アスパラガス

神戸山の手産の貴重なアスパラガスをサラダにする。

レタスやアスパラの山盛りを短時間（１分半くらい）蒸し煮にして水で冷やすと量がグッと減る。以前はドレッシングをジャバダバ掛けしていたが最近はポン酢かマヨネーズ（サラリア）をちょっぴり。

カニカマと熊本ミニトマトで彩り。