春の玉葱

春遅い信州から玉葱が届いた。
まだずいぶん小さくて葉も軟らかそう。
関西とは一月遅れの高原野菜はなるべくシンプルに調理したい。

今日は八尾を散策したが畑の玉葱は丸々太っていた。
ずいぶん成長が違う。
それにしても八尾の玉葱の密埴度はかなりだと思う。

朝食は大豆ご飯にわかめと豆腐の味噌汁。
笹かま、小松菜、エリンギ卵とじ、納豆。

昼食はお弁当は昔の三分の２の量か。
笹かま、ラディッシュ、ミニトマト、エリンギ、ブロッコリ。

夕食は鶏ハラミと玉葱などの焼き野菜。
おろし長芋とブロッコリー。