かぼちゃ芋のほし芋

能登半島珠洲で購入した干し芋にはかぼちゃ芋使用とあった。
赤みがかった色で焼いてもきれい。

高知のにんじん芋を使った東山が好物だが入手が難しい。
同じ味を期待したが残念、美味しいことに間違いはないが味は違う。

何よりも焼き加減が重要。

朝食はくぎ煮、味噌汁、鶏手羽、大根刻み漬け、中島菜、切干しの醤油漬け、もずく。

昼食は味噌汁、さんま丸干し、大根刻み漬け、中島菜、黒作り、昆布の煮物。

夕食は鶏手羽とキャベツのポン酢かけ、大根刻み漬け、納豆、干し芋。