成長著しいルバーブと持て余し水飴でジャムを作った。
ヨーグルトに掛けていただく。
おや、酸味が少ない。
水飴のせいかとも考えたけれどもうひとつ原因がありそう。
蕗と同じように皮を剝いてしまったのだ。
ルバーブと蕗は見た目が似ているがルバーブの皮は煮ると溶ける。
表面に美味しい酸味があるのかも。
野菜便出荷日の朝食。
酵母パンと失敗した米パン、ヨーグルト、野菜。
昼食はH家の大きなお稲荷さんと揚げ餃子。
カマンベールとハムのサンドイッチ。
自宅で夕食。緑野菜はベランダのアイスプランツ。
味噌汁、缶ポークと茸の炒め物。
なめ茸、沢庵、ヨーグルト。
今は葉野菜主流の農園だが唯一根菜の大根が食べ頃。
野菜便には２本入れたりもする。
受け取った人は喜んでいるだろうか、それとも持て余しているのか。
農園のふろふき大根は大胆。
ゴロンと２本。
農園産白味噌と木の芽の練り味噌で頂く。
美味し。
朝食は昨晩焼いた米パントースト、美味し。
レタスサラダと蜂蜜ヨーグルト。
昼食は味噌汁、ふろふき大根、即席キムチ。
お焼き、さんまの煮付け、水菜、昆布。
夕食は味噌汁、中華風レタス巻き、ほうれん草。
いかの丸干し、青菜。
農園主の友人がやってきてゴパンを車に積んでいるという。
運送会社で受取ってきたらしい。
ゴパンに興味津々の我々（SATOと農園主夫妻）が食いついたのは当然。
新品のパッケージを封を切る。
ホームベーカリーより大きめ。
焼いてみたいと駄々をこねて持ち主より先に米粉パンを焼くことになった。
材料は米、グルテン、塩、砂糖、ドライイースト、バター。
小麦粉パンと違うのはグルテンが必要でスキムミルクが不要なこと。
４時間後に焼きあがる。
小麦粉パンと時間的には変わりないが音が凄い。
米を砕くミルの音がかなり激しい。
私のアパートでは難しいかもと思う位。
失敗。
何故かグルテンが落ちず餅状態のずっしりした不思議なものが出来た。
これはこれで結構美味しい。
取り説を慎重に読み直し再度セットし直す。
真夜中に焼き上がる。
今度は無事成功。
やはり気になるのはミルの刃の付いた羽根。
羽根が結構大きいので穴も大きい。
朝食は味噌汁、実山椒の佃煮、ほうれん草など野菜。
昆布の佃煮と青菜の浅漬け。
昼食はクラフトパークで買ったパンとレタス。
カレースープ、豆腐ドーナツ、コーヒー。
トマトジャムヨーグルト。
夕食はニラのお焼き、ふろふき大根。
さんまの煮付け、昆布、青菜浅漬け。
杉の木の下に群生する鈴蘭を食卓に。
西条駅の鈴蘭は枯れかけているが
標高が８００mの農園は開花が遅れる。
蜜蜂飼育にもチャレンジしている農園だが蜜蜂の冬用餌の水飴を大量に貰ったらしい。
巣箱に未だ蜜蜂が入っていないので水飴を持て余している。
この水飴できな粉飴を作ってみることにした。
水飴に砂糖も加えて火にかける。
きな粉を入れて練る。
きな粉の上に水飴きな粉を流し入れる。
ちぎって丸める。
きな粉飴完成。
しばらく置くと平べったく延びてしまう。
きな粉と水飴の分量の調整が難しい。
朝食はすまし汁、麻婆豆腐、レタス。
水菜、野菜炒め、昆布。
昼食は松本でラーメン炒飯セット。
冷凍炒飯らしいが出てくるのが遅い。お味はまあまあ。
コーヒーゼリー付き。
デザートにケーキなど頼んでみる。
カロリーが少なそうで何より。
夕食は豆カレーとほうれん草、円揚げ。
ニジマスの円（つぶら）揚げはパリパリで美味。
大阪土産の回転焼きは御座候。
