銀むつ

銀むつの全貌を見たことが無い。

南米辺りで獲れるメロが正体らしい。
ギトギト・ポロポロの濃厚な白身はクエやアラと同じくらい美味い。

初めて出会いは魚屋の弁当のおかず、
それ以来私は銀ムツの虜。

一匹丸ごとを一度料理してみたい。