ブログを再開

昨日長い旅から帰国しました。

自分の記録のためのブログですが稀に読んで下される方もあるので心配されませぬように、取り敢えず報告まで。

旅行15日目 さらばウガンダ食

朝食はフレンチトースト・パンケーキ・コロッケなど。飲み物は相変わらずのティマサラ入りアフリカンティ。

ランチはエンテベ動物園近くのモールで。

サモサと春巻きを友人とシェア。

アフリカンティを頼んだらケニア製ティバッグが２個使ってあった。

エンテベ空港でケーキとストーニィ。最後のアフリカ食。

機内食のメニューが思い出せないが完食したと思う。

旅行14日目 南アフリカのワニ

ウガンダの首都カンパラに２泊した。
明日はウガンダ最終日。

朝食は煮込み料理があったので少しずつ食べてみる。久しぶりにヨーグルトも。

カンパラは大きな街で西洋式カフェも多い。
サンドイッチをシェアすると言ったら半分に切って２皿にしてくれた。これはウガンダ式サービス。

昼食はサンドイッチ半分とカフェオーレ。食欲があまりない。

ウガンダ最後の夕食はホテル近く、ゴルフ場の見えるレストランで。

ワニのクリーム煮、ライス添えと

野菜炒めとピラウを３人でシェア。

夕食の目玉はワニだったが訊くと南アフリカ産であった。ウガンダにワニはいないのか。

ガラス張りのキッチンは広々して綺麗。

750㏄ミネラル水が7,000シリング（210円）だった。ウガンダ最高値の水。

旅行13日目 初夕食抜き

今日の朝食は野菜があった。嬉しい。

団子状のシムシムを買ってみたが食べ難い。味は同じだが煎餅型が食べ易い。

車でカンパラへ移動。途中でスナックを買ったがこれが何だったのか思い出せない。
キャッサバかバナナ、またはさつま芋。
( *ウガンダのJICA隊員からバナナであったと報告がありました)