農場主は小豆餡が好きで私は白餡。
出荷日の遅い朝食は作業台で頂く。
松あんぱん、チーズトースト、味噌汁、野菜など。
空腹で倒れる寸前の遅い昼食は４時半。
豆カレー、ほうれん草、野菜サラダ、ハリハリ漬け。
夕食は麻婆豆腐と野菜。
豚肉キャベツの中華風の酸味が美味い。
今日から信州で農作業。
お天気は残念だが雨模様。
農場に着いた途端雨を理由に松あんパンとクリームパンを半分ずついただく。
夕食後に黒糖ラスクをポリポリ。
いずれも自分が食べたくて持ち込んだもの。
農作業でカロリー消費できるかもと考えたのだ。
どちらも我慢できず農作業前に食べてしまった。
やっぱり。
朝食は味噌汁、缶ポーク、カニカマ、人参ソテー。
大根葉の漬物、小松菜の胡麻和え。
昼食は松本駅前で和食弁当。
クリームコロッケとアサリの味噌汁が嬉しい。
夕食はひよこ豆のカレーと大根のハリハリ。
ほうれん草、鴨肉、レタスなど。
ベランダのプランター４つのゼラニウムが花盛り。
アクシデントで折れた一輪を調味料の瓶に挿す。
長持ちするのでうれしい。
朝食は味噌汁、缶ポーク、カニカマ、アイスプラント。
小蕪の浅漬け、ブルーベリーヨーグルト。
昼食は冷凍餃子、キャベツ、人参、焼海苔。
浅漬け、チャンジャ、なめ茸、金柑ヨーグルト。
夕食は味噌汁、ほっけ、カニカマ、人参ソテー。
水菜の浅漬け、金柑ヨーグルト。
食べ切れなさそうな野菜は浅漬けにする。
水菜を刻んでマヨネーズの空き瓶に入れる。
浅漬けの素をちょっぴり入れて待つだけ、超簡単。
生協のハッシュドポテトを常備している。
大きめのコロッケ型もあるがこれは一口サイズ。
食欲や体調に合わせて数を増減できるので便利。
冷凍したものをトースターで焼いて油分をキッチンペーパーで搾り取る。
結構な油が出ていつもギョッとする。
朝食は味噌汁、鯵の南蛮漬け、小松菜。
温めた豆腐と鰹節、沢庵。
昼食はうまかつ、ハッシュドポテト、キャベツ。
小松菜、チャンジャ、納豆、小豆アイス。
夕食は味噌汁、鯵の南蛮漬け、沢庵。
焼き油揚げに大根おろし、チーズケーキ。
鶴橋でキムチのおまけに海苔をもらった。
パッケージの写真はてんこ盛りだったけれど入っていたのは８枚。
先日の岩海苔は10枚ほど入っていたのでメーカーによって色々なのか。
焼き海苔派なので味付け海苔の枚数をよく覚えていないが日本製は５枚だった気がする。
朝食は炊き込みご飯と味噌汁、もやしと豚肉の蒸し焼き。えのき茸の卵とじ、チャンジャ。
昼食はポーク缶と野菜の炒め物、即席スープ。
沢庵、納豆、金柑ヨーグルト。
夕食は味噌汁、うまかつ、キャベツ、刻み漬け。
韓国海苔、えのき茸の卵とじ。
冷凍していたグリンピースと銀杏の炊き込みご飯。
春と秋それぞれ大好きな食材だが塩加減で失敗。
朝食は味噌汁、鯵の南蛮漬け。
刻み漬け、切干大根、チャンジャ。
昼食は炊き込みご飯、鯖味醂、アイスプラント。
ケジャン、厚揚げに大根おろし、金柑ヨーグルト。
夕食は炊き込みご飯、味噌汁、鯵の南蛮漬け。
沢庵、納豆、冷凍していたチーズケーキ。
煙草が嫌で最近は喫茶店を利用しない。
最近ご近所に気になる喫茶店を見付けたて今日初めて入ってみた。
静かでコーヒーが美味しい。
テーブルの間隔もたっぷり。
ご近所にこんな穴場があったとは♪
朝食は蜆の味噌汁、鰹のたたき。
アイスプラント、沢庵、切干大根。
鶴橋で昼食。焼肉、ビビンパ、冷麺、ナムル、キムチ等々。写真は三人分。
夕食は味噌汁、鯵の南蛮漬け、カステラ。
