干し椎茸の甘辛煮

色々ち使える常備菜。

刻んだ椎茸の甘辛煮。
本当は牛肉の甘辛煮の方が好き。

じっと我慢。

朝食は玉ねぎステーキと鶏ハラミ。
昨晩の肉じゃがが美味い。

昼食はカレーときんぴらごぼう。
カスタードプリン付き。

夕食は残ったカレー鍋にご飯を入れて作る。
高野豆腐と蒟蒻の炊き合わせに椎茸プラス。

ブルーベリーのコンフィチュール

友人から届いた手作りジャム。

今年初なりのブルーベリーで作ったそうだ。
砂糖少なめで嬉しい。

さっそくヨーグルトにかけていただく。

グ～♪

朝食はふぐ卵ときんぴらごぼう。
ヨーグルトはブルーベリーのトッピング♪

昼食は牛肉入り肉じゃが。
小松菜のお浸しと納豆。

夕食は冷凍しておいたカレー。
豆入りサラダとカスタードプリン。

瓶でお漬物

ミニ大根とラディッシュを刻んで瓶に詰める。

段々に入れると色が綺麗。
日が経つとラディッシュの赤が滲んでしまう。

浅漬けなら色も綺麗なのにいつも食べ頃を逃して漬け過ぎになって食べ始める。

朝食は鶏ハラミの付け焼き。
甘くないカスタードがデザート。

昼食は玉ねぎステーキとふぐ卵塩漬け。
がんもどきと蒟蒻の炊き合わせ。

夕食はかれいの味噌漬け。
久しぶりのきんぴらごぼうが美味い。

ブロッコリーとカリフラワー

まだ小さめのブロッコリーとカリフラワー。
その大きさは豌豆と比べて判る。

私はブロッコリーが好きだ。
蒸し煮にして味付け無しで食べる。

カリフラワーは滅多に食べない。
嫌いではないが色白だから栄養価が低い気がするのだ。
二つあるなら先ずブロッコリー。

ガリガリに痩せていて太りたかった頃は栄養価が第一だった。
その時代の想いの影響か。

朝食は「こまい」とブロッコリー。
新鮮野菜の蒸し煮が美味い。

昼食はいわし豆腐ハンバーグ。
きんぴら人参と一日一個の納豆。

夕食は水餃子スープと味の素の焼き餃子。
カスタードプリン入りのヨーグルト。

さくらんぼ

年に一度くらいしか購入しない食品の筆頭か。

高価なタイプ・入手困難なタイプ・禁止品目の３タイプがあって
さくらんぼは一番目のタイプ。

年一食品は生落花生・鯨・ライチ・鬼菱・千両梨・筋子・・・等々と山ほどがあるが、店頭で見つけても直ぐ飛びつくような事は決してしない。
その日の体調・経済力を考慮し、充分吟味する。

