糠ふぐのこ

日本海側では魚を糠漬けにする。

魚の糠漬け「へしこ」を初めて食べたときは驚いた。
まるで魚の沢庵だ。

ふぐの子の糠付けは焼かずに食べると教わった。
かなり塩辛い。

ご飯にパラリとふりかけるくらいで充分。
味は、沢庵。

朝食は簡単に。
糠ふぐの子が多すぎた。

昼食はオムレツ、げんげ。
げんげの干物は料理屋の方が断然美味し。
何故だ～！

夕食はじゃが芋パイ。
葉唐辛子が美味い。