人参を雑草と一緒に抜いてしまう

本当なら田植えの予定だったが天気が悪く
今日は主にハウスの雑草引き。

間違えて抜いてしまった人参は食卓に上がる。
紫蘇は干して保存する。

抜いてしまった若い人参の葉は美味しい。
美味しいがやっぱり大きく育って欲しかった。

ごめん。

朝食は白飯と自家製味噌の味噌汁。
タップリ野菜と納豆。

昼食はパン二種類とコーヒー。
卵を落とした野菜はかなりの量。

夕食は野菜の天ぷらとカレー。
しめ鯖とケーキのデザート。

フォルコーンのベーグルサンド

楽しみにしていた松本クラフトフェア。

昼食は出店していたフォルコーンのサンドイッチ。
自家製酵母のパンらしい。

スモークサーモンとオニオンのベーグルサンドだが
期待し過ぎたせいか「？」的感想。
サーモンと玉葱が大ゲンカしてパンは押し黙っている。

が、帰宅して食べたドイツパンは美味しかった。

朝食のトーストに昨晩の筍をのせる。
２枚食べたい気持ちを抑える。

おやつに禁断のドーナツ。
確実に禁煙なのがうれしい。

野菜たっぷりの夕食。
大根もずくが新鮮な味。
フルーツケーキ一切れ。

痛恨の昼食選択ミス

ヘルシー弁当を買うためにデパ地下に立ち寄った。

ちょっと気になるパン屋があって、ついフラフラ入ってしまった。
ナッツや果物が入った甘めを迷って結局三つ。

が、モソモソしてどれも感心しない。
残り少ない人生の貴重な一食だったのにがっかり。

単純なカスクートにすれば良かったな。

朝食はベーコンエッグを挟んだベーグル。
チーズとレタスが無いからブロッコリーも。

信州Colleverde農園に到着。
ケーキとコーヒーでしばし寛ぐ。

夕食はパリパリレタスで具材包み。
農園の庭で採れた破竹はやや苦い。

久しぶりのホーキーポーキー

大好きなキャラメル入りアイスクリーム、
パッケージが以前と変わっていた。

1リットル入りなので一夏持たせたい。
主にヨーグルト用。

朝食は長芋と豆腐の味噌汁とポーク。
きんぴらごぼう、中華くらげ、ヨーグルト。

染色講習の木曜昼食はお弁当。
鰹角煮、炒り卵、くらげ、ごぼう等。

夕食は味噌汁と鰹角煮、ブロッコリー。
中華くらげ、ヨーグルトアイス。

らっきょうを漬ける

昨夕生協から土らっきょうが届いた。

太極拳のレッスンから戻ると何だか芽が伸びている。
慌ててらっきょう漬けの準備をする。

１㎏のらっきょうの根を切って外皮を剥くだけで午前様、
熱湯をくぐらせてから酢に漬けた。

らっきょうは750ｇまで減った。
瓶に詰めるとより少なく見える。

今日もピースご飯、ポークのオムレツ。
里芋の味噌汁、もずくと大根葉の漬物。

昼食は豆腐若布の味噌汁。
あいなめ味醂と長芋、くらげ、りんご。

夕食は味噌汁、鰹角煮とキャベツ。
中華くらげ、もずく、マンゴーゼリー。

豆腐のソテー

友人から仕入れた簡単レシピ。
少量の油で豆腐をこんがり焼いてポン酢で頂く。

好物の揚げだし豆腐よりカロリーが少なそう。

朝食はピースご飯と豆腐若布の味噌汁。
もずく、鰹、生キャベツ、じゃが芋、ゼリー。

昼食は豆腐のソテーとじゃが芋。
りんごヨーグルト。

夕食は白味噌里芋の味噌汁と豆腐ソテー。
鰹の角煮、ラディッシュ、マンゴーヨーグルト。

昨日の収穫

岡山郊外の直売所で厳選した食材。

今回の目玉はもち米粉、これでお菓子を作ろう。
トマトは大きさと形が面白く完熟で美味しい。
