干し芋

干し芋の差し入れがあった。
このまま食べているそうだ。

私は焼いて食べる。
このままでも食べられるが焼いたほうが好き。

変わり映えしない朝食。
ぶり大根と納豆。

昼食はおでんと冷奴。
ヨーグルトは苺ジャムのトッピング。

仲間と一緒にパンと牡蠣チャウダーの夕食。
近所で希望のパンが無くて色々買ってみた。
遠くても好きなパン屋に行くべきだった。

ぶりのあら

ぶりあらの美味しいところが安かった。
ラッキー。

骨の周りは美味しい。
しかも腹側は特に美味。

好物の鮭のハラスも昔は安価だったが
美味しいことが知れ渡って価格が上がった。

冬はぶり大根が美味い。
適当に炊いても美味しいのが嬉しい。

朝食はさつま芋ご飯。
わかめと油揚げの味噌汁。

昼食はおでんと冷奴。
おでんの卵はデコボコ。

夕食はぶり大根。
ブロッコリーともずく。

青唐がらし味噌

辛し味噌だが刻み野菜も入っている。
メリハリの効いたものが一品あると食が進む。

食が進んではいけないのだが。

朝食は鯵半身。
りんごヨーグルト。

昼食は乾麺の黒うどん。
体調が悪いが食欲はある。

夕食はおじやとがんもどき。
青唐がらし味噌とりんご半分。

鯵を一匹購入

魚の干物が食べたい。

魚売り場で産地や添加物をチェックしていると怖くなった。
風邪気味なので身体に優しいものを食べたい。

迷って、鯵を一匹だけ買った。
今晩半身、明日半身。

二枚におろして先ず骨の付いた側を食べよう。

朝食はポテトサラダなど。
きゃらぶきが美味しい。

昼食はサラダと高野豆腐。
去年物の冷凍釘煮が登場。

夕食は鯵のムニエル。
大好きな菜の花とりんごヨーグルト。

SATO家のサラダ

私は生野菜を殆ど食べない。
サラダも温野菜が中心。

今日はマッシュポテトを中心に菜花とサーモン。
近頃は豆腐を加えることも多い。

ドレッシングは使わない事が多い。

朝食はサーモンと温野菜。
南瓜の炊き合わせとワカメの味噌汁。

昼食は青菜雑炊。
冷凍していた蜂楽饅頭を焼いてデザート。

夕食はカレイを炊いた。
南関揚げ入りの味噌汁。

ミラノ風カツ

友人達と西宮北口で食事をする事になった。

私は震災までの16年間を西宮で暮らした。
西宮北口は再開発が進んで震災前とはずい分変わっている。

もしかして、と以前通ったイタリアンレストランを探すと、残っていた。
気取らない店で量もタップリ、友人達も満足の味。

メインのビーフカツがシンプルに美味い。
付け合せのじゃが芋がメチャ美味い。

どの料理も見た目が素朴なだけに意外性があった。
こんな驚きは大歓迎。

朝食はとうもろこしのパンケーキ。
メープルシロップでいただく。

昼食は温野菜と豆腐のサラダ。
黒米入りの三分搗き玄米は決して美味ではない。

夕食は４人でシェアしたイタリアン。
食べてしまって前菜の写真は無いが大満足。
デザートはアップルパイとパンナコッタ。

蜂楽饅頭に列

禁断の蜂楽饅頭の店の前を往きは無事通過。
問題は空腹を抱えた帰路。

今日は列が出来ている。
並びたくなる。

・・・並んでしまった。

今年初めて（だと思うが）購入、もちろん白餡。
焼いているのを見ると小豆餡の方が多い。
　
３対１くらいな事が意外。
後日また割合をチェックしてみよう。

朝食は簡単な弁当。
チーズとサーモンのベーグルサンドとりんご半分。

昼食は小ちゃんぽん。
カレーを食べたかったが抑えた。

誘惑に負けた夕食。
ケンタのフィレサンドと蜂楽饅頭。

牡蠣カレー

昨日広島で買ったレトルトの牡蠣カレー。
シーフードカレーは時々食べるが牡蠣は初めて。

せっかくの牡蠣がボソボソでこれはよろしくない。
塩辛にしておけばよかった。

朝食は菜の花の炊き合わせ。
スモークサーモンが美味い。

昼食は牡蠣カレー。
豆腐のサラダともやし。

夕食は賞味期限切れのもやしと筍。
ナンプラーを使うと炒めものが美味い。

牡蠣の風呂吹き大根

広島かなわのセットメニューの一品。

牡蠣と味噌が合い、味噌と大根が合う。
