生協で大好物のすくなかぼちゃを扱っていたので注文してみた。
４分の１サイズだが思ったより大きめが届いた。
ちょうど信州から届いたかぼちゃも有ったので食べ比べてみた。
味の差歴然、信州産の勝ち。
それにしても美味しくないすくなかぼちゃは初めて。
朝食は水かけご飯に味噌汁、太刀魚一夜干し。
人参ソテー、ごーや、鰹昆布、桃１個。
昼食はシーフードと野菜のスパゲティ。
人参ソテー、黒瓜。
夕食はトーストにかぼちゃのマーマレード。
豆腐ハンバーグ、アボカド、切干大根、豆乳、桃。
お気に入りの豆乳から作る豆腐。
にがりをふって湯煎にかける。
いつもはだし醤油でいただくのだが
今日は茗荷の塩漬け、紫蘇、塩昆布のトッピング。
朝食は味噌汁、大豆の旨煮、笹かま、赤ピーマン。
胡瓜の粕漬け、メンマ、無花果ヨーグルト。
昼食は鮭の骨周り、ごーや、赤ピーマン。
豆乳豆腐、鰹昆布、桃１個。
夕食は味噌汁、カネテツのうまかつ、粉昆布。
大豆の旨煮、赤ピーマン、納豆、苺ヨーグルト。
コンサート帰りに黄昏時の空の色の移ろいを眺めながらの夕御飯。
メニューに珍しい食材を見付けた。
幸い友人も好奇心の強い人でコリンキーとツルムラサキを頼んでみた。
コリンキーは生食可能なかぼちゃでツルムラサキは花芽であった。
珍しくて面白い食感の取り合わせ。
天満市場でも売っているコリンキーだがツルムラサキの花芽は初めて見た。
来年は信州でもツルムラサキを植えてもらおう。
朝食は味噌汁とごーやちゃんぷるー、ミニトマト。
鰹節冷奴、無花果、細切り昆布。
昼食は味噌汁、ごーや、かぼちゃ、笹かま。
ごーやちゃんぷるー、納豆、細切り昆布。
夕食はイタリアン。左上のトリッパが美味。
トリッパは挑戦したい食材。
鶏のささみは油分が少ないお勧め食材だが私は苦手。
ヒレより三枚肉を食べ続けた結果の医者通い。
今日はその苦手ささみ１本を薄く切って強めの塩胡椒。
紫蘇の葉を挟んでフライにしてみた。
面倒だがこれは美味しい。
朝食は味噌汁、魚肉ソーセージのきんぴら。
かぼちゃ、レタス、メンマ、茗荷冷奴。
昼食は鯖味醂、かぼちゃ、鰹昆布、納豆。
糸蒟蒻の炒り煮、苺ヨーグルト。
夕食は味噌汁、鶏ささみフライ、炒り卵。
ミニトマト、大豆の旨煮、無花果ヨーグルト。
毎朝１カップの米を土鍋で炊く。
今朝は５分搗き玄米と押し麦、黒米を少々。
玄米は私も田植えや稲刈りを手伝った合鴨米。
朝起きたらすぐに泡立て器でシャカシャカと磨ぐ。
泡立て器使用については非難が多いが気にしていない。
最近は７時半位にガスコンロにかける。
沸騰したら７分間弱火で火を止める。
朝は熱々を食べ、昼は冷めたご飯、夜はオーブントースターで温めるのが日課。
我が家には電子レンジが無いのでトースター８０度設定。
今日の夜は冷水で洗った水かけご飯にしてみた。
昨晩ケンミンショーで知って試してみたのだ。
温めるより夏は良いかも。
朝食は味噌汁、笹かま、メンマ、レタス。
鰹昆布、大豆の旨煮、マーマレードヨーグルト。
昼食は野菜カレー、味噌汁。
大豆の旨煮、胡瓜の粕漬け。
夕食は水かけご飯、太刀魚の干物、かぼちゃ。
大豆の旨煮、糸蒟蒻の炒り煮、胡瓜の粕漬け。
素麺かぼちゃのマーマレードヨーグルト。
頂き物の鮎が冷凍庫に長く居座っている。
アオコ臭くて美味しくないが捨てる度胸もない。
今日は残り二匹を食べてしまおう。
塩加減も上々で結構上手に焼けたが残念なお味。
朝食はじゃが芋油揚げの味噌汁、鯖味醂干し。
かぼちゃの煮物、苺ヨーグルト。
昼食は野菜カレー、笹かま豆腐トマトのサラダ。
レタス、メンマ、自家製らっきょう。
夕食は味噌汁、鮎の塩焼き、胡瓜の粕漬け。
