葉山葵（はわさび）

春に葉わさびが出るとおひたしを作る。

ツ・ツ・ツ～ンと辛味が立てば成功だが今朝は「ツ」止まりで失敗。
砂糖で揉んで湯をかけるのだが時間が長すぎたみたい。