秋鮭のハラス

ご近所コンサートの帰りはスーパーに立ち寄ることにしている。
夜は魚が半額になるのだ。

昨晩はまばらなショーケースに生鮭のハラスが２パック売れ残っていた。
これはラッキー。

鮭のハラスが大好物だが最近の生協の冷凍物は脂っ濃過ぎる。
自家製の塩ハラスは簡単に出来る。

塩をして一晩置くと水分がとんで出来上がり。
これを冷凍する。

紅鮭じゃないけれど、美味しい。

朝食は秋鮭のハラスを焼いた。皮まで美味い。
大根お揚げの味噌汁、にんじん、かぼちゃ、りんご。

昼食は中国土鍋で冬野菜の塩煮。
温野菜サラダ、かぼちゃと蒟蒻、納豆。

夕食はパンと豆乳シチュウと浅漬け。
冷凍餃子、焼き厚揚げに大根おろし。