夏野菜の下拵え

信州から野菜がたっぷり届いた。
二週間分の野菜はそのままでは傷んでしまう。

青紫蘇は葉を洗って密封容器に、茗荷は漬け物のもとに漬け込む。
たくさんの胡瓜は塩揉みして粕漬けにする。

残りの野菜は食べる順番をイメージしながら保存する。
苦手なキャベツだけはイメージ出来ない。

朝食は味噌汁、ごぼう天、蒟蒻、昆布、胡瓜、山形のだし、えのき茸と若布のマヨネーズ和え。

お昼前のおやつ。
生協のわらび餅。

昼食はごぼう天、昆布、胡瓜漬け、トマト、里芋と豚ミンチの煮物、山形のだし、なめ茸、とうもろこし。

夕方に友人が手土産を持って訪ねてきた。
５５１のアイスキャンデー。

夕食は味噌汁、ごぼう天、焼きしし唐、トマト、山形のだし、胡瓜と茗荷の粕漬け、プルーン。