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Thursday, April 09, 2009

ごま鯖の卵巣

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スーパーでごま鯖を一匹購入。
捌いてくれると書いてあったが私は自分でやりたい。
内臓は堆肥にする。

開くと痩せた卵巣が出てきた。
鯖の卵は初めてだが醤油で炊いてみた。

危険部位は美味い。

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朝食は豆腐の味噌汁とコロッケ、納豆。
冷凍コロッケは揚げずに焼いただけ。

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昼食は鰯のソテーとハッシュドポテト。
ヨーグルト・キムチ・へしこ糠のふりかけ。

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夕食は玉葱の味噌汁と鯖の味噌煮。
真子の煮付けとキムチ、八朔。

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