NATA DE COCO

ネタ不足で冷蔵庫の食材が登場。
生協のナタデココ。

スペイン語だ。
英語なら　ＣＲＥＡＭ　ＯＦ　ＣＯＣＯＮＵＴ　だろうか。

名前の由来はフィリピンの歴史。

気の向けた写真だが深夜にいやいや撮影し
その後若干つまんで元気を取り戻す。

食感が大好き。

朝食に山くらげの和え物。
桃だけが楽しみ。

昼食。
メロの西京漬はかなりのご馳走。

夕食は豆腐ハンバーグ半分。
付け合せに即席ザワークラウト。

先祖返り

しし唐を塩焼きした。
シンプルで美味い調理法。

一本目がいきなり辛くて焦る。
辛いのは好きだが不意打ちは困る。

二本目・三本目は大変慎重に食べる。

朝食はシリアル。
デザートは無花果のヨーグルト掛け。

昼食に納豆。
枝豆すりみ寄せが美味い。

夕食に冷凍餃子。
冷奴は茗荷タップリ。

納豆本当選

生協から貰った納豆の本。
「当選した」らしいが応募した記憶が無い。

洒落た本で普通なら手にしない類の装丁。
私は無骨な作りが好み、ま、体裁だけの事だが。
内容はしっかりしていて素直に嬉しい。

記憶に関しては毎度の事で驚かない。

朝食は鶏と万願寺。
無花果ヨーグルト。

昼食はハヤシライス。
男前豆腐の冷奴とサラダ。

夕食はご飯が少なくてパンをプラス。
温野菜サラダタップリとコーヒーゼリー。

やっと葱を買う

暑いので動きたくない。

葱を切らして数日経つが出歩きたくない。
プランターの葱も、もう無い。

運動不足解消も兼ねて
アンデスの中腹の村に住む食いしん坊のイメージで外出。

山道なので自転車は使えない。
葱を売っている市場まで約２㎞、途中の誘惑に負けずただ歩く。

医師にも会って持病の薬など処方してもらう。
余計なことに彼は体重を訊くので「１kg増」と正直に答える。
「食欲が無い」とも言ってみたが、無視された。

やっと市場に着いてからも店をあちこち見て廻る。
新鮮で安く適量の大阪産を１２０円で購入、
その後に別の店でもっと好条件の品を見付けて反省。

２０８円でカメリヤ（強力粉）も買ったのでリュックが重く帰りは辛い。
日本一長い商店街の日陰をトボトボ歩いて帰る。
アンデスの村はこんなに暑くないはずだから許せ、
などとブツブツ言っている内に繁昌亭近くにさしかかる。
ここまで来れば楽しい我が家は直ぐそこだ。

