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Monday, January 19, 2009

紅芯大根の切干

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変った切干大根を直売所で買った。

どうやら紅芯大根。
浅漬けにしてもきれいで美味しかったが切干も楽しい。

色をキープするために白だしで炊いた。

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朝食は丸天と豆の煮物。
細葱を切らして下仁田の先っぽ使用。

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昼食はチーズ入りオムレツ。
豆とエリンギ、切干、椎茸、キットカット。

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夕食の海老グラタンの下にハッシュドポテト。
即席スープとイカの墨作りなど。

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