魚の頭

小ぶりの鯖を一本買った。

なるべく魚は自分でさばく。
塩鯖も自分で作った方が美味しく且つ安全。

この魚の内臓や頭は良い堆肥になる。

米糠や抜いた雑草と一緒に土に混ぜる。
量が少ないせいか臭いはしないし虫も湧かない。

時々かき混ぜているといつの間にか魚の頭も形を失う。

朝食はシリアルとベーコン、オムレツ。
アイスプラント、りんご、ピクルス、カマンベール。

昼食は味噌汁、鯖の塩焼き、糸蒟蒻の炒り煮。
レモンヨーグルト。

夕食は味噌汁、貝柱のお刺身、ピクルス。
アイスプラント、肉じゃが。