生ごーやチョッピリ、納豆、梨半分。
いつもの豆腐屋に出掛けた。
ひとつ残っていた豆乳の袋がとても小さくなっている。
いつもの三分の一くらいだろうか。
店頭で呆然としていると店主が気付いてくれた。
「豆乳は売り切れ、これは残りだからあげる」
で、小さな豆乳の袋をタダで頂いてしまった。
ありがとうございました。
朝食は黒米入りご飯、味噌汁、笹かま、トマト。
かぼちゃ、納豆、マーマレードヨーグルト。
お弁当はほぼ朝食と同じ内容。
梅干し、胡瓜粕漬け、ハッシュドポテトをプラス。
夕食は味噌汁、がんも・かぼちゃ・ピーマンの煮物。
胡瓜粕漬け、豆乳豆腐、梨半分。
ごく稀にパンが食べたくなる。
一昨日レーズンパンを焼いて食べ続けている。
実は冷蔵庫でこのパテを見付けたのがパンを食べたくなったきっかけかも知れない。
朝食はトーストとクリームチーズ、ヴィシソワーズ。
カニカマ、ピーマン、トマト、だし、ヨーグルト。
昼食は久しぶりの卵、オムレツ、トマト、胡瓜。
ヴィシソワーズ、だし、納豆。
夕食はトーストにビーフペースト、かぼちゃ、トマト。
海老とホタテのハンバーグ、蒸しコーン。
夏は冷たいスープがうれしい。
じゃが芋を食べたくてヴィシソワーズを作る。
残念だがバター無しのレシピなのでそこそこのお味。
器はベトナム・ミンロン社のお気に入りのセット。
カップ・ソーサー・れんげで３８５円位。
朝食はトースト、クリームチーズ、マーマレード。
コールスロー、だし、コーヒーゼリー、紅茶。
昼食は素麺と薬味、豆腐ハンバーグ、野菜。
自家製だしと納豆。
夕食はシーフードスパゲティ、ヴィシソワーズ。
かぼちゃ、トマト、カニカマ。
小さな素麺かぼちゃを手に入れた。
楽しい野菜だがレシピは少ない。
少しだけ酢の物にして残りはマーマレードに。
朝食は味噌汁、うまかつ、焼きピーマン。
自家製だしとまくわ瓜半分。
昼食は味噌汁、しめ鯖、トマト、カニカマ、胡瓜。
だしと冷奴、素麺かぼちゃマーマレードヨーグルト。
夕食はレーズントーストとカマンベールチーズ。
ウィンナー、ごぼう天、コールスロー、トマト。
素麺かぼちゃの酢の物、苺ヨーグルト。
ケンミンショーで注目してスーパーで出会った「山形のだし」。
時は熟し材料も全て揃った。
あとはやる気のみ。
Colleverde自然農園から届いた太胡瓜、茄子、オクラ、茗荷。
食いしん坊仲間からもらったなっと昆布。
あとは大根少々と青紫蘇10枚。
気長に刻んで調味料と和える。
レシピより薄味に仕立てた自家製だしがボール一杯完成。
朝食は味噌汁、塩昆布、かぼちゃ、ピーマン。
トマト、山形のだし、デラウェア。
昼食はオクラなどの味噌汁、鯖味醂。
胡瓜粕漬け、メンマ、トマト、カニカマ、いんげん。
夕食はしめ鯖、ピーマン、いんげん、トマト。
素麺かぼちゃの酢の物、自家製だし、ヨーグルト。
カネテツのジャンボうまかつを食べたくなって遠いスーパーまで出掛けた。
一つだけ残っていた。ラッキー。
ご近所のスーパーに無くて幸いだ。
あれば毎回買ってしまいそう。
オーブントースターでこんがり焼いてキッチンペーパーで油を絞っていただく。
何も付けずそのまま食べるのが好み。
朝食は野菜スープ、いか入り天、蓮根きんぴら。
ズッキーニ、納豆、デラウェア。
暑くてたまらないときに生協の小さなアイス。
小豆とミルク味。
昼食は細切り昆布、野菜スープとぶり大根。
だし冷奴、苺ヨーグルト。
夕食はうまかつとかぼちゃ、ピーマン、トマト。
ぶりの残り、胡瓜粕漬け、まくわ瓜半分。
神宗淀屋橋店に昆布を買いに行ってコメッコを見付けた。
グリコのコメッコに塩昆布の煮汁を使ったコラボ商品らしい。
３箱セット５２５円。
