沖縄から持ち帰った食材で夕食会。
今晩は５人で賑やかにいただく。
上から時計回りで「すんしーいりちー」「茹で落花生」「ごーやとパパイヤのちゃんぷるー」「くーぶいりちー」「にんじんしりしり」「なーべらーんぶしー」。
この他に「じゅーしー」「いなむどぅち」「ふーいりちー」など。
「いなむどぅち」は甘い白味噌で作るが今回は手前味噌で。
目玉は初めての「どぅるわかしー」。
レシピはネットで複数をチェック。
初めて田芋を食べる人のためにマッシュしていない芋のかけらも添えてみた。
どれもおおむね好評で一安心。
朝食は炊き込みご飯と味噌汁、たらこの缶詰。
釘煮、貝割れ大根、舐め味噌、山芋カステラ。
昼食は炊き込みご飯と味噌汁、鶏ハラミソテー。
田芋・長芋の煮付け、焼き厚揚げ、ヨーグルト。
夕食はじゅーしーといなむどぅち等々。楽しく食べるとつい量も増えて困る。
頂いた葡萄の実の付き方が面白かった。
信州のスーパーマーケットで買った飴湯は広島産。
ご近所でも売っているかもしれないが出会わなかった。
けっこう甘いが疲れが取れる。
沖縄の「タンナファクルー」の語源は「玉那覇さんの色黒菓子」らしい。
略して「玉那覇黒」か、なるほど。
形は違うが九州の昔菓子の黒棒（またの名をげたんは）に味が似ている。
黒棒のほうは本当に黒いがこちらは小麦色。
名前は派手だが懐かしい味。
朝食は山芋カステラ（蒸しパン）、スンシー。
かぼちゃ、パパイヤしりしり、たんなふぁくるー。
即席クリームスープ。
昼食は雑炊、スンシー、アップルパイ。
沖縄の雑炊（じゅーしー）は炊き込みご飯だったっけ。
夕食は味付けご飯とポーク、味噌汁、まこもソテー。
舐め味噌、山芋カステラ、りんごヨーグルト。
空港から送ったゆうパックが届いた。
沖縄土産がたっぷり。
大阪で入手可能な品も多いが旅先で日常品を買うのが楽しい。
今回の目玉は青缶上の白いパッケージ。
謝花きっぱんてんの冬瓜漬けとその横のフルーツケーキ。
ジミーのフルーツケーキは日持ちするので何か佳き日にいただこうと思う。
朝食は味噌汁、ポーク、人参ソテー、納豆。
プチヴェール、りんごヨーグルト。
昼食はお弁当と沖縄の三月菓子一つ。
人参、プチヴェール、がんも、かぼちゃ、しめじ。
夕食は味噌汁とすんしーいりちー、ほうれん草。
パパイヤしりしり、かぼちゃ、アップルパイ。
アメリカ占領から生まれたジミーのアップルパイ。
林檎の採れない沖縄で何故か名物になった。
ホールで持ち帰ってご近所にもおすそ分け。
噂のアメリカスタイルのパイを一度食べてみたかった。
気取らない優しい味。
昨日よりさらに侘しい朝食。
食べ過ぎの日々には良いかも。
こんなに激硬いゆで卵は初めて食べた。
昼食は那覇空港で琉球御膳。
じゅーしー、らふてー、じーまみー豆腐、島らきょう、もずく、ごーやとにんじんのちゃんぷるー、ミニそば。
冷蔵庫がほとんど空の状態の日の夕食。
山芋カステラ、ボーク、プチヴェール、釘煮、金柑ヨーグルト、即席スープ。
沖縄の食品は面白い。
私は珍しいものは何でも食べてみたいタイプ。
川平餅。
黒糖入りの求肥だろうか。
もずく餅。
もずくより月桃の葉の香りがよろしい。
メニューで気になった「どぅるわかしー」の語源は「泥沸かし」
干椎茸の味が効いて美味。
主材料の田芋（たーんむ）は是非買って帰らねば。
ホテルの侘しいサービス朝食。
ヨーグルトは自前。
昼食は「けんぱーのすばやー」にて。
なんこつすば、じゅーしー付き。
トロトロのお肉が美味しい。
夕食は中身汁定食。もずく、じーまみー豆腐。