鶴橋土産のケジャン、チャンジャ。
毎朝私は二食分の味噌汁を作る。
今日の具は団子と南関揚げ。
「ケンミンSHOW」で富山は団子を味噌汁に入れると知った。
だんご粉が残っていたので真似してみる。
感激するような意外性はない。
むしろ善哉が恋しくなって困る。
朝食は味噌汁、鮭ハラス、アイスプラント、小松菜。
切干大根、沢庵。
昼食はピースご飯、味噌汁、沢庵。
青梗菜のそぼろ餡かけ、チーズケーキ。
夕食はピースご飯、味噌豚鍋、鰹のたたき。
なめ茸、カステラヨーグルト。
大阪梅田界隈が変わったという。
電球を買いに出たついでにデパ地下をチェック。
目的は馬拉糕（マーラーカオ）。
もしかして中華菓子店があるかもという期待は叶わず。
かすりもしなかった。
気持ちが治まらないのでチーズケーキをを買いに走った。
ところが出来立てケーキはとんでもない行列。
これは作り置きケーキ。
朝食は味噌汁、浅葱オムレツ、キャベツ。
刻み漬け、じゃが芋と鯖缶の煮物。
昼食は味噌汁、じゃが芋と鯖缶の煮物。
沢庵、冷奴。
夕食は味噌汁、冷凍餃子、アイスプラント。
刻み漬け、じゃが芋と鯖缶の煮物、チーズケーキ。
染色教室は遠い。
どの駅からも中途半端な距離で、20分ほど歩く。
大きな型紙袋をさげて炎天下を歩くのは疲れる。
家に帰り着いたら先ずアイス。
今年は暑くなりそうな気がする。
どうか予想が外れますように。
朝食はピースご飯、味噌汁、刻み漬け、大豆旨煮。
里芋・大根・蒟蒻・小松菜、ミニトマト。
昼食もピースご飯。うまかつ、刻み漬け、ミニトマ。
、胡麻豆腐、干し無花果ヨーグルト。
超手抜きの夕食は生協の冷凍炒飯。
味噌汁、納豆、釘煮。
太極拳のレッスン前に友人が訪ねてくるという。
ご近所のケーキ屋でパイを二つ購入。
友人をダシにして自分の欲望を叶える。
朝食は味噌汁、豚の生姜焼き。
ミニトマト、キャベツ、刻み漬け、大豆旨煮。
昼食はがんも・大根・蒟蒻などの煮物、納豆。
刻み漬け、豚の生姜焼き、カステラヨーグルト。
夕食はピースご飯、味噌汁、うまかつ、ミニトマト。
ハッシュドポテト、キャベツ、大豆旨煮、厚揚げ・蒟蒻。
我が家の定番常備菜の大豆旨煮。
いつもは肉抜きで竹輪などを入れる。
今日は珍しく牛肉を入れてみた。
大豆には豚や鶏より牛肉がよく合うと思う。
ただ、健康食生活のお勧め順位は魚→鶏→豚→牛。
SATOの好み順位は豚→魚→牛→鶏。
朝食は味噌汁、鮭はらみ、ほうれん草。
ミニトマト、釘煮、納豆。
昼食は豆乳豆腐に鮭フレーク、大豆旨煮。
大根と水菜の刻み漬け、金柑ヨーグルト。
夕食はグラタン、ほうれん草。
がんも・蒟蒻・厚揚げ・水菜の煮物、大豆旨煮。
横浜中華街のチープな店で水餃子を頬張っていたら
相席したグループが納豆と切干大根の組合せが絶品だと語っていた。
切干大根の戻し方や火の通し加減が知りたくて耳をそばだてたけれど聞き逃した。
大阪に帰って試してみる。
切干大根は歯応えを残して短時間に炊いて細かく刻む。
切干も納豆も大好物だから当然美味しいのだが絶品と言うほどではない。
それでも納豆の簡単レシピがひとつ増えてうれしい。
朝食は味噌汁、うどのから揚げ、人参ソテー。
鶏手羽、里芋、ブルーベリーヨーグルト。
昼食はフレンチトースト、鶏手羽。
赤軸ほうれん草、豆乳豆腐に鮭フレーク。
夕食は味噌鍋、厚揚げ大根おろし。
赤軸ほうれん草、カステラヨーグルト。
今日は大山崎山荘で中国茶会。