プロの大根はさすがに美味い。

小粒の牡蠣が美味しい。

朝食はスモークサーモン。
一切れのはずが実は三枚、薄い。

天気が良いので狭山池に遠足。
買った桜むしパンは餡入りで甘かった。
ああ、蒸しパンが食べたい。

牡蠣が食べたくて広島かなわへ。
酢牡蠣・焼き牡蠣・牡蠣の塩辛・牡蠣飯・・・・。
満足♪

牡蠣のチャウダー

久しぶりのチャウダー。

シチュウ・チャウダー・スープの違いは
シチュウは具が大きくってスープは液状、チャウダーはその中間か。

適当に作ってもコーン缶を使えばそれだけでチャウダーっぽく仕上がる。
簡単で美味い。

朝食の食べかけて撮影忘れに気付く。
カニカマはあらかた食べてしまった。

昼食は最後のぶり大根。
ヨーグルトに薄味りんごジャム。

夕食は牡蠣チャウダー。
サラダともやしの酢の物。

葱の根っこ

雑誌で見つけた葱の根の天ぷらを試してみた。

素揚げしただけ。
根っこのパリパリも美味しいが葱の味に深みが出て激美味。

これは嬉しい♪

朝食の鯖味醂はまたもや黒焦げ。
煮物が美味しいのが救い。

昼食は香腸カリカリとポテトサラダ。
ぶり大根はまだ続く。

夕食は塩鮭と葱の根っこ。
冷奴も美味しい。

アップルパイ

先日の紅玉を砂糖少なめのジャムにしていた。

そのジャムと冷凍パイ生地でシンプルなパイ。
砂糖は少なくてもシナモンはタップリ。

昼に半分、夜半分。

朝食は夕べの白菜のクリーム煮。
チョッピリの豚肉が美味い。

昼食は三日続いた蒟蒻カレー。
パイに使った卵はベーコンエッグに。

夕食は昨日のぶり大根。
大根に味がしみて更に美味しい。

半分残したパイが気になる。
ストレスになりそうなので夕食後に食べた。

冷凍の山くらげ

冷凍庫で山くらげ発見。

上海で買ってきたものの残りだ。
水に戻して辛しマヨネーズで和え物にした。

歯応えが大好き。
国産の茎ちしゃ（山くらげ）が出ないものか。

朝食は鯖のへしこ。
部屋中が臭くなるが美味い。

昼食はまたカレー。
芽キャベツが意外と合う。

夕食はぶり大根と白菜のクリーム煮。
大根はこの食べ方が一番。

給食のぶどうパン

給食パンが廻ってきた。

レーズンはチョッピリしか入ってないけれどぶどうパン。
この形には覚えがある。

コッペパンだ。
幼稚園と小学校の一時期に食べた形。

時々昔食べた味を思い出すことがある。
苦手だった脱脂粉乳の味が甦る。

朝食のぶどうパンを酷く焦がしてしまった。
ベーコンエッグとハッシュドポテト。

昼食は蒟蒻カレー。
蒟蒻を一旦冷凍すると肉の代用になる。

夕食はメロと野菜の炊き合わせ。
生チョコがデザート。

エリンギ

歯応えが好きでサラダやシチュウに良く使う。

天満市場で３パック200円。
随分安い。

パッケージもいつものホクトと違う。
輸入物かと裏をみるとＪＡ中野だった。

さっそくカレーに使ってみよう。

朝食はウィンナー。
ご飯は鳴門金時入りで美味い。

昼食はいか下足のソテー。
大豆も美味い。

夕食は味の素の冷凍餃子。
りんご半分で満足。

ロイスの生チョコ

自分のために買っておいたチョコレートがこれ。
ロッテのガーナも結構好きだが今日はグレードアップ。

生協のチラシを見て注文していたのだ。
大分前に届いていたのだが食べる機会を待っていた。

世間はバレンタインデーだから封を切る理由充分、か。

朝食はブロッコリーとポテトサラダ。
今日は残っていたしじみご飯の素を使い切る。

昼食はフィッシュソーセージ。
ワカメと胡瓜の酢の物。

夕食は香腸のカリカリ。
大根のべったら漬けが美味い。

金鎚で胡桃を割る

例の硬過ぎる胡桃をまとめて金鎚で叩き割った。

かなりてこずったが何とか達成。
が、割れた殻が部屋中に飛び散ってかなり危険、
掃除を余儀なくされる。

これは種だから植えておけば芽が出る筈。
金鎚が必要な殻は土の中でも簡単に割れそうにない。
芽が出る前に殻の中で芽が腐ってしまいそう。
割り終えてから植えるために残しておけばよかったと思う。
次回の楽しみ。