くーぶいりちー少々。全体に塩辛い。
中身汁は食べても食べても減らず困った。
マイルが消えそうなので思いきって沖縄にやって来た。
今回は那覇に二泊だけ。
お昼ご飯は那覇の大衆食堂。
壁の品書きを眺めていると「食後のミニぜんざい200円」と、あった。
これは是非チャレンジしなくては。
・・・かき氷であった。
冷たいぜんざいに白玉がふたつ。
朝食はベーグル、チーズ、パプリカ、プチヴェール。
かぼちゃと豆腐の煮物、ヨーグルト。
昼食はいなむどぅち定食。てんぷら、もずく付き。
具沢山の「いなむどぅち」は甘い白味噌仕立て。
沖縄菓子の名称はどれも面白い。
「薫餅」と書いてくんぺん・こんぺんと読む。
ナッツの餡は中華菓子の味。
夕食は若狭パーラーの肉そば。
栽培物のよもぎが大量に入っている。
道路沿いのよもぎは油を吸っていて使えないとか。
「筑紫もち」は福岡銘菓。
人気の和菓子だが苦手で買った事は無い。
これは頂きもの。
食べるまでの手順が面倒過ぎるのだ。
それに包装ごみが多量発生するのも気になる。
日持ちもしないらしい。
一両日中なんてとても無理。
朝食はベーグルサンドとりんご。
具は牛肉、クリームチーズ、レタス。
昼食は親子丼。
今日の出来はいつになく醤油からかった。
夕食は禁断の中華弁当。
温めてくれてマル。
アイスは止められそうにない。
なるべく小さなタイプを選んでもアイスはアイス。
アーモンドクランチって素敵な響きだが味はフツー。
どれだけ期待していたんだか。
朝食は味噌汁とまたもや鯵のマリネ。
釘煮、茄子漬け、納豆、金柑ヨーグルト。
昼食はシーフードスパゲティ。美味し。
まだまだ続く鯵のマリネ。
夕食は味噌汁と牛肉の生姜焼き、もやしソテー。
豚肉と間違えて牛肉を解凍してしまったのだ。
ほうれん草の胡麻和え、りんご。
Colleverde自然農園の宅配野菜は５月から再開予定。
１月～４月は野菜がほとんど採れないので休止なのだ。
玄米だけは毎月届く。
そのお米と一緒にいま農園にある野菜も入っていた。
プチヴェール、肉厚ほうれん草、牛蒡、大根。
大根は去年採れたものを地中に埋めて冬越しさせたもの。
ほうれん草は鹿が食べ残した貴重品。
うれしい野菜。
朝食は味噌汁、鯵のマリネ、レタス、茄子の漬物。
あさつき入り納豆と金柑ヨーグルト。
昼食は味噌汁、鯵のマリネ、レタス、ほうれん草。
茄子の漬物、がんも・かぼちゃ・しめじの煮物。
夕食は味噌汁、かれいのソテー、プチヴェール。
長芋とろろ、ほうれん草、トマトヨーグルト、
信州から戻ったばかりで我が家の冷蔵庫は野菜ゼロ。
染色教室から帰るとスーパーへ跳んで行ってお買い物。
小鯵９匹を唐揚げにしてマリネにしたが野菜で鯵が見えない。
生野菜は好みではないがこのメニュウは好き。
朝食はパンとハッシュドポテト、プルーン。
佃煮、納豆、金柑ヨーグルト。
昼食はコンビニの弁当。
３２０円でそれなりに美味しい。
夕食は味噌汁、鯵のマリネ、茄子の漬物。
あさつき冷奴、ポンカンヨーグルト。
大好物の松あんぱんの横にピンクのパン発見
さっそく買ってみた。
またまた汚い画像で恐縮。
桃色のクリームに黄桃のかけらも入っている。
私の好みじゃなかったのが残念。
朝食は味噌汁とスモークサーモンと野菜。
納豆にもたっぷりのあさつき。
帰宅日の昼食は木曽川を眺めながら食べる。ももパン、松あんぱん、カマンベールサンド。
夕食はパンとクリームチーズ、オムレツ。
佃煮、ハッシュドポテト、トマトヨーグルト。
今回はマネの有名な絵と同じタイトルだが何にしても屋外で食事をするのは楽しい。
