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Wednesday, January 13, 2010

ミニ鏡餅で餅ピザ

今年の鏡餅は雑煮用丸餅で代用。
室内に放置してあったので乾燥してカチカチになっていた。

カチカチ餅を細かく砕いてピザ生地代わりに。
クッキングペーパーにのせて無水鍋でゆっくり焼く。
トッピングはベーコン。

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朝食は白菜豚の水煮、銀杏ご飯と鶏の唐揚げ。
ブロッコリー、大根の煮物、レモンヨーグルト。

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昼食は弁当、鶏の唐揚げ、蓮根。
野菜のフライ、ブロッコリー、ヨーグルト。

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夕食は銀杏ご飯、白菜豚の水煮に蒲鉾プラス。
餅ピザ、大根の煮物、りんご。

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