旬のグリンピースは今食べておかねば。

虫食い無しのラディッシュをColleverde産と比べてしまう。
やっぱり農薬のおかげの綺麗さ、かな。

朝食は豆腐小松菜の味噌汁。
鰹の角煮、青梗菜、ラディッシュ、納豆。

昼食はポークのオムレツとトマト。
だし醤油で頂く焼き茄子。

夕食はカレーのムニエルと焼き茄子。
長芋とマンゴーゼリー。

ついつい手が出てしまう

友人宅に一泊した。

家の其処此処にお菓子がある。
同行の友人も菓子好きで忍耐力を試されている感じ。
味見をしたくて少しずつ頂く。
くるみ入りのロールケーキが美味しい。

昨日は近所の水辺のカフェで紅茶を頼むと余計なことにクッキーが付いてきた。

自分の分のクッキーはしっかり頂く。

朝食は若布豆腐の味噌汁。
目刺し、焼き厚揚げ、お漬物。

昼食は昨夜の鍋の残り物カレー。
ミネストローネ、空豆サラダ、焼き豆腐。

夕食はキャラメルベーグルとクリームチーズ。
卵とポーク、トマト、メープルヨーグルト。

豚しゃぶ前に牛肉

友人宅で5月の鍋。

豚しゃぶの筈だが牛肉も買っていたらしい。
大きな一切れに思わず「私も食べる！」と叫んだ。

理性がちょっぴり働いて半分だけにしたが
久しぶりの牛肉、味を忘れかけていた。

旅行前の朝食は冷蔵庫整理食材。
いか天、アボカド半分と納豆

昼食は友人宅で素麺。
久しぶりだから新鮮で美味い。

夕食は鍋の野菜をたっぷり頂く。
〆は雑炊、鍋奉行が居ると便利。

昨日の今日

昨日未開封のカールの写真を公開してひと息ついたのがいけなかった。

カウチカールしてしまって、完食。

朝食はベーグルサンドのお弁当。
具材はボーク、クリームチーズ、アボカド。

昼食はミニカツ丼とミニうどん。
ちょうど良い量で満足。

デパ地下で厳選したカリカリ鯵弁当。
一口食べて選択大失敗に気付く。がっかり。

我慢比べ

先日衝動買いしたカールをテーブルに置いて生活している。

カール未だ健在。

朝食は雑炊と若布大根の味噌汁。
野菜フライに人参葉のソース。

昼食は野菜中心のヘルシー弁当。
鶏ハラミがちょっぴりだけ入ってます。

夕食はピースご飯と味噌汁。
ポーク、アボカド、がんも青梗菜の炊き合せ。

スイーツ

甘いものが好き。

以前は好きとも嫌いとも思わなかったが
制限するようになって甘党を自覚しだした。

友人を訪問したら大きなシフォンケーキを作っていてくれた。
ふわふわのケーキ一切れとメープル入りアイスが今日のデザート。

朝食はカネテツ野菜フライと野菜。
味噌汁、水菜の漬物、納豆。

昼食は友人の手作り。
卵黄入り味噌汁、豆腐の焼売。
蓮根饅頭は色々の具材が入って美味。

夕食は味噌汁と鶏ハラミのソテー。
蒟蒻と青梗菜、ひじきの煮付け。

5月の焼き茄子

好物の茄子が安くなってきてうれしい。

季節外れの焼き茄子はトースターで作る。
これはこれで美味しい。

朝食は鶏ハラミのソテーと味噌汁。
ブロッコリー、人参きんぴら、ひじき。

昼食は豆腐とわかめの味噌汁、焼き茄子。
がんもと青梗菜・蒟蒻の炊き合せ、ひじき。

夕食は味噌汁とそーみんちゃんぷるー。
もずく、蕪の漬物、ひじきの煮物。

りんごのカロリー

昼食と夕食の間の時間が長い。

何か食べたいが現在我が家ですぐ食べる事が出来るのは先日購入したカールとりんごくらい。
カロリーを調べてみたらカール１袋72g379kcal、りんご150g69kcal。