東屋のお茶は茶葉をコップに入れてお湯を注ぐだけのもの。
お茶菓子取り放題はうれしいが危険でもある。
悩んだ結果、大きめのピーナツ煎餅とナッツ、金柑砂糖漬け。
蜜金柑は中国の味がする。
朝食はトースト、具だくさん味噌汁、鮭。
人参ソテー、ブロッコリー、ほたるいか、ツナマヨ。
お昼は中国茶と一緒にお弁当。
じゃこご飯おむすび、鶏、鮭、人参など。
夕食は鮭汁、鮭ハラス、人参、ブロッコリー。
ミニトマト、里芋、釘煮、白和え。
お寺の白和えが美味しかったので作ってみることにした。
揃えた材料は木綿豆腐、葱、赤軸ほうれん草、こんにゃく。
豆腐はすり鉢でペースト状にするものらしい。
面倒なので潰しただけで混ぜ合わせた。
う～ん、やっぱりレシピ通りにすべきだったかも。
朝食は味噌汁、ツナマヨ、胡瓜、コールスロー。
トマト、納豆、大根葉の炒り煮。
昼食は鮭フレーク、ツナマヨと野菜。
里芋・うどの炊き合せ、釘煮、大根葉、韓国海苔。
夕食は味噌汁、大根葉、ほたるいか。
野菜サラダ、白和え。
うどの最良の調理方法はやっぱり天ぷらかな。
おっと、手に持ったうどにピントが合っていない。
毎度の失敗。
朝食は味噌汁、キャベツのオムレツ、人参葉。
胡瓜、ミニトマト、筍のきんぴら、ほうれん草。
昼食は鮭フレーク、たこ・がんも・青梗菜の煮物。
大根葉の炒り煮、人参葉、金柑ヨーグルト。
夕食は味噌汁、たこ・がんも・青梗菜の煮物。
いかとうどのから揚げ、キャベツ、りんご。
大好物の間引き人参が信州から届いた。
さっそく蒸し焼きにして刻んでマヨネーズ和え。
春のうれしい香り。
朝食は味噌汁、筍きんぴらマカロニサラダ。
レタス、ミニトマト、小松菜、金柑ヨーグルト。
昼食はうまかつ、マカロニサラダ、ミニトマト。
筍きんぴら、納豆、ヨーグルトとアイスクリーム。
夕食は味噌汁、ほっけ、ほうれん草。
ミニトマト、人参葉、筍きんぴら、煎餅。
貰った筍はいささか育ち過ぎ。
時間をかけて茹でて一晩放置。
先っぽは炊き込みご飯にしたがえぐみを感じる。
水を替えながら更に二晩放置。
千切りにして中華風きんぴらに仕立てた。
えぐみは消えたが鍋いっぱいの量。
しばらく食べ続けることになりそう。
朝食は味噌汁、カニカマ、筍きんぴら。
ブロッコリー、蒟蒻炒め煮、沢庵、りんご。
昼食は鶏手羽から揚げ、ポテトサラダ。
ブロッコリー、若竹煮、沢庵、オレンジ。
夕食は味噌汁、ベーコン、ミニトマト、ハッシュドポテト。
ポテトサラダ、レタス、釘煮、筍きんぴら。
オレンジの切り方で気付いたこと。
６等分が一番食べ易い。
いつバナナ味が出たのだろう。
牛乳を常備していないので今日はフルーチェのために500ccパックを購入。
朝食は味噌汁、ベーコン、切干大根。
レタス、沢庵、レモンヨーグルト。
昼食は鮭のから揚げ、蒟蒻の炒り煮、切干大根。
レタス、ミニトマト、若竹煮、佃煮、オレンジ。
夕食は鶏手羽のから揚げ、ブロッコリー。
レタス、蒟蒻の炒り煮、切干納豆、沢庵、フルーチェ。
グリンピースのシーズンはうれしい。
せっせと皮をむいてご飯に入れる。
昨日の煮物にもグリーンピース追加投入。
少し華やかになった。
朝食は筍ご飯、味噌汁、豆腐ハンバーグ。
切干大根と人参、レタス、じゃが芋と鮭中骨の煮物。
昼食は筍ご飯、グリンピース入りじゃが芋の煮物。
切干大根入り納豆、沢庵、オレンジ。
夕食は野菜たっぷりの味噌鍋、若竹煮。
沢庵、フルーチェ。
カルシウムを摂ろうと思う。
