アイスクリームのサイズ

甘いものは食べたいがカロリーが心配。
半分だけ食べて残すことが無理な性格なので
友人たちの忠告に従って小さいサイズに変えた。

普通サイズが１２０ｍｌ、このミニサイズは７５ｍｌ。
カロリーは２８０と１７５Kcal。

食後の満足度はあまり変わらない。
意外。

朝食は目刺２匹と菜花のお浸し。
油揚げの味噌汁と煮物。

昼食は久しぶりのオムライス。
豆腐サラダと味噌汁。

夕食は枝豆・蓮根のすり身寄せとブロッコリー。
納豆、柚子こしょうで冷奴。

玉ねぎだけのハンバーグ

芽が出始めた玉ねぎがある。
レシピを探してみた。

玉ねぎハンバーグの材料は玉ねぎとにんにく・生姜・山芋・小麦粉だけ。これはよろしい。

刻み玉ねぎを炒める手間がちょっと面倒。
ゆっくり焼いて適当なソースで頂く。

朝食は昨晩の粕汁とほたるいか、花豆。
高野豆腐・里芋・蓮根・こんにゃくの煮物。

昼食は下仁田葱に既成のグラタンを乗せて焼いた。
花豆・粕汁・タピオカのデザート。

夕食は大きな玉ねぎハンバーグと菜花。
花豆、即席コーンスープとヨーグルト。

ほたるいか

シーズンに１回だけは食べておきたい。

特に好物なわけではないが
いつも酢味噌でいただく。

朝食は目刺とブロッコリー。
がんも。里芋、タピオカのデザート。

昼食はがんもと高野豆腐の炊き合わせ。
冷奴と納豆、中央は塩昆布。

夕食は塩鮭の一番カマに近い部分。
粕汁とほたるいか、こんにゃくと高野豆腐。

お茶いらず

大豆の煮汁が美味い。

置いておくと少し固まってきて面白い。
豆腐とは異なる味。

お茶代わりに飲んで今日はお茶いらず。

朝食は鮭の雑炊と豆腐の味噌汁。
ハズレのアボカドと花豆。

昼食は菜花のスパゲティと即席スープ。
味噌作りに追われて手抜きの食事。

夕食はこうじいらずの煎り豆ご飯。
塩鯖と大根おろし、高野豆腐・蓮根の煮物。

大豆の煮汁プディング

味噌作りのために大豆を大量に煮ている。

大豆の旨みを逃がさないために煮汁は少なめにする。
それでも煮汁は残る。

今年の大豆は「こうじいらず」、当然無農薬。
飲んでも美味しいがタピオカ・ココナツミルクを加えてプディングに仕立てた。

砂糖なしでヘルシー。
ヘルシー過ぎる、か。

朝食は玉ねぎシチュウと蓮根・枝豆のすり身寄せ。
博多蕾菜、ポテトサラダ、花豆、りんご。

昼食のチキンカレーは冷凍ソマリアン製。
豆腐とアボカドのサラダ、アドカドはハズレ。

夕食はかれいの味噌漬けを焼いた。
味噌汁・菜花と納豆、煮汁プディング。

こうじいらず

味噌用の大豆と米糀がコッレベルデ農園から届いた。

今年の大豆はこうじいらずと言う品種らしい。
大粒で、水に漬けるといきなり発芽して驚いた。

明日から二度に分けて味噌作り。

朝食は油揚げの味噌汁とほうれん草のお浸し。
相変わらずおでんが続く。

昼食は野菜と豆腐のハンバーグ。
ポテトサラダ、納豆、ヨーグルト。

夕食は玉ねぎのスープと花豆、うるめ鰯。
ポテトサラダ、がんもと蓮根でおでん終了。

博多蕾菜（つぼみな）

先日天満市場で見かけた新食材を福岡のスーパーで購入。
安い分だけちょっと貧弱。

切ると断面が面白い。

菜花系が大好きな私には嬉しい。
ブロッコリーの芯よりお手軽で嬉しい。

蒸し焼きにしてそのまま食べて美味しい。
あとの問題は価格だけ。

朝食はロールパンと博多蕾菜。
おでんと即席コーンスープ。

昼食は塩鯖と大根おろし。
味噌汁、りんごヨーグルト。

夕食はおでんとほうれん草のお浸し。
温野菜サラダは蕾菜・ポテト・豆腐・ミニトマト。

長崎かんぼこ

ちゃんぽん屋さんのおでんがいつも気になっていた。
思い切ってひとつ食べてみた。

長崎かんぼことは魚のすり身の揚げもの全般を指すらしい。
当然かまぼこの変化だろう。。

このタイプは九州の中でも呼び方が色々。
鹿児島ではつきあげ、沖縄はちきあぎ、