随分な差だ。
カールは眺めるだけにしておこう。

69kcalに決定。

朝食は豆腐の味噌汁と鰺のマリネ。
ブロッコリー、うど、納豆、蕪の漬物。

昼食は味噌汁、塩鯖、大根おろし。
人参のきんぴら、マンゴーヨーグルト。

夕食は揚げの味噌汁とひじきの煮物。
鯵のマリネ、長芋とろろ。

マンゴーゼリー

マンゴージュースにゼラチンを加えてゼリーにした。

ゼラチンの量が少なくてトロトロ状態。
これはこれで美味しいが次回があるならもう少し硬めにしよう。

ちょっとマンゴーそのものを食べている感じ。

朝食のうどと油揚げの味噌汁が美味しい。
笹かま、人参きんぴら、りんごヨーグルト。

昼食は野菜カレーと味噌汁。
鯵の南蛮漬けとマンゴーゼリー。

夕食はドライカレー風ご飯と鯵。
ランチョンミートと卵、ブロッコリー、ゼリー。

柚子茶

夜中にのどが渇いて頂き物の柚子茶を思いついた。

韓国土産でパッケージにはシトロンティとか柚子マーマレードとも書いてある。
店頭でよく見かけていたが糖分を避けていたので飲むのは初めて。

少量パックになっていて使い易くお湯で溶いて飲んで美味しかった。
ヨーグルトに掛けても良さそう。

一回に半分ずつ使おう。

朝食はキャベツと油揚げの味噌汁。
うどの天ぷらとキャベツ、水菜胡麻和え。

昼食は3種類の豆の入った野菜カレー。
豆腐サラダ、マンゴーヨーグルト、小蕪漬。

夕食はそーみんちゃんぷるー、と味噌汁。
鶏ハラミと水煮豌豆、納豆。

カール復刻版

染色教室の若いお嬢さんが近頃気に入ったというお菓子。

ジャンクフードは食べない決意がドラッグストアで見付けて揺らぐ。
一瞬だけ迷って籠に入れていた。怖い。

大切なスケジュールを忘れて困っているのに
イケナイ食べ物情報はしっかり記憶に残っていたりする。

このカールをしばらく眺めて暮らそうと思う。
グングン高めた期待がＭＡＸに達してから食べたい。

朝食は信州から届いた野菜で賑やか。
うどの味噌汁、水菜の胡麻和え、りんごヨーグルト。

昼食は塩鯖と大根おろし。
生野菜サラダ、水菜の胡麻和え。

夕食は肉無しの野菜カレー大根入り。
うどの芽の天ぷら、サラダ、水菜胡麻和え。

春の玉葱

春遅い信州から玉葱が届いた。
まだずいぶん小さくて葉も軟らかそう。
関西とは一月遅れの高原野菜はなるべくシンプルに調理したい。

今日は八尾を散策したが畑の玉葱は丸々太っていた。
ずいぶん成長が違う。
それにしても八尾の玉葱の密埴度はかなりだと思う。

朝食は大豆ご飯にわかめと豆腐の味噌汁。
笹かま、小松菜、エリンギ卵とじ、納豆。

昼食はお弁当は昔の三分の２の量か。
笹かま、ラディッシュ、ミニトマト、エリンギ、ブロッコリ。

夕食は鶏ハラミと玉葱などの焼き野菜。
おろし長芋とブロッコリー。

福寿雪丸

中国茶のお茶請けが美味しかった。
以前食べたことがある気がするが思い出せない。

ご近所では入手できない。
健康のためには幸いなことである。

ひとつしか食べないと決めてしっかり味わう。
これは良いことかな。

朝食はパンとクリームチーズ。
笹かま、かぼちゃ、水煮大豆、葡萄ゼリー。

昼食は大根・油揚げの味噌汁。
珍しく生野菜、長芋、切り干しとかぼちゃ。

夕食はかれいの煮付けと冷奴。
小松菜のお浸しと切り干し大根。

新しいテーブルクロス

溜めこんだ布地の整理をしていたら残布で作ったテーブルクロスが出てきた。

いつも掛けっ放しのものは３０年位使っているのではないだろうか。
丈夫で汚れの目立たない柄で重宝している。

新しいこれは薄くてちょっと不安。
物を置く時に生地が動き易いし汚れも目立ちそう。

明るい色は部屋になじまない気もする。

朝食はトーストとクリームチーズとヨーグルト。
水煮大豆、ブロッコリー、肉じゃがもどき。

昼食は豆腐とわかめの味噌汁。
塩鯖、切り干し大根、かぼちゃと練り物炊き合せ。

夕食は冷凍えびグラタンと切り干し大根。
かぼちゃの煮物、りんごの下はグレープゼリー。

食事時間でダイエット？

我が家の体重計は狂っていると友人たちの間で評判だ。
少なく表示されるらしい。

正確な体重はともかくとして近頃ズボンがユルユルで５kgほど減ったのは間違いない。
努力はしているが食餌内容は以前とそう変わらない筈なのに
な～ぜ～だ～？

思いついた理由は二つ、
①食事時間をColleverde農園に倣って遅めにずらした
②一ヶ月前から便秘薬を飲み出した

食事時間だが以前は起きて直ぐ朝食、ぴったり１２時に昼食、必然的に早めの時間に夕食を摂っていたので長い夜の後に空腹で眠りに就くのは辛かった。
ほぼ２時間ずらしたことでずいぶん楽になって夜食に焦がれることも無くなった。