ちょこちょこ摘まんでいるといつの間にか完食。
264kcal。
朝食は味噌汁、ぶりの煮物、いか天、トマト。
山形のだし、蓮根のきんぴら。
昼食は味噌汁、ぶり大根の残り、ズッキーニ。
トマト、胡瓜粕漬け、焼き茄子。
夕食は野菜と豆のスープ、豆腐ハンバーグ。
ズッキーニ、トマト、胡瓜粕漬け、蓮根きんぴら。
長く固形石鹸で食器を洗ってきた。
福岡に住んで居た頃はシャボン玉、最近は生協製品。
衣類の洗濯も生協の液体石鹸。
ところが最近パルコープのチラシに台所用の石鹸が載らない。
パルコープは配達が主で店舗は少ないので困った。
そこで神戸灘生協の店舗まで固形石鹸探しに出掛けてみた。
うれしいことに数種類の製品が置いてあって一安心。
これからは神戸方面に出掛けたら石鹸を買うことにしよう。
朝食は味噌汁、はまちの漬け、ズッキーニ。
いんげん、だし冷奴、胡瓜粕漬け、デラウェア。
昼食はお弁当。メンマといか入り天、胡瓜。
ズッキーニ、かつお昆布、イタリア土産のミニチョコ。
夕食は味噌汁、ぶり大根、蓮根のから揚げ。
２本分の焼き茄子は沖縄の鰹節と。
地域通貨仲間ご子息の開発製品のフラペチーノ。
ご近所と博多店では見た目が少し違う。
ざっくり砕かれたジェリーの大きさも異なった。
好みとしては博多駅。
天満橋はジェリーブロックが大きくて食べにくかった。
朝食はズッキーニの味噌汁、生ハム。
紅生姜、キャベツ、納豆、苺ヨーグルト。
昼食は鯖味醂、かぼちゃ、小松菜。
ごぼう天、スンシーの炒め煮。
夕食はぶりあらのぶり大根、はまちの刺身。
かぼちゃの煮物、ご飯には「山形のだし」。
先日このブログで「山形のだし」を取り上げたら
食いしん坊の元同僚から「なっと昆布」が送られてきた。
うれしい。
これで自家製の「だし」が作れる。
朝食は昨夜の残り物と桃。ざる豆腐、素麺南瓜。
空芯菜、かつお昆布など。
福岡西新のお気に入りインド料理屋でランチ。
熱々のナンがとてもとても美味しい。
夕食は生協の冷凍ピラフともずく。
ズッキーニの味噌汁。
佐賀の三瀬まで蕎麦を食べに出掛けた。
山の中で水や鶏が美味しい地域だ。
人気の「三瀬そば」に40分ほど並んでそばセットをいただく。
義弟は２～３人前と書いてある板そばにチャレンジ。
そばセットの蕎麦の量も結構な量で
張り切っていた義弟も途中でギブアップ。
私も結局1・5人分位の蕎麦を食べてお腹いっぱい。
朝食はつみれ汁、冷奴。
努努鶏とポテトサラダ、神宗も細切り昆布。
昼食は三瀬そばのセット。ひじきの煮物付き。
ミニせいろの量はたっぷり、炊込みご飯はいまいち。
夕食は妹と私の合作。ざる豆腐、空芯菜炒め物。
素麺かぼちゃの酢の物、洋茄子の味噌煮等。
遅い夜のおやつは温めたチーズケーキ。
フワフワで美味しい。
妹たちと遅い夕食。
ファミレスくらいしか選択肢がない。
妹のハンバーグは見慣れないカバーで周囲を囲ってある。
ソースが跳ねるのを防ぐカバーらしい。
確かに添えられたソースを掛けるとジュッと跳ね散る。
なるほど。
朝食はポテトサラダもどきと野菜少々。
もずくとワッフル。
昼食は具材たっぷりの冷やしうどん。
麺に腰があって良い感じ。
夕食はファミレスのオムライス。
食欲はないが残さずいただく。
福岡の妹宅での夕食のご馳走は「たたき」。
ただし彼女の手造りではなくスーパーの惣菜。
牛肉はよく見かけるが鶏は珍しい気がする。
よく噛んでも口の中に残る。
朝食はベーグルと生ハム、アボカド、胡瓜。
かぼちゃの煮物、昆布マヨネーズ、苺ヨーグルト。
昼食は夏野菜カレー。
ゼリー状のヒアルロン酸がトッピングで付いてきた。かなり不気味。
土産に持参したワッフルをわたしも摘む。