・・・筋子（禁止品目）が食べたくなった。

朝食は膨らまなかった食パン。
昨晩の白菜クリーム煮と玉ねぎステーキ。

太極拳後にお茶を頂く。
茉莉花茶とどら焼き半分。

昼食は久しぶりバリ玄米。
味噌漬けかれいのソテー、レタスのお浸し。

夕食は鶏ハラミのつけ焼き。
山盛キャベツにキャベツのうまたれ。

ハート♪

ラディッシュをスライスしたらハート型が現れた。

何だか嬉しい。

朝食に最期のコロッケもどき。
生協から届いたさくらんぼが嬉しい。

昼食は塩鯖と大根おろし。
毎回これでも良いくらい好きなメニュウ。

夕食は白菜のクリーム煮。
近頃一品減らす努力中。

カルピス・マンゴー味

スーパーマーケットに葱を買いに行った。

目的は葱だけでも一応各コーナーをぐるりチェック。
ハーゲンダッツの新製品など見付けるが我慢。

カルピス198円は超お買い得。
ひと夏に一回だけは許そう、と納得して購入。

元気が出ない時にチョッピリ飲もう。

朝食のパンを焦がした、がっくり。
ヨーグルトに水煮いんげん。

昼食は豚の紫蘇炒め。
コロッケもどきが続く

夕食は先日冷凍していた水餃子。
今回はスープ仕立て。

ポテトコロッケが食べたい

時々ポテトコロッケが食べたくなる。
揚げ物は禁止ではないが自粛中。

似た味が出来ないかと考えた。
じゃが芋おやきの具材を炒めたお肉と玉ねぎにしたら近い味になるのではないだろうか。
フライパンで焼いてパン粉など振りかけてみた。

じゃが芋一つでかなりの枚数が出来た。
粘りが出てしまってコロッケとはちょっと違ったかも。

朝食にポテトサラダを作った。
昨晩のコーンも半分。

昼食はおかひじき入り鮭雑炊。
魚肉ソーセージの細切り炒めなど。

夕食はポテトコロッケもどき。
ポテトサラダもあるし、満足。

お初

今年初めてのとうもろこしだ。

以前は茹でていたが蒸すのが簡単になったので蒸しコーンが気に入っている。

近頃は生食可能なとうもろこしが多い。
加熱派・歯応え重視の私は近頃のとうもろこしに不満。

硬めタイプも食べたい。

朝食は焦がしたトースト。
笹かまとハム、ヨーグルト。

昼食はソマリアンのハヤシライス。
お肉タップリが嬉しいやら困るやら。

夕食は塩鯖と大根おろし。
以前はおやつだったコーンも食事に編入。

お昼の楽しみ

月２回は福岡で昼食をとる。
どこで何を食べるか前の日から楽しみにしている。

この日は大雨だったが少し歩いて予定通りのカレー屋へ。
キーマカレーのセットと食後にラッシーを頼んだ。

インド料理は化学調味料を感じさせないのが嬉しい。
美味しく食べて750円は格安。

朝食はベーグルサンド。
クリームチーズ・ハム・パセリ。

昼食は上記のカレー、ちょい辛。
通う度に美味しくなる気がする。

夕食はうどん屋で買ったお弁当。
小さな海老天が購入の決め手。

PB（プライベートブランド）か？

生協から届いた浅漬けの素。

生協のパンフには確か「エバラ」と書いてあった気がするがボトルには製造者名なし。
封を切ると日持ちしないので直ぐには味見が出来ない。

果たして同じものであろうか。

朝食は笹かまと冷奴。
すももは面倒だが美味い。

昼食はこまい二匹。
がんも・蒟蒻と小松菜。

夕食は厚揚げをおろしポン酢でいただく。
納豆と常備菜の大豆うま煮。

蜜蘭香（ミーランシャン）

太極拳の練習の後で中国茶をいただいた。
お茶請けは洋風のおこし。

お茶は蜜蘭香と言う珍しい烏龍茶、
不思議なライチの味がする。

この味を覚えておこうとがぶ飲みしていたら
茶葉をいただいてしまった。

ラッキー♪
香り付けでなく本当にお茶の葉だけなのか。
家でもがぶ飲みしてしまった。

不思議な味。

朝食は笹かまと人参など。
久しぶりに海苔を焼いたりしてグー。

昼食は焼いた厚揚げに大根おろし。
大量キャベツのサラダ、紫蘇の葉トッピング。

夕食はいわしハンバーグのケチャップかけ。
がんも・蒟蒻とおかひじきの炊き合わせ。

磁器しゃもじ

何となく衛生的な気がして磁器のしゃもじを使っている。

欠点は割れやすいこと。
妥当な価格の品を見付けたら即購入。
今年は波佐見で小ぶりのしゃもじ入手。

不思議なのは穴が開いていること。
吊り下げる人がいるのか、制作上の理由か。

衛生的には穴無しが良いのだが。

朝食はぶどうパンとクリームチーズ。
蒟蒻ゼリーとすももヨーグルト。

昼食は黒米・粟入り玄米ご飯。
冷奴とささかまぼこ。

夕食は水餃子と大豆のうま煮。
手作り餃子はやっぱり美味い。

すもも

初夏の味。

昔は当たり外れが多かったが近頃はどれも美味しくて
買う時にドキドキする楽しみは無い。

朝食はしめ鯖と白菜の味噌汁。
辛し高菜とプリン。

昼食はにゅう麺とハムサラダ。
白菜の漬物とすもも。

夕食は焼きたてレーズンパン。
コーヒー入りココア。

