えのき茸の佃煮

えのき茸が安かったので「なめ茸」作成。

材料はえのき茸100ｇに対し大匙各１の醤油と味醂。
水分がほぼ無くなるまで煮るだけ。超簡単。

既製品よりマイルドで美味。

朝食は味噌汁、鶏ささみ、ほうれん草、トマト、えのき茸、大豆旨煮。

昼食はがんも・鶏ハラミ・野菜の煮物、焼き穴子、えのき茸、納豆。

夕食は味噌汁、ぶり、かぼちゃ、トマト、釘煮、えのき茸、りんご。