久しぶりの甘さ。
夕食は妹宅でいただく。刺身やたたきなど。
左上の小皿はコロッケになり損ねたじゃが芋。
夜遅いデザートはチーズケーキ。
温めても美味しいと姪に教わる。
逆さまにして振っても落ちてこないマヨネーズ。
容器の胴をスッパリ切ってスプーンでさらう。
他に賢い方法があるだろうか。
朝食は味噌汁にごぼう天、アボカド、トマト。
じゃが芋の煮物、だし、すももヨーグルト。
昼食は野菜フライとアボカド、トマト、もずく。
じゃが芋の煮物、無花果ヨーグルト。
夕食は味噌汁、穴子のたち落としと野菜の煮物。
納豆、だし、すももヨーグルト。
大好きな無花果を天満市場で購入。
大好きだからこそ慎重に吟味する。
不出来な無花果もあるのだ。
ハイシーズンになったらジャムを作りたい。
無花果はヨーグルトによく合う。
朝食は味噌汁とさしみてんぷら、トマト。
モロッコ豆、干瓢、もずく、無花果ヨーグルト。
昼食は野菜フライ、ポテト、トマト、貝割大根。
さやいんげん、納豆、すももヨーグルト。
夕食は味噌汁、鰻の蒲焼き、胡瓜の粕漬け。
山形のだし、無花果ヨーグルト。
ケンミンショーで気になっていた「だし」をご近所で見付けた。
以前から置いてあったのか最近の品揃えなのかは不明だが、思えば私は決まった食品売り場しか覗かない。
旅先で見付けて大喜びで持ち帰った物も案外ご近所にあるのかも知れない。
「だし」は細かく刻んだ野菜の浅漬けか。
材料は胡瓜・茄子・昆布・大葉・茗荷など。
冷奴によく合う。
夏野菜の美味しい食べ方だと思う。
酸化防止剤なども入っている。
塩加減を記憶して自分でも作ってみよう。
朝食は味噌汁、てんぷら、胡瓜、焼きしし唐。
納豆、苺ヨーグルト。
昼食はめばるの煮付け、竹輪と干瓢の煮物。
だしと冷奴、とうもろこし、すもも。
夕食は味噌汁、だし中心の冷奴、中華風春雨。
竹輪・里芋などの煮物、無花果。
自家製味噌は黴が大敵。
初めて味噌造りに挑戦した時は黴対策を甘く考えて大量の黴が発生。
黴を取り除いていく内にかなりの味噌を失ってがっかり。
2回目の去年は黴対策に酒粕を使った。
アルコール消毒をした上に酒粕で蓋をしたのだ。
結果は上々。
黴はほとんど発生しなかった。
仕込んだ味噌を瓶から取り出す際に酒粕を交換する。
取り除いた酒粕に胡瓜を漬けてみた。
美味しい粕漬けが出来た。
味醂も砂糖も使っていないが甘い。
朝食は味噌汁とチキンカツ、焼きしし唐。
納豆、コーヒーゼリーの豆乳かけ。
昼食はさしみ天ぷらとポテト、焼きしし唐。
冷奴、胡瓜の粕漬け、苺ヨーグルト。
夕食は味噌汁、めばるの煮付け、紅生姜。
春雨の中華風サラダ、蜂蜜ヨーグルト。
豆乳豆腐の作り方にも慣れてきた。
器に豆乳とにがりを入れて湯煎するだけ。
ベトナムで買ったスープ用セットが役に立っている。
今晩は永田屋の塩昆布と一緒にいただく。
ああ、台湾かベトナムに行きたい。
朝食は黒米入りご飯と納豆、ツナ胡瓜、トマト。
コールスロー、ゼリー。
昼食はシーフードスパゲティ、麻婆茄子。
コーヒーゼリー。
夕食は鶏ささみのカツ、卵焼き、しし唐。
豆乳豆腐、苺ジャムヨーグルト。
柿の種のわさび味が珍しくセール中、しかも10％増量。
ＴＶを観ながら一粒ずつ食べる幸せ。
なんて安上がりな私。
朝食は味噌汁、ツナ胡瓜、人参ソテー、黄トマト。
アボカド、納豆、ゼリー。
昼食は黒米入りご飯に野菜カレー、味噌汁。
コールスロー・ツナ胡瓜・トマト・豆腐のサラダ。
夕食は麻婆茄子、豆乳豆腐に塩昆布。
胡瓜の粕漬け、コーヒーゼリー。
信州から届いた野菜であっさりカレーを作ってみた。
野菜の形を残すこと、スパイシーであることを目指す。
