包子

小籠包にチャレンジ。

生地が軟らか過ぎで餡の生姜が効き過ぎ。
ゼラチンでスープを固めて入れてみたが量が不足。
山くらげを刻んで入れてみたがこれだけは成功。

パン一斤分の生地で１６個出来たがもっと小さく作らねば。

朝食。
今日の味噌汁は白菜と南関揚げ。

昼食。
塩昆布は近頃の弁当定番。

夕食。
皮蛋豆腐と冷凍餃子。