ココナッツと小豆

先日のお茶会でココナッツ入りの羊羹が美味しかった。
甘くないぜんざいの残りを使ってココナッツ羊羹に挑戦。

小豆とココナッツの組み合わせは意外に合う。
もっと甘くしたらひき立てあってもっと良くなりそうな気配。

甘いものが食べたいが最近ちょっと問題発生。
起きぬけに手が少し浮腫んでグーが作り難い。

良くない傾向なので食べ過ぎと甘いものはご法度。

朝食はじゃが芋の味噌汁と焼き鮭。
大根葉、納豆、福神漬、柿ヨーグルト。

昼食はかんぱちのあら炊き。
おでん、胡瓜粕漬け、りんご。

夕食は味噌汁とおでん、しし唐とじゃこの炒め煮。
昆布の炒り煮、小豆デザート。