鶏ささみ、玉葱、人参、じゃが芋、ピーマン、モロッコ豆、トマト、レーズン等々。
レーズンが美味しい。
朝食は椎茸昆布、味噌汁、ハム、人参、アボカド。
胡麻豆腐、胡瓜粕漬け、すももヨーグルト。
昼食は素麺一束、焼き茄子、焼きしし唐、竹輪。
自家製紅生姜、胡瓜、トマト、枝豆。
夕食は夏野菜カレー、オクラの味噌汁。
竹輪・コールスロー・黄色いトマト・枝豆のサラダ。
信州から届いた丸いオクラ。
切り口が星型が特徴だと思っていたので丸い沖縄のオクラを見た時は驚いた。
最近は沖縄に限らずどこでも栽培されている。
地域性が無くなったのは寂しいが、珍しい野菜の種があると直ぐ信州に送ってしまう私も元凶の一人か。
刻んだオクラをお椀に入れて熱い味噌汁を注ぐ。
今朝は小さめを三本分。
朝食はオクラの味噌汁と鶏ハラミのソテー。
トマト、キャベツ、人参ソテー、桃一個。
昼食は味噌汁、ハム、椎茸昆布、モロッコ豆。
人参ソテー、スンシー、胡瓜粕漬け、ゼリー。
早めの夕食はスタバで簡単に。
ハムとチーズのホットサンド、カフェラテ。
コンサートから帰ってアイスを食べる。
ブルーシールのポーラーベアー。
染色教室の仲間から韓国土産をいただいた。
チョコレートと高麗人参飴。
チョコレートのキャラクターはＴＶ由来らしい。
韓国ドラマを観ない私にはこのドラマとチョコレートがどう関係するのか判らない。
朝食は味噌汁、鶏手羽揚げ煮、モロッコ豆。
野菜フライ、漬物、納豆、ルバーブヨーグルト。
お弁当は黒米入りご飯と野菜フライ、スンシー。
鶏手羽、モロッコ豆、梅干し、チョコレート、飴。
夕食は味噌汁、鶏手羽揚げ煮、枝豆。
信州から届いた完熟トマト。韓国チョコ。
太極拳に出掛ける前の夜７時前後にパルコープの配送車がやってくる。
先週注文した品の受け取りと来週のための注文書提出。
巨峰のゼリーを注文する気でいたがバラゼリーを買ったばかりなので今回はカット。
朝食は豆腐の味噌汁、大豆旨煮、笹かま。
パプリカ、エリンギ、スンシー、ルバーブヨーグルト。
昼食は味噌汁、鶏ハラミソテー、キャベツ。
モロッコ豆、大豆旨煮、すももヨーグルト。
夕食は鶏手羽の揚げ煮おろし、胡麻豆腐。
スンシー（メンマ）、椎茸昆布、すももヨーグルト。
薔薇のお菓子コーナーを見付けてしまった。
バラゼリーは珍しい。
砂漠のオアシス都市カシャーンのダマスクローズのジャムで作られているらしい。
カシャーン、って何所だろうと調べてみた。
イラン・テヘランの南側、なるほど。
ダマスクローズはブルガリアが有名だが
モロッコでも栽培されているとTV番組で見たばかり。
いつか花を訪ねる旅がしたい。
朝食は茗荷の味噌汁、野菜フライ、パプリカ。
エリンギ、キャベツ、胡麻豆腐、メンマ、ゼリー。
昼食は鶏ハラミのソテー、笹かま、キャベツ。
パプリカ、納豆、がんもと蒟蒻等の煮物、すもも。
夕食は味噌汁と麻婆豆腐、人参ソテー。
胡瓜の粕漬け、バターケーキ。
スーパーに見慣れない豆腐が並んでいた。
豆腐に「戦前」の文字が使われているのが凄い。
謳い文句につられてその気になった。
絹と木綿があったのでとりあえず木綿購入。
冷奴にして生姜で食べてみることにした。
しかし戦前の味を誰が比較できるのだろう。
美味しいか、そうでないか。
堅めなのは良いが冷奴向きでは無かった。
男前豆腐のほうが私の好み。
残りは麻婆豆腐にしよう。
朝食は黒米入り六分搗きご飯と味噌汁、笹かま。
胡瓜粕漬け、人参ソテー、大豆旨煮、ゼリー。
昼食は冷凍餃子、キャベツ、冷奴。
大豆の旨煮、フルーツゼリー。
夕食は味噌汁、胡瓜粕漬け、鶏ハラミソテー。
パプリカ、がんもと海老の煮物、バターケーキ。