生のまま食べたが
考えれば生で食べる木の実って珍しい。

朝食はワカメの味噌汁。
しめ鯖半分とりんごヨーグルト。

昼食は鮭のハラス。
久しぶりのきゃら蕗が美味い。

夕食は先日冷凍しておいた牡蠣フライ。
ワカメと胡瓜の酢の物。

こぐまパン？

１号線沿いのカフェ前で焼き立てを売っている。
２個で１５０円。

いつもいつも横目で睨むだけだったが
禁を破って遂に購入。

熱々が嬉しい。
若いお兄さんは外国訛りがある。
寒いのににこやかで元気。

中は芋餡。
私の判定基準の蜂楽饅頭を５点とすると３点か。

朝食は鮭ハラス。
ご飯は昨日のしじみご飯。

昼食は黒パンとこぐまパン。
いか下足の竜田揚げ。

夕食は生協から届いたばかりのしめ鯖。
あんぽ柿ヨーグルトが美味い。

しじみご飯の素

玄米食を不味いと愚痴ったら
少しでも美味しく食べられるように、と友人がくれた。

炊き上げたご飯に混ぜるだけ。
簡単で美味しいが、ご飯が美味しいのは困るのだ。

玄米食を続けるのは少しのご飯をしっかり噛んで食べるためだ。
卵かけご飯のようにツルツル食べるものはＮＧ。

微かにしじみの味がするのでゆっくり味わって頂く。
これは良いかも。

朝食はシチュウの最終。
黒パンのみっちり具合が美味い。

昼食はしじみご飯。
生協の冷凍豆腐ハンバーグ。

夕食は骨無し鯖味醂。
骨の周りが好きなのに残念。

りんご３種

天満市場で紅玉を見付けた。
煮るために買った。

右側から小ぶりの紅玉２個と
大好きなふじがひとつ、長野から届いた謎の品種が２個。

私はりんごを煮る匂いが好きだ。
砂糖控えめで炊いてみよう。

朝食のパンを１個か２個かで迷う。
シチュウとハムサラダ。

昼食はさつま芋ご飯と味噌汁。
小松菜のお浸しとりんごヨーグルト。

夕食は鮭のハラスの糀漬け。
シチュウが続く。

あんぽ柿

柿が食べたい。
もっと冷凍しておくべきだった。

あんぽ柿で我慢。
もう少しトロトロだと良いのに、残念。

朝食は自家製サンドイッチ。
給食パンにチーズ・ハム・野菜。

昼食はほうれん草カレー。
この店はいつも美味しい。

夕食は博多大丸のお弁当。
小さめ南関いなりが美味い。

給食パンどっさり

給食のパンをたくさん貰った。
昨今はこんなロールパンや黒糖パンなどもあるらしい。

残ったパンは廃棄が決りだそうだ。
勿体ないことだ。
私が有り難く頂こう。

殆どは冷凍保存して少しをパン粉にしてみよう。

朝食は鶏ハラミのソテー。
糸こんにゃくの炒り煮が美味い。

昼食は卵雑炊と塩鮭。
りんご半分と自家製白菜漬け。

夕食は芽キャベツのシチュウ。
サラダトッピングの茹で青豆が激美味。

胡桃（くるみ）

長野から届いた胡桃は怖ろしく硬い。
胡桃割りで掌を真っ赤になるほど頑張ってやっと一つ割れた。

昔よく食べた輸入物はもっと大きくて軟らかかった。
味は同じように感じるが、同じ種だろうか。

残った胡桃は金鎚で割ろうと思う。

朝食は昨晩の豚生姜焼きの残り。
冷奴は柚子胡椒で食べる。

昼食は塩いわし。
焼魚には大根おろし。

夕食は鶏ハラミのソテー。
豆腐サラダと大根キムチ。

加糖ヨーグルト

いつも生協に無糖のヨーグルトを注文するのだが加糖が届いた。
記入はマークシートだから私が間違えたのだろう。

無糖・加糖と言う事よりも記入した自分の自信の無さが哀しい。

朝食はカニカマ。