近頃飲み出した漢方薬も怪しい。

野菜をたっぷり食べているつもりだが何故か便秘気味。
不思議なことに肉食していた頃は実に快調で便秘知らずだった。

医者に処方してもらった「オースギ麻子仁丸料エキスG」
２週間分もらったが実は一ヶ月で４日分しか服用していない。
４日分の薬で５kg減はちょっと考え難い。

やはり食事時間のような気がするので当分はこの時間を続けていくつもり。

朝食はピースご飯と味噌汁。
肉じゃが、納豆、水菜の浅漬け。

昼食は水煮大豆タップリのオムレツ。
卵は１個だけ。りんごヨーグルト。

夕食はわかめの味噌汁。
塩鮭とブロッコリー、肉じゃがもどき。

ミニッツメイド

近頃ジュース類を避けている。
お茶が好きでよかった。

太り始めた時期にバナナとジュースをよく摂っていた気がする。
以前よく買っていたトロピカーナのりんごと葡萄が好きだった。

近所のスーパーはトロピカーナ派ではなくてミニッツメイド派らしい。
トロピカーナの味を忘れてしまって比較はできないが
このミニッツメイドも美味しかった。

これでゼリーを作ろう。

朝食はピースご飯と下仁田葱の味噌汁。
コンビーフ、大豆旨煮、中華サラダ、苺。

昼食は冷凍コロッケのトースター焼き。
コンビーフ、貝割れ、大豆旨煮、納豆。

夕食は豚ひき肉と糸こんにゃくで肉じゃが。
冷奴の木の芽がうれしい。

一風堂薬院店

福岡市内を走るバスで見付けていたラーメン屋。
今日は地下鉄を途中下車して早めの昼食。

あっさりした豚骨味が好みでお気に入りの店があったが遠くに移転してしまった。
ゆるゆると近い味を探している。

美味しかったが今回もはずれ。

朝食はコンビーフオムレツサンド。
りんごと凍頂烏龍茶。

昼食はこってりした一風堂赤丸。
スープ・叉焼は美味しいが麺がいまいち。

夕食はデパ地下で購入して空港で食べる。
揚げ物が無いことが選択の決め手。

膨らみ過ぎたパン

久しぶりにパン焼き機使用。

半分ほど信州地粉を使ったのでベーキングパウダーを少し入れた。
以前膨らまなかった記憶があるせいだが記憶曖昧。
あれはすべてが地粉だったかも。

結果は上部が茸のように膨らんで内蓋につっかえていた。
BPは不要だったかも。

それでも焼き上がりの皮はとても美味い。

朝食は大根油揚げの味噌汁。
そら豆、凍み大根、大豆旨煮、苺。

昼食に鯖味醂を焼いて部屋が臭い。
マロニーで中華サラダ、納豆、そら豆。

夕食はおぼろ昆布と貝割れの吸い物。
煮魚はかれい、中華サラダ、凍み大根、冷奴。

春はそら豆

季節感の乏しい食生活をしているが
春の市場はそら豆と豌豆が山積みされてうれしい。

和歌山産を一盛り購入。
豆を取ったあとの莢で生ごみ入れが直ぐいっぱいになってしまうのも毎年恒例。

朝食は味噌汁と鮭切り身半分。
炒り卵、大豆の旨煮、納豆。

昼は鮭残り半分のお弁当。
梅干し、凍み大根、胡瓜、ミニトマト等。

夕食は若布油揚げの味噌汁とそら豆。
おろし焼き厚揚げ、大豆旨煮、胡瓜若布の酢のもの。

凍み大根

信州の直売所で見付けた。

切り干しや割り干し大根が大好きだがこのタイプは初めて。
ぬるま湯でもどして使う。

薄味で炊いたら美味しかった。
干す時に開けた穴が残っていて面白い。

朝食は古代米入りご飯と味噌汁。