カンパラの大型モールで昼食。

ピッツァと

スパゲティを

三人でシェア。

この日は民族舞踊を観劇に行くが５時半に開場に着いてショーが終わったのが９時半、夕食を食べ損なう。
会場にバーベキューコーナーも有ったのだが敬遠。

旅行12日目 ティラピアの尾鰭が美味

ジンジャのリゾートタイプのホテルに宿泊。

果物は豊富だが野菜が見当たらない。

朝食に面白味無し。

昼食はホテル系列の高級店でお魚中心メニュー。

揚げティラピアが大きい。魚型のお皿も可愛い。

三人でシェア。魚の尾鰭がカリカリで美味しい。

デザートのアイスも上品。

ホテルで西瓜を切ってもらった。

夕食は手持ち食材で簡素に。

ビスケット・デイツ・ドライパイナップル・、蜜柑。

謎のドリンク「サファ」はドロドロ。雑穀のソルガムが原料のようだ。

旅行11日目 キャッサバを初めて食べる

ホテルの朝食。野菜を多くとるよう心掛ける。

移動途中の中継所の物売りからキャッサバを買う。

蒸し(？)た物が2本で1,000シリング（約30円）

蠟燭のように芯があるのが可笑しい。
温かい内は美味しかったが冷めると味の無いさつま芋のようだった。

タピオカの原材料がキャッサバだとは知っていたが見るのも食べるのも初めて。植わっているキャッサバの葉は麻に似ている。

ビクトリア湖の見える贅沢なレストランで昼食。
ナイルパーチを現地で食べる事が夢だったが叶わなかった。ナイルパーチはやはり輸出用なのだろうか。

注文したのはティラピアのカレーソースと野菜ピラウ。

他のメンバーのメニューは

揚げティラピア。

カレーと野菜ピラウ。

魚カレーなど。

ＪＩＣＡ青年が嬉しそうにサンドイッチの写真を撮っていた。ウガンダの食事に飽きてウエスタンなメニューにしたのだろう。

ウガンダでは水だけでなく炭酸飲料をよく飲んだ。

お気に入りのジンジャーエール「ストーニィ」がコカ・コーラ社の製品だと知ってガッカリ。
生姜がよく効いて美味。日本でも作って欲しい。

ジンジャのカフェでカフェオレ。

有り合わせの食材で夕食。

フルーツバナナ・キャッサバ・ビスケット・デイツ・ストーニィ。
冷たくなったキャッサバは不味い。

旅行10日目 マンゴーの樹の下で

今日の朝食はスクマとかぼちゃがあった。

昼食は牛肉とご飯。

噛み応えのある肉がゴロゴロ、胃が痛む。

連れのメニューも撮ってみた。

鶏とご飯。

魚は不気味。ティラピアの燻製だろうか。

豆はご飯にかける。

遠足の途中マンゴーの木の下でマンゴーを買った。
１山2,000シリング(約60円)

ホテルでマンゴーを切ってもらった。美味。

夕食は手持ち食材で。フルーツバナナ・乾燥バナナ・シムシム・ビスケット・蜜柑。

何故か相撲取りのイラストのビスケット。

この夜もホテルのロビーで美味しい紅茶とクッキーを頂く。
私はフラッシュをたくのが苦手、停電が続いたので写真を撮り忘れた。

旅行９日目 シムシムを気に入る

朝食はローカル色無し。ちょっとがっかり。

ムバレのインターネットカフェでマンゴースムージー。

ランチは今日もインド料理。
昨日とは別な店。三人でシェア。

野菜カレーとジーライス。

タンドリーチキン。

プレーンドーサ。

借りたお皿に取り分けて頂く。

カフェでアフリカンティと胡麻のお菓子。

お茶は凡庸だったが胡麻を砂糖で固めたお菓子が美味。
シムシムとこの胡麻のお菓子200シリング(6円)位。道端で買ったが土産に良さそうなのでスーパーで包装されたものを探してみよう。

ホテルはこの日はＢＢＱナイト、暗い庭で夕食を取る。

雰囲気はあるが食べているものの色も分らぬほど暗い。

食欲がわかない。

旅行８日目 最高のマサラティ

ホテルが変われば朝食も変わる。

お湯にコーヒー粉を入れて上澄みを飲むタイプのコーヒー。

慣れないので粉の量が難しい。

お腹の調子が悪いのでこれだけ。オムレツとフルーツバナナ。

お昼はムバレのインド料理店へ。

インド人もインド料理店も多い。

4人で食べたのはビーフピラウ・チキンピラウ・ミートパイ・ケバブ・スターケーキ２個。
ピラウはセットなので野菜も付いてくる。

スーパーで買った食材で夕食。

ジンジャークッキー・りんご・ヨーグルトなど。侘しい。

今晩のホテルは贅沢、ロビーでアフリカンティを頼んだ。

ティマサラの量が絶妙、美味しい紅茶だった。
添えられた大きなクッキーが泣きたいほど美味しい。
夕食の侘しさが少し解消。

旅行７日目 コーヒーツアー

朝食はパサパサのパンとカリカリ肉、スクマ、フルーツバナナ。

シピはコーヒーと滝で有名な場所。

滝を見るハイキングに出掛ける。
水と緑の豊かなウガンダ。

コーヒーの樹。実が熟すと赤くなる。
シピ村のコーヒー農家でコーヒーセレモニー。
ラッキー。

乾かした実を臼と杵で搗く。

皮が取れて豆が二つに分かれる。

コーヒー豆だけを選別。

生の種。

七輪と炭は日常の煮炊きに使われている。

鍋(？)で煎る。

挽く。

お湯を入れたマグに挽いた豆と砂糖を加え混ぜる。

豆が沈んだ上澄みを飲むのかと思ったが、茶漉し登場。

コーヒーのお供はＧナッツとメイズ。煎ったピーナッツも茹でたてとうもろこし(メイズ)も美味。
肝心のコーヒーは美味しいが香り不足。

カプチョルワに戻って人気のレストランで昼食。

豆1,000シリング(約30円)とミルクコーヒー500シリング(15円)。美味。

他の人の料理も美味しそう。

夕食は見晴らしの良いホテルで。

牛肉料理と大量のじゃが芋。