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Wednesday, January 11, 2006

炒め沢庵

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田舎沢庵があまりにも塩辛いので、刻んでから水に漬けて塩抜きし、蕪の葉と炒めてみた。

未だ塩辛いが何とか食べられそう。
無添加で昔風なのは有り難いが塩分も控えなければならない身だ。

関西では沢庵を煮て食べるとかで一度味わったこともあるが、慣れれば美味しいのだろうか、と思った一品であった。


今日は弁当の写真を撮る事を忘れたが、朝と夜のミックスみたいな詰め合わせ。

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朝食。丼で味噌汁。

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夕食。ブリの照り焼き。

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