海老しんじょ

佐賀蓮根が手に入ったので海老しんじょに再挑戦。
材料は蓮根・長芋・里芋・海老・澱粉少々。

摩り下ろした野菜と海老を器に入れて蒸す。

まんじゅう型にまとめるのが難しい。
卵白を使っていないせいかも。

朝食は味噌汁とスモークサーモン、笹かま。
鰊昆布、浅漬け、ほうれん草の胡麻和え。

昼は煮詰まったカレー。
昨日とは全く違うがこれもまた良し。
切り干し、浅漬け。さつま芋ヨーグルト。

苺を忘れていた
おやつに苺と牛乳。

夕食は味噌汁、海老しんじょ、ほうれん草。
がんもと蓮根、鰊昆布、苺。