白菜の漬物

食べきれないほどの野菜は漬物にする。

白菜に適当に塩をしてキムチの素や昆布を加える。
即席漬物用の容器でネジ式の重石をする。

日が浅いので乳酸発酵した漬物の美味さは望めない。
今回は塩分を控えすぎたのでだし醤油を少しかけて頂く。

朝食は鶏ハラミソテーと人参葉。
昨晩の白菜のクリーム煮。

昼食は舞茸を炒めた。
ヨーグルトに水煮豆をトッピング。

夕食は冷凍していたツバスの煮付け。
タップリのグリーンサラダとアボカド。