膨らみ過ぎたパン

久しぶりにパン焼き機使用。

半分ほど信州地粉を使ったのでベーキングパウダーを少し入れた。
以前膨らまなかった記憶があるせいだが記憶曖昧。
あれはすべてが地粉だったかも。

結果は上部が茸のように膨らんで内蓋につっかえていた。
BPは不要だったかも。

それでも焼き上がりの皮はとても美味い。

朝食は大根油揚げの味噌汁。
そら豆、凍み大根、大豆旨煮、苺。

昼食に鯖味醂を焼いて部屋が臭い。
マロニーで中華サラダ、納豆、そら豆。

夕食はおぼろ昆布と貝割れの吸い物。
煮魚はかれい、中華サラダ、凍み大根、冷奴。