蒸しプリン

甘いものが食べたい。

外出するのが面倒で超簡単なプリンを作る。
卵１個牛乳100ccでふたつ出来る。

大きな蒸し器は出すのも洗うのも面倒。
100均で見付けた簡易蒸し器は優れものだ。

穴の開いた円盤に３本足を付けただけ。
大阪中の百貨店のキッチン用品売り場に無かったものがヒョンなところで見付かって大喜び。

陶器の蒸し皿も持っていたが割れてしまった。
この100均の蒸し器は長持ちしそう。

しかし簡単にプリンが出来るのは、よくないかも。
多少不便な方が私の健康には安全。

朝食はじゃが芋お焼き。
昆布の炒り煮と辛し高菜。

昼食は玉ねぎステーキと小松菜。
水煮豆をヨーグルトと一緒に食べるのがお気に入り。

夕食はしめ鯖とサラダ。
冷蔵庫で冷やしたプリン。

ごーや栽培

田植え体験などで家を空けることが多い春だった。
遅めに蒔いたごーやがやっとここまで育った。

去年よりはマシな収穫を期待したいが、旅にも出たい。

強く育て。

朝食はドライカレー。
ハムや野菜とプリン。

昼食は黒豆入り玄米ご飯。
じゃが芋お焼きで満腹満足。

夕食は塩鯖とじゃが芋お焼き。
小松菜の胡麻和えと昆布の炒り煮。

梅酒？

年代物のボトルを棚で発見。
ブランデーで作った梅酒だと言って友人が置いて行ったものだ、と思う。
随分古い物のような気がする。

私は下戸だ。
呑ん兵衛の友人どもは甘い酒を飲まない。
結果、いつまでも減らない。

食前酒としてちょっぴり飲んでみる。
強いのでむせた。

朝食は粟入り玄米ご飯。
アボカド・ごぼう天・舞茸など。

昼食は玉ねぎ中心の野菜カレー。
豆のサラダと味噌汁。

夕食は豆腐ハンバーグのカレーソース。
食前酒とカスタードプリン。

白菜の漬物

食べきれないほどの野菜は漬物にする。

白菜に適当に塩をしてキムチの素や昆布を加える。
即席漬物用の容器でネジ式の重石をする。

日が浅いので乳酸発酵した漬物の美味さは望めない。
今回は塩分を控えすぎたのでだし醤油を少しかけて頂く。

朝食は鶏ハラミソテーと人参葉。
昨晩の白菜のクリーム煮。

昼食は舞茸を炒めた。
ヨーグルトに水煮豆をトッピング。

夕食は冷凍していたツバスの煮付け。
タップリのグリーンサラダとアボカド。

おやつ

午後はお腹が減ってかなわない。
つい非常用食料に手を出す。
ただいまを非常事態と考えよう。

グリッシーニとクリームチーズのセット。
量的には物足りないが贅沢は言うまい。

朝食はまぐろ佃煮とごぼう天。
ヨーグルトのトッピングは水煮黒豆。

昼食は鶏ハラミのソテーとタップリ野菜。
納豆と白菜の自家製漬物。

夕食は自家製塩鯖を焼いた。
白菜のクリーム煮と人参葉の和え物。

キャベツ

Colleverde農園から待ちかねた野菜が届いた。

キャベツを滅多に買わないのはその量にある。
食べ切れないのだ。
今回は半分で良かった

さっそくキャベツを手で千切る。
葉の芯もパリッと折れる。

博多の「うまたれ」を掛ければ超簡単サラダの出来上がり。

朝食はアスパラ・舞茸のベーコン炒め。
ワカメの味噌汁と納豆とりんご。

昼食は野菜尽くし。
玉ねぎステーキ・キャベツ・ほうれん草。

夕食は鯖の味噌煮とアスパラベーコン。
高野豆腐とオカヒジキの炊き合わせ。

アスパラのチーズ焼き

ネットで調べた簡単メニュウは、アスパラガスと玉ねぎを炒めてチーズを載せて蒸焼き。

蒸焼きをオーブン焼きに変更。
ちょっとチーズを焦がし過ぎたか。

アスパラガスの良い香りが失われた失敗作。

朝食はまぐろの佃煮とブロッコリー。
舞茸と高野豆腐。

昼食はアスパラのチーズ焼き。
ヨーグルトに苺ジャム。

夕食は鯖の味噌煮。
アスパラチーズとがんも高野豆腐。

まぐろの血合い

予定に無かったが安かったのでつい買ってしまった。

栄養価も高そうなのに敬遠されるのは何故だろう。
生姜タップリで甘辛煮すると美味しいのに。

朝食はパンの耳。
鶏ハラミのソテーとアスパラ、りんご。

昼食は白米が何故かび臭いピースご飯。
まぐろ佃煮と冷奴。

夕食はかれいのソテー。
高野豆腐と舞茸の炊き合わせ。

２個増量

しばらくクリームチーズを切らしていた。

２個増量＆安値のタイミングを読んでいた。
待てば海路の、で２個購入。

気に入った商品でも一度底値を知ったら通常価格では買わない。
食べ過ぎ注意でしかも無収入の身なら当然。

現在待っているのはカネテツの野菜カツ。
待つ事を楽しみに転化。

朝食はレーズンパン。
フライドチキン、豆水煮、ブロッコリー。

昼食は久しぶりににゅうめん。
鶏ハラミとチーズ笹かま、アスパラガス。

夕食の写真を忘れたが以下の通り。
薄切りレーズンパン２枚・クリームチーズ。
餃子６個・人参ソテー・いんげん豆水煮。
豆腐サラダ（ブロッコリー・アスパラガス・トマトドレッシング）
ヨーグルト・プルーン。

