ムサカ

完熟トマトがタップリ有るのでムサカを作ってみた。
ケチャップで手抜きムサカは時々作るけれど生トマトからは初めて。

茄子・じゃが芋・トマト１個ずつで２皿分完成。
ひとつは冷凍する。

少し焦げたけれど美味い。
トマトソースがメチャ美味で感激。

トマトの威力に平伏。

朝食は豆腐と若布の味噌汁。
りんごのヨーグルト掛け。

昼食は黒米入りご飯とムサカ。
枝豆と舐め味噌。

夕食は野菜タップリシチュウ。
胡瓜の辛し味噌炒めと大型ゼリー。