福岡では形で角天・丸天と呼ぶがこれなら野菜天か。

散々迷って選んだこのかんぼこには豆腐も入っていてがんもどきに近い。
ごぼうの歯応えが美味しい。

朝食はいつもの新大阪のパン屋さんで購入。
チキンバーガーなど。

昼食は皿うどんのバリ麺。
この前におでんのかんぼこ一つ。

夕食はスーパーで調達。
さしみ太巻きと茄子の煮物、おはぎ。

アボカド３個１００円

天満市場は面白い。

時々こんな安いものや変わった野菜が並ぶ。
初めて見る博多蕾菜が欲しかったが高いので断念。

アボカドはわけ有りだろうが
やっぱり安いのはうれしい。

あとは食べ頃を外さない事、
とても楽しみ。

朝食はおでんとコーンのシチュウ。
当分おでんが続く予定。

昼食もおでん、卵もだんだん美味しくなる。
ほうれん草のお浸しちょっぴり

夕食は富田カフェコモンズのにんにくとトマトのピザ。
生ハム・ベーコンにしたかったが思い止まった。

おでん

この冬初めてのおでん。

大根を食べたい事と、苦手な卵の大量消費を兼ねる。
おでんの卵だけは好き、それも煮込みに煮込んで色の変わったもの。

スーパースターのコロやスジは無し。
レギュラーは大根・卵・こんにゃく。

天満市場で「かんとだきにはこの竹輪」と言われて買ったが
関西のこの「かんとだき」の呼称にいまだ慣れない。

朝食のうるめ鰯を焼き過ぎてしまった。
昨晩のシチュウと焼いた厚揚げ。

昼食は蓮根と枝豆のすり身寄せとハム。
納豆、シチュウ、柚子ヨーグルト。

夕食はおでんとほうれん草のお浸し。
りんご半分。

下仁田葱

野菜が乏しくなってきた。
冬野菜の下仁田葱が３本。

スープも良いが今日はスパゲティで食べようと思う。

朝食に久しぶりの卵料理。
チーズオムレツ、小松菜のお浸し。

昼に葱のスパゲティとしめ鯖。
葱は一本ではなく二本にすべきだった。

またまたアイスのおやつ。
HD75mlのミニカップ、バニラ。

夕食は冷凍していた豆カレー。
シチュウの具材は緑豆とコーン、玉葱。

今日のキャラメルマキアートは特に甘い

大阪城に梅を観に出掛けた。

ちょっと疲れてスタバに寄った。
タバコの煙を考えると喫茶店の選択結果はここになる。

甘いものが欲しくてキャラメルマキアート。
疲れのせいか甘みを強く感じた。

それとも店や作る人によって差があるのかな。

写真がボケていたのは残念。
デジカメの小さなディスプレーではチェックしきれない。

朝食は大根と油揚げの味噌汁。
茹でウィンナーと切り干し大根、ヨーグルト。

昼食は塩鯖と大根おろし。
納豆と刻み野沢菜。

夕食はしめ鯖と小松菜のお浸し。
おろし山芋とHDミニカップイチゴ味。

生協の冷凍食品

手抜きしたいときは冷凍食品。
我が家の冷凍庫は自作と生協の冷凍食材でいつもいっぱい。

お昼にハッシュドポテトと枝豆・蓮根のすり身よせ。

初めて食した里芋まんじゅうの京風あんかけは夕食。
パックごと茹でて器に移すのだが盛り付けが難しい。
刻み蓮根のサクサク食感がよろしい。

朝食はうるめ鰯の丸干し。
里芋厚揚げとひき肉あんかけ、大豆の煮物。

昼食は冷凍食材と紫大根の切干し。
野沢菜と納豆。

おやつその１
HDのミニカップ、クッキー＆クリーム。

おやつその２
夕食が待ちきれず巨大磯辺巻き。

夕食は冷凍の里芋まんじゅう。
野沢菜、釘煮、切干し大根。

ドライプルーン

夕食がもの足りず冷蔵庫を開く。

即食べれるものは少ない。
ヨーグルト用のプルーンを三つ。

空腹がちょっと収まって、ありがたい。

朝食はままかり南蛮とほうれん草。
湯豆腐と大豆の煮物、。

昼食は塩鯖、部屋が臭くなるが美味い。
豆の煮物と納豆・味噌汁で大豆たっぷり。

夕食はカレイの煮魚、里芋白菜の味噌汁。
豚ひき肉里芋厚揚げの煮物。

カッティングボード

まな板に色が付くと呼称がカッティングボードに変わる。

小さなサイズできれいな黄色。
フックに下げるので穴は必要、が、その三角の穴に不思議な部品。