不精と食いしん坊と妄想は両立する。

で、買った葱は刻んで冷凍する。
今日は貴重な生葱味噌汁の夕べ。

朝食。
オクラを葱の代わりに味噌汁に。

昼食は豆シチュウ。
ツナサラダもチョッピリ。

夕食にやっと葱入り味噌汁。
コーンが美味しい。

糸寒天

カロリー無しのすぐれもの。
水で戻してサラダに入れる。

簡単でよろしい。

朝食に糸寒天入りサラダ。
味噌汁は葱抜き、切らして久しい。
暑くて葱買いに行くのが面倒。

昼食は麻婆豆腐。
モロッコ豆とトマトの簡単サラダ。

夕食はうずら豆のシチュウ。
がんもと高野豆腐の炊き合わせ。

くろうり

加賀太胡瓜より更に大きな瓜が届いた。
「くろうり」とある。

胡瓜と一緒に塩もみしようと切ってみた。
真桑瓜のような匂いがする。

齧ってみると、甘い。
野菜と果物の間？

明日のサラダが楽しみ。

朝食は葱無し味噌汁。
茄子のはさみ揚げと空芯菜。
デザートはバナナケーキ。

昼食は梅干とお粥。
ムサカも温め直しただけ。

夕食も粥。
鶏のせせりとポテトサラダ。
空芯菜の炒め物。

つるむらさき？

ピンピンの空芯菜を見付けた。
手書きで「つるむらさき」と書いてある。

「ヒロ子さ～ん、これは空芯菜ですよォ」

（耶馬溪町に向って念を送りました）

朝食は700系のぞみの車中。
バナナは家から持参。

昼食は小ちゃんぽん。
喫煙者が居たので入店を逡巡、速攻で食べ終える。

夕食は空港の待合室。
サニーで買ったお惣菜と蜂楽饅頭。

茄子料理２種

美味しい茄子を入手。
イタリア種の丸茄子らしい。

食い気が朝からムサカを作らせる。
皮も軟らかい茄子だから美味い。

夕食は禁制のフライ。
茄子に挽き肉を挟んで揚げた。
油と相性が良い茄子だからとっても美味。

朝食はムサカ。
ポテトサラダも作って元気な日。

昼食もムサカ。
野菜スープ牛乳仕上げ。

夕食は嬉しい茄子のフライ。
食欲不振が吹っ飛ぶ。

防災グッズ

防災リュックの中身を久しぶりに点検。

ウェットティッシュはカピカピに乾燥。
電池も心配だ。

ビスケットの賞味期限は今年の７月までだった。
新しい物を生協に注文しなければ。
あめゆも飲んでしまおう。

さて、一缶402kcalのビスケットの封を切る。
パリパリで美味しい。
つまんでいるうちに無くなりそうな予感。

朝食は皮蛋粥。
具沢山の味噌汁。

昼食はチーズトースト。
豆と野菜のスープにバナナデザート２種。

夕食は糯米で炊き込み。
しめ鯖でご機嫌、安上がり♪

さつま芋の塩釜

魚や鶏は聞くがさつま芋の塩釜は初めて。
ハンマーでトンと叩くとホカホカのさつま芋登場。

派手なパフォーマンスが楽しめて、安い。
妙に安い。

残った塩はどうなるのだろう。
我が家ならきっと再利用。

朝食は皮蛋豆腐。
デザートにバナナのお菓子。

昼食はお粥。
山芋とオクラのネバネバ和え。

夕食は４人で魚中心の会食。
鯨カツを諌められて生姜焼きに変更。
カロリーをチェックされていた。

暑い日

ボンヤリして21日分の写真を保存せず消去。
今年2度目ではないか。
辛うじて朝食だけが残っていた。

朝食はチーズトースト。
ビゴのバタールにカチョカヴァロの贅沢さ。
他は冷蔵庫のものを並べただけ。
写真もぼけている。

昼食は胡麻素麺。
わが食卓に素麺が登場するのは珍しい。
子供の頃一生分食べさせられて苦手になった。

夕食は太極拳練習後。
クタクタで炊いたご飯はおこげで煮魚はボロボロ、
味噌汁だけが救いだった。

久しぶりの運動に疲れ果て暑さで朦朧、ダウンした結果の写真喪失。
蒸し暑い一日だった。

刺身とお造り

久しぶりに刺身を買った。

ここ関西では「おつくり」と言う。
初めて聞いたときは何の事か判らなかった。

慣れてはきたが未だ刺身の方が落着く。
「お造り」の「お」がよく判らないのだ。

刺身も話し言葉では「おさしみ」と言うが書けば「刺身」だ。
関西で「お造り」と「造り」の違いは何だろう。

スーパーのシールには「香川産天然カンパチお造り１５０円」とある。

朝食。
冷凍のがんもと里芋の炊き合わせ。

昼食は鰈を煮た。
