おこげ

今朝は火の調節を間違えておこげご飯にしてしまった。

土鍋が沸騰したら直ぐ弱火にして６分、が我が家の決まりだが
弱火になっていなかったのだ。
チリッと音がして気付いた時は手遅れ。

不味いわけじゃないがとても硬い。