茹で干し大根

「カクテキの素」のために大根を買った。
２ｋｇを越す大きな大根でカクテキには多過ぎ。

カクテキに三分の一使おう。
三分の一はこれから毎日少しずつ使うことにして
残りで切干に挑戦。

ざくざく切って軽く茹でる。
魚の干物用のネットが有ったので
これに入れてベランダに放置。

これで良いのか？

朝食。
鱈とバターナッツのスープが美味い。

若い友人とランチ。
喫煙可の店で慌てて食べ終える。

おやつは友人手作りのバナナケーキ。
美味い。

夕食。
白身魚のソテーと魚のスープ。