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Sunday, December 17, 2006

苦丁茶

061217

我が家でのイベントで上海で入手した珍しい茶を淹れた。

苦丁茶は初めて見る茶で不思議な形をしている。
3~4センチの太短い緑の紙縒りの風情。

まず一般的な茶の扱いで淹れてみた。
出汁のような変わった香りがする。
飲んだメンバーが驚く、呻く、たじろぐ、ついに逃げる。
苦丁とは「苦しい」ではなくトンでもなく「苦い」茶の事であった。

ネットで調べると「茶」ではなく「モチノキ」との事。
葉の量も多かったらしい。

淹れた後の葉を見ると茶に似ているが、味は似て非なる怖ろしい代物であった。

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朝食。
マッシュルーム入りの味噌汁。

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昼食。
鮭のハラスと山くらげ。

0612173夕食は粉物イベント。
上海名物生煎にチャレンジ。
少しだけ成功。

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