春や秋の曇りの日が最高。
雪の北アルプスや咲き始めた花々を眺めながら食べると倍美味しい。
左の樹の花は梅、桜のつぼみは未だかたい。
老描ロックも参加。
朝食はパンとアボカド、カルダモン入り紅茶。
りんごとほうれん草。
昼食は蕎麦とおにぎり、野菜、みかん。
出汁にはあさつきをたっぷり。
夕食はたっぷりの野菜とスモークサーモン。
さんま、刺身蒟蒻、厚揚げと大根おろし。
夕食に麻婆豆腐を作ることになった。
３人なのに豆腐２丁、びっくり。
どうせならとネットで調べて陳健一さんのレシピにしてみた。
豆腐を塩茹でしておくのがいつもと違う。
８人分あるので深めの器にたっぷりできた。
トッピングは庭で採れたあさつき。
陳さんのレシピは大正解。
温めた豆腐を入れるのは合理的。
８人分の量は１人分位を残して胃袋に納まった。
びっくり。
朝食は鯛飯と味噌汁、紫花豆。
野菜色々。
上田市までドライブして直売所廻り。
スーパーで山積みのまるごとバナナ初購入。
本当にバナナが入っていて感激。
有機農業仲間とハウスでお茶。
長時間話が弾んだ分お菓子にも手がでる。
「博多通りもん」を我慢したのはえらい。
夕食は麻婆豆腐と大根干しホタルイカの煮物。
長芋と焼きいかの和え物、菜花、マンゴー。
和歌山の大きな鯛が今晩のご馳走。
鯛飯のレシピは色々あるがここでは塩を降った生の鯛をご飯に載せて炊く。
ほぐすのは農場の主人の仕事だが骨が沢山混じっていて食べるのに難儀。
次回があるなら私がほぐそうと思う。
朝食はトースト、ほうれん草、卵、プチヴェール。
りんご、トマトヨーグルト、ミルクコーヒー。
昼食は庭で頂く。ご飯と野菜。
味噌汁とトマトジュース。
夕食は鯛飯、豚肉少々と野菜。
食卓いっぱいに並んだおかずを自分の皿に取らなければ食べ過ぎてしまう。
農作業に夢中になると時間を忘れる。
気付くと喉がカラカラ。
暖かいハウスでおやつを頂く。
レモングラスのお茶とお菓子。
話し込んで写真外のお菓子にも手を出してしまった。
反省。
朝食はトースト、松あんぱん。
シチュウと紅茶。
お昼はハウス内で頂く。
黒うどんと野菜の煮物。
夕食は鍋。野菜の下にハゲが２匹分。
閉めの雑炊は鍋奉行の主が作る。
食べ過ぎてまたもや反省。
今年初めての信州。
さっそく松本名物の松あんぱん購入。
会いたかった。
朝食はパンと笹かま、アボカド、エリンギ。
りんご半分、金柑ヨーグルト。
昼食は松本駅近くで定食。
コーヒーも付いて大満足。
夕食はColleverde自然農場でいただく。
野菜中心のシチュウ、モズクなど。
生協の茄子の漬物。
袋から出した直ぐは色がとても綺麗。
残念だが時間が経つと色変わりするが。
自家製漬物の場合は色合いより安全優先。
たまには買った漬物も勉強になっていいな。
朝食は味噌汁と牡蠣フライ、ほうれん草。
がんもと里芋の煮物、茄子の漬物。
昼食はお弁当、牡蠣フライ、茄子の漬物。
卵、糸蒟蒻炒り煮、ほうれん草。
おやつのアイスはフルーツ入り。
九州の白クマ。
夕食は味噌汁と鶏ハラミ、糸蒟蒻、ほうれん草。
人参ソテー、がんもと里芋の煮物、茄子の漬物。
汚い画像で恐縮。
ま、私はこの程度にガサツなタイプ。
これは一昨日に食べ残しておいたアイス。
アイスを半分残すなんて私には画期的な出来事でもあるわけだが残念ながら未だ２日しか経っていない。
いや、ここは２日も我慢できたと褒めておくべきか。
えらいぞ。
朝食は味噌汁と鯖の塩焼き、かぼちゃ。
椎茸と帆立ひもの佃煮、納豆。
昼食は味噌汁、焼きお揚げのおろし掛け。
卯の花。佃煮２種、かぼちゃ、セミノール。