ほたるいか、こしあぶら、わさび葉、ひじき、苺。

昼食は厚揚げとかぼちゃ・舞茸・蒟蒻の炊き合せ。
鯖味醂、わさび葉お浸し、高菜豆腐。

夕食は塩鮭、かぼちゃ、大豆の旨煮。
凍み大根の煮物と苺ヨーグルト。

伊勢ひじき

レトロなデザインに惹かれた。

８０ｇも入っているのに妙に安い。
やっぱり韓国産だった。

「伊勢ひじき」とは伊勢志摩地方で受け継がれた製法らしいが原材料はもう地元ではもう採れないのだろうか。
小浜のへしこや浜焼き鯖の原材料も外国産だったっけ。
大丈夫か日本の漁業。

芽ひじきだったが油揚げと炊いて美味しかった。

朝食は味噌汁とひじきの煮物。
ほたるいか、わさび葉、苺ヨーグルト。

昼食は味噌汁と納豆、ひじき。
がんも・蒟蒻・厚揚げのおでん風炊き合せ。

コンサート後にご近所の「大陸風」で軽い夕食。
初めての店で不安だったが美味しかった。
干豆腐や羊の串焼きなど中国東北料理。

大量の浅葱（あさつき）

Colleverde自然農園の庭に自生していたあさつきを沢山もらった。

味噌汁の薬味は何時もは九州の細葱だがあさつきの方が好み。
だが市場では滅多に見ない。

刻んで冷凍する。

朝食は煎り大豆ご飯と味噌汁。
かれいのソテー、こしあぶらの天ぷら、りんご。

昼食はがんも・蒟蒻・下仁田葱の炊き合せ。
冷凍えびグラタン、わさび葉のお浸し。

夕食はわかめの味噌汁と鯖味醂。
ほたるいか、高菜の漬物、苺のヨーグルトかけ。

みすヾ飴

探していた信州土産。
無添加のフルーツゼリーだ。

新しくできた麻績の直売所で対面、うれしい。

農園最後の朝食はトーストとコーヒー、りんごジュース。
ラディッシュや紫花豆、キャベツなど。

昼食は松本駅構内の蕎麦屋。
山菜ご飯の量の少なさにがっかり。

餡のお焼きを持って大阪行きの特急に乗る。
芝桜を愛でながら機嫌よく頂く。

自宅で久しぶりの夕食。
煎り大豆ご飯と玉葱の味噌汁。
こしあぶらの天ぷら、がんもと蒟蒻の炊き合せ等。

マーシュ

草引きをしていて気になったのがこのマーシュ。

雑草化しているが食用になるらしい。
と、なれば食べてみよう。

花芽が付いていないものを選んでパクリ。

少し粘りがあるが強い味はない。
身が厚いので良い食材になりそう。

朝食は野菜たっぷりの味噌汁。
りんごジュース、紫花豆、肉じゃがなど。

昼食はフランスパンと柏餅。
蒸しなおしたさつま芋は結局食べられず。

夕食は筍ご飯と筍の煮物。
椎茸、長芋、紫花豆、キャベツなど。

季節はずれ

夕食後のデザートはケーキと焼き芋。

どうしても植木鉢で石焼き芋を作りたかった。

まず直売所で他県のさつま芋を買ってきた。
古い七輪を掃除・修理した。
丸い小石を探して彷徨った。
豆炭を必死で熾した。

5時間ほど待った焼き芋の様子がおかしい。
トロリとろけている予想が外れた。

筋だらけで芋が硬い。
硬いだけでなく不味い。

秋まで待つべきだった。

がっかりした上にケーキ「サバラン」の洋酒に目を回して風呂にも入らずダウン。
情けない。

陽の当たるテーブルで楽しい朝食。
もずく・納豆、わらびと油揚げの煮物など。

昼食は色々なパンとコーヒー。
ラディッシュ、」レタス、いちご。

夕食は肉じゃがと野菜など。
珍しく小籠包とお漬物。