その小さなパーツがスタンドになる。
気に入った。

遅い朝食は角天入りそば。
餅と自家製大根葉の浅漬け。

昼食は昨日のシチュウに牡蠣をプラス。
ほうれん草、大豆の煮物、いちじくヨーグルト。

夕食は野菜豆腐ハンバーグとポテト。
シチュウの残りとりんご。

空腹に耐えられずチーズケーキのデザート。
食欲が抑えられない。

出魚・入り魚（でうお・いりうお）

小さなうるめ鰯の丸干し。

皿に盛り付ける時に向きが気になる。
頭をすべて左にする。
腹も手前に揃えたいところだがこれはあまり気にならない。

切り身でも何となく頭がある側を左にしている。
子供の頃に「出魚・入り魚」とよく言われたのだ。

着物の打ち合わせ、懐に魚が入るように、と教わった。
辞書を引いたが載っていなかった。

朝食は大豆ご飯と白菜油揚げの味噌汁。
ままかり、大豆の煮物、りんごヨーグルト。

昼食はうるめ鰯と大豆の煮物。
豆腐と水菜の吸い物、納豆。

夕食は野菜のクリームシチュウ。
ざる豆腐とHDのミニサイズバニラアイス。

今日のご飯

今日のご飯は五分搗き玄米に赤米と押麦を混ぜて土鍋で炊いた。

ちょっと時間が長すぎたのかおこげが出来てしまった。
それでも圧力鍋で炊くより美味しい。

１カップを３食に分けて食べる。
以前は白米1.5カップが一日分だった。
懐かしい。

朝食は白菜とかぼちゃの味噌汁。
じゃこ天、納豆、りんご。

昼食はままかりの南蛮漬けと山芋。
味噌汁も山芋と油揚げ、柚子ヨーグルト。

知人とケーキについて話してしまった。
冷凍していたチーズケーキを出しておやつ。

夕食は野菜たっぷりのシチュウ。
ざる豆腐はだし醤油でいただく。

葱がはみ出る

毎日の味噌汁のために葱は欠かせない。

スーパーのチラシを見て葱を買いに走った。
エコバッグごとリュックに入れて帰るが葱がはみ出す。

葱を折る人もいるが、私は折りたくない。
スーパーのレジ担当が袋に詰めてくれていた昔、「折りますか？」とよく訊かれたものだ。

そう言えばごぼうも「切りますか？」とよく訊かれて断っていた。

朝食は若布と豆腐の味噌汁。
ままかりとほうれん草、かぼちゃの煮物。

昼食はさんま味醂、焼きに失敗。
ほうれん草と味付海苔。

夕食は塩鯖を焼いた。
近頃は部屋が魚臭い。

生協の日

SATOの１週間のスケジュールは火曜が中心だ。

火曜の夜は生協と太極拳、
よって小旅行などは火曜を避けて組む。

今日届いた食材、鶏卵は久しぶりだ。
１０個が一ヶ月以上持つ。

朝食は炒り大豆ご飯とままかり。
かばちゃとほうれん草など。

昼食は鯖へしこと人参。
ほうれん草と甘くないいんげん豆。

夕食は生協から届いたばかりの冷凍グラタン。
いか下足とかぼちゃの煮物、いちじくヨーグルト

ドーナツ型シュークリーム

よく通りかかる店のシュークリームを土産に持っていった。

時間が経って皮がしんなりとなっても
クリームが美味しいので、許す。

チェーン店らしいが名前を思い出せない。

朝食は昨晩の残りもの。
ちりめん昆布が嬉しい。

昼食は西新でカレーセット、チャイ付き。
カレーはチキンを選択、これで750円はお得。

昼が遅かったので夕食はこれだけ。
梅かるかんとコーヒー牛乳。

箸立て

妹の新居に泊めてもらった。

妹の食卓の箸立てが新鮮。
我が家にもお気に入りの箸立てがあるが久しく使っていない。

使わなくなった理由を思い出した。
箸立てがけっこう汚れるせいと
それで箸をどちら向きに入れるか困ったからだ。

割り箸を足し続けているうどん屋の箸立てが気になる。
箸を全部引き抜いて調べたくなる。

朝食は新大阪駅構内で調達。
ハムサンドとアンパン。

昼食は福岡西新でちゃんぽん。
いつも美味しくて満足。

夕食は妹宅でご馳走になった。
大根の煮物は美味しかったが
シチュウは私が作り、鰯の煮物は出来合い。

お気に入りの器

お気に入りの鳥の器が欠けてしまった。