夕食は味噌汁、鶏ハラミ、ほうれん草、がんも。
糸蒟蒻の炒り煮、ヨーグルト、アイス半分。
世間では便秘解消におからを勧めているが
私はおからを食べると便秘になる。
不思議だ。
朝食はトースト、クリームチーズ、ウィンナー。
アボカド、ほうれん草、金柑ヨーグルト。
昼食シーフードスパゲティと甘夏。
温野菜とハッシュドポテト。
夕食は子持ち鯖の煮付け、味噌汁、冷奴。
卯の花、椎茸帆立ひもの佃煮とかぼちゃ。
夕食前にアイスクリーム。
生協から届いたロイズのアイス。
もちろん注文したから届いたわけで、我ながら困った奴だ。
反省して半分だけにしておこう。
朝食はバター無しトーストとハム、野菜。
卯の花と金柑ヨーグルト。
昼食はくぎ煮、味噌汁、かれい味噌漬ソテー。
人参、プチヴェール、卯の花、納豆、大根漬物。
夕食は鮭あらと味噌汁、プチヴェール、アボカド。
自家製豆腐と椎茸と帆立ひもの佃煮、干し芋。
博多駅の改装が進んでいる。
利用しやすくなった。
博多デイトスで梅が枝餅発見。
焼きたてを一つ買う。105円。
熱々なのにラップで包んであったのでしんなりしている。
パリッとしたのが美味しいのに。
電車の到着を待たずホームで食べてしまった。
朝食はりんごとベーグルサンド。
中身はクリームチーズ、ハム、貝割大根。
昼食はカレーセット、ちょい辛めでチャイ付き。
チャイの感想聞かれ「甘過ぎ」と回答。
夕食はデイトスで坦々麺。具材が多くて一見豪華。
麺がやわやわで辛味不足、残念。
前に失敗しているので今回は慎重に挑戦。
豆腐屋さんの豆乳105円とにがりが材料。
豆乳ににがりを加えてから湯煎にかける。
とろとろ固まりかけたところで器に移す。
白だしでいただく。
最高。
朝食は味噌汁、いわし天、菜花、プチヴェール。
なめ味噌、くぎ煮、トマトヨーグルト。
昼食はシーフードスパゲティ、サラダ、人参ソテー。
1.7ミリ麺は大変気に入っている。
夕食は味噌汁、鮭あら塩焼き、かぼちゃ。
菜花、卯の花、漬物、最高の自家製豆腐。
5日に訪ねた竹田城址はとても良い所だった。
記念にと土地の食材を求めて竹田駅付近をしばらく歩きまわったが、無い。
野菜の直売所どころかスーパーも無い。
ここに住む人達は何処まで買い物に行くのだろう。
駅前に新しげな土産物屋があって入ってみた。
飴や出石蕎麦などが置いてある。
土地の野菜は諦めたがそれにしても品数が少ない。
何とかなめ味噌に決めたがこれも但馬産で竹田産ではない。
そもそも竹田産の品が無いのだ。
イマイチな味噌を舐めながら鄙びた竹田を思う。
朝食はトースト、チーズ、いわし天、ほうれん草。
ミニトマト、おぼろ豆腐、金柑ジャム。
昼食は味噌汁、明太いわし、納豆。
ナズナのお浸し、なめ味噌、干し芋。
夕食は天かすの味噌汁、牡蠣フライ、卵。
ほうれん草、プチヴェール、豆腐、いわし天。
生協と信州Colleverde自然農場のほうれん草が揃った。
奥のスマートな細軸が茨城産。
１分弱蒸し煮して調味料無しで味見。
調味料無しでもどちらも美味しい。
大きな開きはなかったが
有機の信州産ははっきり甘い。
朝食はさつま芋ご飯と味噌汁、いわしハンバーグ。
人参、アボカド、納豆、ヨーグルト。
お昼はお弁当。さつま芋ご飯、いわしハンバーグ。
かぼちゃ、しめじ、人参ソテーなど。
夕食はさつま芋ご飯と味噌汁、塩鯖、人参。
ほうれん草、がんも・かぼちゃ・菜花の炊合せ。
太極拳のレッスン後に仲間と大川縁でお花見。
夕食前で下戸なのでチャチャっとお花見して帰るつもりだった。