暑いので味噌汁もぬるめ。

おやつにチーズトースト。
昨日のカチョカヴァロ。

夕食にいんげん豆のピーナツ和え。
久しぶりの刺身が美味い。

カチョカヴァッロ

珍しいチーズが届いた。

吉田牧場のカチョカヴァッロ、
発注して半年待たされた逸品らしい。

地域通貨のイベントでナイフを入れた。
全員初めて見る食品なので食べる前に盛り上がる。

手で裂いて炙って食べると美味しいらしい。
とりあえず生のまま食べるがくせが無い味。

フライパンで焼くととろけてしまう。
炙り加減がよく判らないままいただく。

少し酸味があるが想像よりあっさりしていた。

朝食はお粥。
食欲が無い。

昼食はワンプレートでベーグルも半分だけ。
痩せるかな、ふふ。

地域通貨のイベントが夕食。ピッツァ、ゴマ入り素麺、お好み焼きの粉物。

マンゴー

メキシコ産のマンゴーを入手。

ヨーグルトと混ぜて冷凍。
シャーベット風になるかと思ったが、硬い。

シャキシャキに作るのはどうすればよいのだろう。

朝食は生協のチョコレートベーグル。
形だけベーグル。

昼食は野菜カレー。
暑くてグッタリ。

夕食もカレー。
デザートにマンゴーヨーグルトのアイス。

ゼラチンパウダー

大袋もあったがいつものゼライスを買う。

砂糖抜きのゼリーを作るためだが
２箱買おうとして思い止まる。

大食も禁止。

朝食。
昨晩の残りと冷奴。

昼食。
魚の炒り煮とコーヒーゼリー。

夕食は野菜シチュウ。
料理する気が出ぬほど暑い。

寒天とゼラチン

自家製の甘さを抑えたコーヒーゼリー。

写真右の寒天と左のゼラチンを比較検討。
植物性と動物性の違いでも有る。

やっぱり食感はプルルンのゼラチン派だな。

朝食。
暑さで食欲無し。

昼食。
塩鯖と大根おろし。

夕食は青椒肉絲。
ピーマンが少なかったか。

切干失敗

一昨日から干し続けて放りっぱなしの切干をチェック。

周囲はカラカラだが中はネットリ。
糸まで引いている。

暑い日が続くので直ぐ乾燥すると思ったが
繁殖する菌もあることにビックリ。

もっと広げて一気に干し上げるのだった。
反省。

朝食はオクラが大活躍。
無花果とコーヒーゼリーで小幸福。

昼食。
急に外出することになって超粗食。

夕食も手抜き。
油抜きオムレツは難しい。

ぶどうバー

生協からアイスが届いた。
近頃はカロリーを考えて注文する。

ジュースを凍らせただけのようなシンプルなこれは３５ｋｃａｌ。

朝食は玉葱とレンズ豆のスープ。
コーヒーゼリーの牛乳掛けがお気に入り。

昼食。
芋茎（ずいき）の炒め煮が美味い。

夕食はもち米の鶏飯と塩鯖。
デザートは無花果とアイス。

茹で干し大根

「カクテキの素」のために大根を買った。
２ｋｇを越す大きな大根でカクテキには多過ぎ。

カクテキに三分の一使おう。
三分の一はこれから毎日少しずつ使うことにして
残りで切干に挑戦。

ざくざく切って軽く茹でる。
魚の干物用のネットが有ったので
これに入れてベランダに放置。

これで良いのか？

朝食。
鱈とバターナッツのスープが美味い。

若い友人とランチ。
喫煙可の店で慌てて食べ終える。

おやつは友人手作りのバナナケーキ。
美味い。

夕食。
白身魚のソテーと魚のスープ。

カクテキの素

生協に注文していた期待の調味料。

大根が無いので胡瓜で試してみる。
野菜を切って混ぜるだけのお手軽さ。

一晩待て、と言うのが短気者には辛い。
試食は良い感じ。

朝食は焼き茄子とアボカド。
デザートはマンゴーヨーグルト。

昼食はもち米の鶏飯と青椒肉絲。
調味した鶏を炊き上げたご飯に後で混ぜる方法。

夕食は麻婆豆腐。
じゃが芋サラダ美味し。

味噌を切らす

味噌が昨日でほぼ終了。
同じ品を生協に注文しているが届くのは来週だ。

生協は一週間考えて注文表に記入する。
注文表を提出して一週間後に届く。
悠長なのだ。

味噌の減り方を読み損なった私のミス。
スーパーに走ったりはしない。
反省してしばらくはスープで過す。

朝は暑くて食欲が無い。
米を炊く気になれずベーグル解凍。

