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Sunday, September 19, 2010

ずんだ餅

昨日出掛けた岸和田の名菓は村雨とくるみ餅らしい。

村雨は入手したがくるみ餅は見てがっかり。
小さくて高価なくせに色が汚くて美味しそうに見えない。

要はずんだ餅だろうと解釈、自分で作ることにした。

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ATCのイベントで購入した黒豆の枝豆を使用。
豆の薄皮は使わないらしい。
・・・贅沢だな。

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寒ざらし粉と団子粉を練って団子にして蒸す。
これが今晩の主食。

色も綺麗だし、大満足。

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朝食は味噌汁、鮭ハラス、ごーや、胡瓜、トマト。
焼き厚揚げの大根おろし掛け、無花果ヨーグルト。

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昼食は北海道ドーナツとウィンナー、しし唐、ポテト。
ミニトマト、りんごヨーグルト、ミルクコーヒー。

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夕食はずんだ餅、厚揚げ・かぼちゃ・鶏等の煮物。
太刀魚干物、焼きしし唐、粕漬け、納豆。

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