ほうれん草の根

信州から届いたほうれん草。
赤い根っこ部分も美味しい。

２分ほど蒸し焼きにして水にさらし
塩味も何も無しでいただくのが最近の好み。

朝食は味噌汁、鯖の塩焼き、レタス・人参・空豆の蒸し焼き、浅漬け、納豆。

昼食は鯖の煮付け、レタス、茗荷冷奴、浅漬け、大根葉の炒め煮。

夕食は味噌汁、鶏せせりの塩麹焼き、ほうれん草と水菜の蒸し焼き、浅漬け、大根葉の炒め煮、ルバーブヨーグルト。