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Thursday, February 23, 2006

切干大根

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肉食をひかえるようになって切干にこだわるようになった。

茹干や割干も有るが使い方は一緒。
台湾ではオムレツに入れる。

父は昆布や醤油と和えるハリハリ漬けが好きだった。
あれはいちょう切り型が決まりみたいだが関西では見ない。

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朝食。割干大根の煮物。

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昼食。昨晩揚げた牡蠣フライ。

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夕食。煮込みハンバーグ豪華ソース版。栗蒸羊羹添え。

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