若つわぶき

一昨日の石蕗（つわぶき）。
若芽でいかにも軟らかそう。

軽く茹でてから皮を剥く。
普通の蕗と違ってアクが手に付くことは無い。

香りが素晴らしい。
軟らか過ぎて歯応えがないのが惜しい。

朝食は黒米入り玄米ご飯、野菜シチュウ、塩鯖、つわぶき、ブロッコリー、蕪漬物、バナナ。

昼食は鯵味醂、ブロッコリー、トマト、シチュウ残り、納豆、蕪の漬物、紫大根浅漬け。

夕食は味噌汁、がんもと野菜の煮物、鶏ハラミソテー、ブロッコリー、紫大根浅漬け、りんご。