小松菜のや切干など。

昼食は映画前にポールのサンドイッチ。
具材よりパンが美味い。

夕食は豚の生姜焼き。
困ったことに豚肉は美味しい。

卵かけご飯

賞味期限内の卵があるので久しぶりの生卵。

だし醤油で味付けしたとき卵を
炊き立ての三分搗き玄米に混ぜる。

美味い。
玄米を忘れるくらい美味い。

つるつる～っと食べてしまう。
すこぶる危険。

良く噛んで食べるため、
食べ過ぎないようにするための玄米食の意味が無い。

気になって量るとやはり体重が増えていた。
怖いことに近頃何でも美味しいのだ。

月１回届く生協の広東バナナもキャンセルした。
少しだけど努力は努力。

えらい、と褒めておこう。

朝食は昨日の鮭の残り。
バナナに罪悪感を持つ自分がイヤになる。

昼食は生卵とコンミートの醤油炒め。
久しぶりの卵かけご飯が激美味。

夕食は歯応えがお気に入りの鶏のハラミ。
右端の黒豆は砂糖控え目で中途半端。

塩鮭を残す

ロシア産の塩鮭は中辛。
決して塩辛くは無いが、残してしまった。

塩分を控える食生活をしているせいか塩辛さに敏感になった。
甘いものも塩辛いものも大好きだったのに変わるものだ。

それでも、焼くと塩分で白くなる昔風の塩鮭が懐かしい。

朝食は昨晩の残り。
はんぺんのサラダなど。

昼食は大きめの塩鮭。
昨晩の鍋の残りで春菊のお浸し。

夕食は牡蠣フライ。
牡蠣はやっぱりフライが一番。

味噌仕込み

楽しみにしていた味噌作り。
水浸けにした２ｋｇの大豆が意外に多く二鍋に分けて炊き上げた。

材料は無事揃えたのだが道具が不足。

大豆をすり鉢でゴリゴリ当たっても中々はかどらない。
見学していた友人がシビレをきらしてマッシャーを買いに走った。

指導してくれた味噌作りの師匠によると
潰す粗さ・細かさは好みでよいとの事。

米麹と塩を良く混ぜて、潰した大豆をさらに混ぜ合わせて大きな団子にする。
空気を抜きながら団子を瓶に叩きつける。
瓶にしっかり詰めたら塩の蓋と重石をして作業完了。

時間が掛かったのは豆を煮た五時間。
大変なのは大豆を潰す作業。
重要なのは雑菌が入らぬよう清潔第一であること。
感想は意外と簡単。

あとはカビに注意して見守ること。
3ヵ月後のお楽しみ。

朝食は塩いわし。
大根おろしもたっぷり。

昼食はコンミートの卵とじ。
味醂と醤油で味付けして卵で仕上げ。

夕食は鶏味噌鍋。
味噌師匠のために名古屋コーチン奮発。

味噌の材料

長野から麹が届いた。
塩も買い揃えて明日はいよいよ味噌作り。

有機大豆は２kgの筈だが気になって量り直すと2.5kgあった。
多めに送ってくれたらしい。

多いのは嬉しいが危うく量を間違えるところだった。
初心者だから先ずはレシピ通りに作ろうと決めている。

朝食はフレンチトースト。
温野菜とカニカマ、コーンスープ。

昼食にポテトコンビーフを焼いた。
贋コンビーフはコンミートが本当の名称。

夕食は鮭ハラスの麹漬け。
鮭の皮が美味しいので嬉しい。

白子の醤油焼き

庶民のお店で河豚を食べた。

去年の味噌焼き白子の味が忘れ難く
コースの他に注文した禁断の白子と例の○○。

コレステロールがタップリの美味。

朝食は魚肉ソーセージのカリカリ。
コーンスープが美味い。

昼食は嬉しいムツ。
くーぶいりちーチョッピリ。

夕食は河豚のコース。
○○の味がしみた白菜が美味い。