信州で茎ちしゃ栽培

農園の茎ちしゃ（山くらげ）は丈が短い。
播き時が遅かったのだろうか。

この茎ちしゃで２種類のきんぴらを作ってみた。
ピリ辛中華風と和風のノーマル味。

しゃきしゃきで歯触りがよろしい。

朝食はトーストとチーズ、トマト、レタス、りんご、地粉パン、味噌汁、ルバーブヨーグルト、コーヒー。

昼食はなずな飯おにぎり、栗の渋皮煮、衣かつぎ、赤蕪漬け、りんご、トマト、キムチ、えびせん。

夕食は餃子、レタス。トマト、梨、野菜のあんかけ風、茎ちしゃ２種、茹で落花生、赤蕪漬け、キムチ。

毎度の事だが今晩も農場の食卓は量が凄い。

にらがたっぷり入った手作り餃子は７０個。
専用鍋で３回焼いた。

野菜のあんかけ風は鍋もスプーンも巨大だ。
左上の飯茶碗と比べて欲しい。

これで３人分。