午後は若干元気になる。。
スープはバターナッツ入り。

夕食は鰈のフィレのソテー。
連続コーヒーゼリーのデザート。

ちらし

スーパーのちらしだけを抜いて見るはずがつい目に留まったマクド。
怖ろしく安い。

ケンタと違って時々食べたいなどとは思わぬが
いつか世話になる日が来るやも知れぬ、怖っ！

ついでにマクドのＨＰを開いてカロリー表などチェック。

朝食。
魚肉ソーセージカリカリ。

昼食。
豆腐ハンバーグの煮込み、枝豆添え。

夕食。
鶏と筍のソマリアンカレー。

枝豆を茹でる

時間とガス代をケチって有機の枝豆を圧力鍋で茹でた。

悪い予想が当たった。
色がメチャ悪い。

味はもっちり美味いのに実に不味そう。
圧力鍋のせいだ。

生協から届いた枝豆を普通に茹で直した。
味は普通だが色が綺麗。

見た目は当然こちらが勝ちだ。
がっかり。

色が綺麗な方は冷凍保存して
色が悪い方は、
眼を瞑って美味しくいただこう。

朝食。
しし唐を塩焼き。

昼食。
鰈のソテー、美味い。

夕食。
イカの足の生姜炒め。

バターナッツ

縦割りにされたものが届いたときは瓢箪かと思った。
外観は瓢箪だが内側は南瓜であった。

野菜の添え状に「南瓜とじゃが芋を足したような」と、ある。

楽しみ♪

朝食。
魚肉ソーセージのオムレツ。

昼食も魚肉ソーセージ。
カリカリに焼くのが好み。

夕食は鶏のソテー。
人参のきんぴらをタップリ。

やっと無花果

大好きな無花果の価格がやっと買える位になってきた。
無花果の高値が私には不思議。

庭に植えられた樹にも大きな実が生る。
夏は食べるのが追いつかないほどだった記憶もある。
無花果の栽培はとても簡単そうに思えるのだ。

子供の頃は売られているのを見たことが無い。
傷み易いせいだと思っていた。

もし庭を持つことがあるなら一番に植えたいのが無花果。

朝食は鶏とおから。
おからの食べ過ぎの便秘に要注意。

昼食。
冷奴が美味い。

夕食に無花果。
ずいきと油揚げの炒め煮。

素麺南瓜

今年も天満市場で入手。
書かれた数字が価格、値切らない。

マーマレードにしたいが糖分を考えるとサラダくらいが適当か。

転がしてもう一月ほど悩んでいる。

朝食。
昨日の四食を反省してお粥。

昼食もお粥。
鰈のソテー。

夕食。
久しぶりにがめ煮もどき。

梅ジャム

梅シロップを採った後は
実の種を抜いて煮詰める。

糖分を抑えたシロップだから
甘味の少ないジャムが出来る。

ヨーグルトにピッタシ。

朝食。
たっぷりのおから。

昼食。
がんもどきと豆。

夕食①
梅田陶陶居でつけ麺セット。

夕食②は「ざるうどん」
人様の打ったうどんは美味い。

梅ソーダ

疲れて帰宅、刺激のあるものが飲みたい。
梅シロップをソーダで割ってみた。

かなりドライなので健康には良いかも。
疲労回復の素には不足。

糖分を抑えた梅シロップは早く飲みきらないと傷みそう。

朝食調達は新大阪駅構内のパン屋。
サンドイッチとベーコンパン。

昼食は中華とインド飯で迷う。
「味の素」か「カロリー」か。
暑さもあってカレーに決定。

夕食はデパ地下でチョイス。
ヘルシー弁当のきんぴらが美味い。

きらず

おから一袋で鍋一杯のきらずができる。
鎮江香醋で仕上げるのがSATO流。

朝食。
冷奴は柚子胡椒で。

昼食。
鯵の南蛮漬けもこれでおしまい。

安上がりな夕食。
タップリの「きらず」と魚肉ソーセージ。

焼き菓子

ご近所の工事の挨拶とかでお菓子を頂いた。
先方は私の食餌制限などあずかり知らない。

ご近所のケーキ屋の製品だと言う事がチョイ泣かせる。

朝食。
元気が出るように鰻一切れ。

昼食。
暑さに負けないよう餃子。
アイスもおまけ。

夕食は豆腐ハンバーグ。
楽しみにしていたケーキ。

おあずけ

例の冷凍チーズケーキが一切れ残っている。
熟した桃が優先だから、ケーキはチョイおあずけ。

でも、家の中にケーキが在るというだけで幸せ。

朝食。
昨晩の南蛮漬け一切れ。

昼食はまた弁当。
卵は彩りと場所埋めには便利。

夕食。
鯵の南蛮漬けも味がしみて美味い。