らっきょうを漬ける

昨夕生協から土らっきょうが届いた。

太極拳のレッスンから戻ると何だか芽が伸びている。
慌ててらっきょう漬けの準備をする。

１㎏のらっきょうの根を切って外皮を剥くだけで午前様、
熱湯をくぐらせてから酢に漬けた。

らっきょうは750ｇまで減った。
瓶に詰めるとより少なく見える。

今日もピースご飯、ポークのオムレツ。
里芋の味噌汁、もずくと大根葉の漬物。

昼食は豆腐若布の味噌汁。
あいなめ味醂と長芋、くらげ、りんご。

夕食は味噌汁、鰹角煮とキャベツ。
中華くらげ、もずく、マンゴーゼリー。