鮭の顔が可愛くない缶詰登場。
じゃが芋や玉ねぎと一緒に炊く。
油分が少なくて助かる。
朝食は味噌汁、ベーコン、ミニトマト、レタス。
納豆、ブルーベリーヨーグルト。
昼食は鮭中骨・じゃが芋の煮物、皮蛋豆腐。
釘煮、レモンマーマレードヨーグルト。
夕食は味噌汁、豆腐ハンバーグ、切干大根。
レタス、ミニトマト、蒟蒻の炒り煮、オレンジ。
毎回食事の写真を撮る際に気にするのは彩り。
最近のお気に入りは赤のミニトマトと写真のアイスプラント。
ベランダ栽培なので鮮度も最高。
朝食は味噌汁、大根葉漬け、納豆に切干大根。
豚タンと野菜の炒めもの。
昼食はいかと大根・竹輪・銀杏の煮物。
皮蛋豆腐、鮪佃煮、金柑ヨーグルト。
夕食はトースト、味噌汁、アイスプラント。
うまかつ、大根といかの煮物、リンゴヨーグルト。
我が家のラブリーなティー・コージーは友人の作品。
マグ用に作ってくれたのだ。
マグはベトナム製。
蓋をすることはほとんどない。
熱々のお茶も直ぐ飲んでしまうのでティー・コージーを使う機会が少ない。
しかもこれから暑くなる一方なので秋まで出番がなさそう。
長持ちしそうな予感。
朝食はフレンチトースト、味噌汁、ウィンナー。
ミニトマト、アイスプラント、りんご。
おやつのクッキー。
３時まで待てず午前中にいただく。
昼食は鮭フレークのトッピング、味噌汁。
豆乳豆腐に皮蛋、釘煮、里芋に鰹節。
夕食。豚タンを野菜と炒めてみた。高菜漬け。
レタス、いかと大根の煮物、里芋に鰹節。
築地土産の豚タンは超特価。
賞味期限間近のせいだと思った。
封を切ったばかりの時は美味しいと思ったが今日はいやな予感。
火を通したほうが良いかも。
朝食はじゃこ飯、豆シチュウ、鶏。
酢蓮、ほうれん草、佃煮、人参ソテー。
昼食は豚タン、ほうれん草、アイスプラント。
人参ソテー、鶏、ブルーベリーヨーグルト。
おやつのクッキーは頂き物。
危険なバター味がする。美味。
夕食はじゃこ飯、豆シチュウ、高菜漬け。
切干大根入り納豆、酢蓮、アイスプラント。
妹が酢のものを寿司酢で作っていたのを思い出して真似してみる。
茹でた蓮根に掛けるだけ。
メチャ甘い。
甘過ぎる。
寿司酢を捨てて千鳥酢を投入、事なきを得る。
反省。
朝食は肉まん、味噌汁、豚タン、ほうれん草。
ミニトマト、鮪佃煮、酢蓮。
昼食は味噌汁、豚タン、ほうれん草、酢蓮。
ごぼう、ミニトマト、里芋鰹節、高菜漬け。
来客持参のさんま入りちぢみや鶏で夕食。
じゃこご飯、豆シチュウ、人参ソテー。
久しぶりに台湾の皮蛋（ピータン）が手に入ったきがする。
以前はよく食べた皮蛋豆腐にしていただく。
皮蛋の美味しさ再発見。
ヤバイかも。
朝食はピースご飯、味噌汁、豚タン、野菜炒め。
茄子の塩もみ、納豆、ブルーベリーヨーグルト。
昼食は肉じゃが、きんぴらごぼう、高菜漬け。
皮蛋豆腐
来客と一緒に横浜の中華菓子を食べる。
台湾茶でほっこり。
夕食は味噌汁、鰈の煮物、きくらげ、きんぴら。
肉じゃが、鮪佃煮、金柑ヨーグルト。
私の好みの肉じゃがはコッテリ系だった。
最近はつゆだくのあっさり系。
年齢のせいではなく健康のため。
あとは牛肉を鶏ささみに変えれば上出来なのだが。
朝食は味噌汁、缶ポークと野菜の炒めもの。
ほうれん草、茄子の塩もみ、きんぴらごぼう。
昼食は冷凍パン、うまかつ、野菜の炒め。
ほうれん草、納豆、高菜漬け、りんご。
夕食はピースご飯、味噌汁、肉じゃが。
きんぴらごぼう、高菜漬け、野菜炒め。
