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Tuesday, September 27, 2011

君は五倍酢を知っているか

先日友人に聞いたレシピに5倍酢とあった。初耳。
農協(Aコープ)にあるそうだ近所にAコープは無い。

あちこちの店を回ったが見付からなかった。
5倍ほど酸っぱいと言うのは本当か。

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筑北村のAコープで発見。
酸度が22%とある。
今まで酸度など気にしたことはなかったが手持ちの富士酢は4.2%だ。

かなり酸っぱいのかと怖々舐めてみる。
濃いがマイルドで使い易そう。

20110927_0905野菜出荷日なので野外で遅い朝食。
トースト、チーズ、野菜、丸ごとバナナ半分。
たっぷりのミニトマトは朝採りのハネ出し。

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昼食は野菜カレー、枝豆。
つみれ入り野菜サラダ。

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夕食はごーや甘酢漬け、なずなお浸し、人参葉、野菜の煮物、麻婆茄子、いかの丸干し。

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