玄米が切れた

まだ有る筈、と思っていた。
玄米を切らして大慌て。

食料庫（食器棚の一部）を確認して見付かったもの。
もち米、香り米（白米）、小麦粉（強・中・薄）、蕎麦乾麺、蕎麦粉、素麺　粟。

玄米の代用には充分。
と言うか、有り過ぎ。

久しぶりに焼いたレーズンパンも美味い。
アスパラガスと卵でトーストサンドの弁当を作った。

早朝の朝食。
チーズ入り笹かまとブロッコリー。

昼食はサンドイッチのお弁当。
クリームチーズとプルーン。

夕食は福岡空港の待合室で。
鶏飯と好物ＫＦＣのリブ、じゃがりこ。

産地偽装

天満市場内のスーパーを通りかかって
安さに惹かれてミディトマトを買った。

パックには南アルプス市ＪＡこま野でラベルは熊本県産、
実に怪しい。

どちらが正しいのか、どちらも違っているのか。
いずれにしても産地偽装には違いない。

朝食は薄いトースト２枚。
クリームチーズや卵を載せていただく。
そしてタップリのアスパラガス。

昼食はベーコンとアスパラのソテー。
この青豌豆ご飯で玄米がきれた。

夕食はまた鶏ハラミのソテー。
ブロッコリーと産地偽装トマト。

帯広のアスパラガス

贅沢な初夏の味が北海道から届いた♪

単純な蒸焼きをマヨネーズでいただくのが一番の好き。
沢山あるのでちょっと変わったメニュウも考えてみよう。

明日からはアスパラ三昧、うれし～い♪

朝食は昨晩のじゃが芋お焼き。
人参葉と水煮いんげん、海苔の佃煮。

昼食もじゃが芋のお焼き二枚。
がんもどきも二つ。

夕食は鶏ハラミのソテー。
高野豆腐とそら豆、切干昆布。

水煮黒豆

水だけで炊いた黒豆が美味い。

圧力鍋を使って少なめの水で炊いてみた。
調味料なんて必要の無い美味さ。

Colleverde農園の黒豆の持っている力だ。
凄い。

朝食は昨晩のシチュウと黒豆。
小さい笹かまと人参葉のマヨ和え。

昼食はシチュウと鮭ふりかけご飯。
冷奴は舐め味噌でいただく。

夕食は残り物パスタ。
おろしじゃが芋のお焼き。

わさび、青唐がらし味噌

生協の舐め味噌。

美味しいのだが、
以前購入したものに似ているような違うような。
記憶力に自信皆無なのが辛い。

ブログを検索したら「青唐がらし味噌」でヒット。

ラベルの色も製造者も一緒で「青唐がらし味噌」の前に「わさび、」が加わっていた。
以前のものも充分美味しかったがそれに満足せずにいる姿勢がよろしい。

朝食はがんもどきや舐め味噌。
フルーチェとヨーグルトに冷凍苺。

昼食はこまいの一夜干し。
男前豆腐の冷奴。

夕食は久しぶりのシチュウ。
野菜をタップリ摂れて嬉しい。

黒ごまやん

和田萬の涼しげなお団子。
葛餅の黒胡麻タップリ団子版。

「黒ごまやん」のネーミングは如何なものか。
同世代の臭いを感じる。

朝食の冷奴は鰹節でいただく。
苺のフルーチェ・ヨーグルト。

昼食はツバスの醤油焼き。
わらびは煮過ぎてしまった。

夕食は鰯ハンバーグ。
しめじとがんもどきの炊き合わせ。

飛び魚

５月になってグリンピースが出回り始めると魚売り場で飛び魚を探す。

関西ではあまり飛び魚を見ない。
６月になってやっと見付けた。

すり身にしようと調理を始めた。
羽根が綺麗。

福岡では飛び魚のすり身とグリンピースを団子にして味噌汁にする。
父の好物だった。

今回は冷凍していたグリンピースを使った。
潰してもよいのだが凍って硬くて豆の形が残ってこれもまたよし。

朝食は鯖節とわらびの炊き合わせ。
小松菜のお浸しなど。

昼食はくろうどんでシーフードパスタ。
切干大根とベーコンを炒り煮した。

夕食は飛び魚団子の味噌汁。
三枚おろしの真中は唐揚げにした。
玄米黒豆ご飯がモチモチで美味い。