何と下戸のために温かいお茶を用意してくれていた。
しかしそれが桜葉茶。
私には桜餅を思い出させる罪なお茶。
呑み助の皆さんは時間が経つのを忘れるらしい。
空腹を抱えて帰宅、夕食は11時近かった。
朝食は味噌汁と豆の煮込み、いわし天、サラダ。
レタス、納豆。
昼食は味噌汁、かれいの味噌漬け、かぼちゃ。
貝割れ大根、豆の煮込み、野菜チップ。
夕食はバタートースト、豆の煮込み。
がんもとかぼちゃの炊合せ、くぎ煮、りんご。
青春１８きっぷでふらりと降りた播但線竹田駅。
３０分で着くはずの竹田城址にヘロヘロでたどり着いた。
幸い中国茶とぽんせんを持っていたので遭難は免れる。
朝来産の砂糖不使用玄米ぽんは醤油味。
けっこう塩分が強い。
城址のある山頂は見晴らしがよくて心地よい。
駅近くの桜は満開だったが山のうえは三分咲きか。
ぽんせん３枚ぺロり。
朝食はご飯混ぜカレー、味噌汁。
いわし天、ポテトサラダ、レタス、蒟蒻と里芋。
遅い昼食は竹田のうどん屋でカレーうどん。
800円は高いと思うレベルのお味。
夕食は天かす味噌汁とくぎ煮、アボカドサラダ。
自家製いわし天と蒟蒻炊合せ、大根漬け。
くぎ煮とおにぎり、レーズンパンを持って花見に参加した。
具だくさんの豚汁の大鍋や持ち寄りのご馳走が並ぶ。
浮かれて手を出しそうで頗る危険。
とうとうミニアメリカンドッグをパクリ。
この後に餃子２個、カントリーマム２個。
反省。
朝食は味噌汁、いわし天、ポテトサラダ。
ブロッコリー、ミニトマト、くぎ煮、納豆。
お花見でお昼ご飯。おにぎりと豚汁。
お野菜、卵焼きや竹輪など。
夕食はおにぎり１個、味噌汁、アボカドサラダ。
いわしハンバーグ、豆ソース、りんごヨーグルト。
先日のたこ焼きパーティの食材が未だ残っている。
天かすの方は味噌汁に加えたりして結構気に入って残りわずか。
困っているのはたこ焼ソースだ。
きのう野菜に少量掛けてみたがやっぱりタイプじゃない。
さて如何したものか。
朝食はトーストとカレー、ポテトサラダなど。
ブロッコリー、里芋と蒟蒻の煮物、マンゴージュース。
昼食はバタートーストと苺ジャム、豆の煮込み。
ポテトサラダとブロッコリー、ヨーグルト、
夕食は野菜カレー、らっきょう。
温めた豆乳、がんも・里芋・蒟蒻の煮物。
正月用の葉牡丹の花芽がポッキリ折れてしまった。
種を取ろうかと思っていたのに残念。
もっとも種を取ったところで何処にしまったか忘れてしまうに違いないのだが。
折れた花芽は当然食べる。
茹でて昼食の焼き魚に添えたが色も味も普通で面白みがない。
がっかり。
朝食は味噌汁とカネテツの野菜フライ、大根漬け。
人参、じゃが芋のきんぴら、えのき茸の卵とじ。
昼食は白飯、味噌汁、塩鯖、葉牡丹、ミニトマト。
豆腐・がんも・蒟蒻・里芋の煮合せ、大根漬け。
おやつの干し芋。
歯にネバネバくっ付くが美味しい。
夕食はシーフードスパゲティ、サラダ、ヨーグルト。
麺がもっちり美味いのは太さが理由だと結論。
春野菜のきれいな野菜チップを頂いた。
不思議な紫色は玉ねぎ。
びっくりするほど甘い。
揚げてあるのでカロリー注意。
先日の干し芋の封を切った。
なかなか美味しいが食べ時が難しい。
今日はおやつとして一切れだけ。
朝食の写真を撮り忘れて空の器にペイント。
白飯、味噌汁、カネテツの野菜フライ、人参ソテー。
じゃが芋きんぴら、くぎ煮、野菜チップ。
昼食は野菜カレーとらっきょう、いわし天。
人参ソテー、じゃが芋きんぴら、レモンヨーグルト。
夕食は味噌汁、かんぱちのかまの煮付け。
野菜チップ、じゃが芋、えのき茸の卵とじ。
