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Monday, June 24, 2013

長芋グラタンに凝る

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朝食は味噌汁、炒り卵、トマト、レタス、冷奴に切干大根、胡瓜漬け、ルバーブヨーグルト。

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昼食は長芋グラタン、野菜サラダ、中華くらげ、もずく、ぶどう。

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夕食は山芋リゾット、味噌汁、野菜サラダ、カリフラワー。

油分をほとんど使わない山芋グラタン。
カロリーを控えなくてはならない私にピッタリ。

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昼食のグラタンの具は色々な野菜とベーコン少々。
焦げたチーズが美味。

初めてチャレンジした山芋リゾット。
山芋グラタンにヒントを得た。
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ご飯の上に明太子を置いて、長芋とろろと溶き卵を味付けして掛けてみた。

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焼き海苔を掛けたら和風になった。

卵のせいか硬めに仕上がった。
改善の余地あり。


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