お茶碗なら小さなヒビでも廃棄処分なのに
この器は捨てきれず使い続けている。

有田の陶器市で見付けたが高価だったので一つしか買えなかった。
同じものを探しに今年も出掛けなければ。

朝食はネギと豆腐の味噌汁。
鯖へしことと人参、チーズケーキ。

昼食は合鴨シチュウとくらげ和え物。
納豆とチーズケーキ。

夕食はレーズンパンとクリームチーズ。
即席コーンスープ、サーモン、かぼちゃ、りんご。

りくろーさん

梅田の地下街でついついチーズケーキを待つ行列に並んでしまった。

ところが焼きたてケーキは私の前の人でおしまい、
そのまま諦めればよいものを冷めたケーキでも良いと言ってしまった。
ま、我慢するとストレスで胃が傷む。

６等分に切ろうと箱を開けたが
りくろーさんの図案がいつもと違う気がする。
自信は無いが。

朝食はさつま芋ご飯と豚汁。
スモークサーモンと人参きんぴら。

昼食は生協の冷凍さんま味醂を焼いた。
ほうれん草の胡麻和えと納豆。

おやつのチーズケーキ。
カロリーが判らないのが不安。

夕食は合鴨と下仁田ネギのシチュウ。
ままかりマリネと冷奴、ほうれん草。

あわじの味付海苔

いつもは焼海苔派だが頂き物は味付海苔が多い。

甘辛い醤油味に惹かれて一枚二枚と摘んでしまう。
摘むとご飯が食べたくなって辛い。

微かに唐辛子味も付いていて味が濃い。

朝食は小さなうるめいわしを焼いた。
人参のきんぴらと角天の煮物。

昼食はスモークサーモンと人参。
くらげの和え物と納豆。

夕食は白菜と豚肉の水煮。
冷奴とほうれん草の胡麻和え。

間食が止まらない

おやつ、間食が止められない。
しばらく家での作業に明け暮れたせいか。

薬を再開したことでコレステロール値は何とかなりそうだが
食べ過ぎのせいで糖尿が怖い。

麦飯の朝食は大根油揚げの味噌汁。
くらげの和え物、角天かぼちゃ、干し柿ヨーグルト。

アイス付きの昼食に鯖へしこ。
豆シチュウとほうれん草、納豆。

夕食は鶏せせりのソテーと豆シチュウ。
かぼちゃと塩いか、りんごヨーグルト。

薬再開

血液検査の結果が悪かった。
総コレステロール値は３００を超えたまま。
食事の何が間違っているのだろう。

こらからしばらくリピトールを毎日飲む。
コレステロールを下げる薬だ。

ついでに胃カメラを飲んで胃のチェック。
検査はスムースに進行、
モニターで自分の体内を見るのはいつも面白い。

胃カメラを飲み慣れてると煽てられて
こちらは結果も上々。

朝食抜きなので多めの昼食。
野菜タップリのほうとううどんとほうれん草。

一食抜いたのでおやつ。
レーズンパンのトーストにクリームチーズ。

夕食は緑豆のシチュウとかぼちゃ。
お漬物は残り野菜の浅漬け。干し柿ヨーグルト。

あんぽ柿

きれいな色をしている。
酸化防止に二酸化硫黄を使っていると書いてある。

Colleverde農園の干し柿はこげ茶色だった。
昔作っていた干し柿も同じこげ茶色。

二種類並べると色の違いがはっきりするが
干し柿はこげ茶で良いではないか。

朝食は天然酵母パンとアボカド。
ままかり、タラモ、干し柿ヨーグルト。

昼食は炒り黒豆ご飯と豆腐油揚げの味噌汁。
さんま味醂とアボカドサラダ。

夕食は焦がした塩鯖と大根おろし。
菜花のお浸しと博多通りもん。

残った生野菜

宴会の後に残った料理も持ち帰れるものは分配して持ち帰って頂く。

生野菜の大根・チコリ・セロリ・きゅうりは瓶に入れて浅漬けになる。

残った鍋はたいていカレーにするが今回は味噌仕立てなので無理。
具沢山の味噌汁として頂く。

朝食は昨日の残り、友人作の天然酵母パン。
鯖寿司、タラモ、苺、菓子等々。
どろりとした味噌汁は昨晩のほうとうの残り。

昼食も残り物処理が続く。
天然酵母パンと蒸し焼きにした刺身。
サラダの豆とわらび餅とがめ煮。

夕食は雑炊とがんも大根の炊き合せ。
ままかり、しば漬け、タラモ、納豆など。