鹿肉を食べる

山から鹿や猪が畑をあさりに来るのはいずこも同じ。

ここ筑北村には鹿が多いらしい。
先日も片方だけだが鹿の角を見つけたと友人が言っていた。

被害が多くなると猟友会の出番だ。
その筋から廻ってきた鹿肉を私までご相伴に与る。
鹿肉はあっさりしているからとタレに漬け込んである。

臭みは全く無いがどんな素性の鹿だったのだろう。
若かったのか老体だったのか、牡か牝か。

山の中で暮らしていた彼等が
里へ下りて来たのは何故だろう。

朝食にほうれん草のお浸し。
冬のほうれん草は肉厚で美味い。

昼食は黒蕎麦。
おにぎり１個と野菜。

夕食は鹿肉と野菜の鉄板焼き。
食べ過ぎが怖いので皿に取った分だけ食べる。