刻み漬け

食べきれない野菜は刻んで浅漬けにする。
今日の材料は紅芯大根・蕪・塩昆布。

蕪の葉軸の緑がきれい。

お気に入りのスライサーで千切りにして塩を振る。
調味料は白だしと酢、鷹の爪。

朝食は銀杏ご飯、味噌汁、鮭ハラス、コールスロー、レタス、人参葉、柿ヨーグルト。

昼食は大根・がんも・菜花・銀杏の煮物、昆布、塩辛、人参葉、柿。

夕食は新米。味噌汁、カニカマ、昆布、いか天、レタス、菜花、塩辛、馬拉糕。