玄米

色々な人が玄米を勧める。

炊いてくれた友人もいる。
美味しかったが我が家の土鍋釜では無理だと諦めていた。

今朝は精米をやめて洗っただけの玄米を炊いてみた。
何故か籾が混じったりしてガサゴソするが思ったより軟らかく炊けた。ただ粘り気が無いので箸では食べ難い。

明日は三分搗きにしてみよう。我が家の精米機は三分搗きから始まるのだ。