朝食は味噌汁、しめ鯖、コールスロー、トマト、蜜柑、刻み漬け、昆布炒り煮。
桜の名所に住んでいるので毎日開花状態をチェックしている。
今日は暖かい風の無い日で最高のお花見日和。
約束の場所に行く途中で昔の同僚と偶然遇ったりして愉快。
ご近所さんとの花見ランチ。
皆さんは贅沢な花見弁当とビール。
私のお弁当はいつものタイプ。ししゃもを一尾頂いた。
夜は太極拳のメンバーとお花見。
私はおむすび担当。
二種類のおむすびと焦がした卵焼き、鶏手羽から揚げ、アップルパイを用意した。
持ち寄りなので食べ過ぎに要注意。屋久島土産のつき揚げや鶏肝、大粒苺など。
太極拳レッスン後なので昼間ほど混んでおらず贅沢なひと時。
毎日土鍋で５分搗き玄米をガスで炊く。
タイマー機能が付いて無いガス台なので時々焦げ付き事故を起こす。今日も臭いで気付いたガスの消し忘れ。
がっかり。
朝食は味噌汁、スペアリブ、カニカマ、コールスロー、トマト、昆布炒り煮、葡萄。
昼食はスペアリブ、色の悪い肉じゃが、トマト、コールスロー、刻み漬け、さつま芋とりんごの水煮。
夕食は味噌汁、焼き海苔、しめ鯖、ミニトマト、蕗味噌冷奴、頂き物の蜜柑、かぼちゃと鶏の煮物。
朝食は味噌汁、笹かま、ごぼう、ほうれん草、くぎ煮、蕗味噌冷奴。
昼食は卵、コールスロー、肉じゃが、くぎ煮、納豆、ほうれん草。
肉じゃがは濃い口醤油を使い煮詰め過ぎて真っ黒に。
夕食は味噌汁、塩麹鶏、コールスロー、肉じゃが、沢庵、くぎ煮、金柑ヨーグルト。
朝食は味噌汁、チキンカツ、昆布炒り煮、人参、沢庵、金柑ヨーグルト。
昼食は餃子、ごぼう、蒟蒻、納豆、くぎ煮、ぶどうとトマト。
夕食は味噌汁、スペアリブ、人参、コールスロー、塩昆布、ごぼう、金柑ヨーグルト。
スーパーのセールで豚肉が安く、美味そうなスペアリブに目が釘付け、買ってしまった。
茹でて脂をしっかり除去、圧力鍋で甘辛炊き。
朝食は味噌汁、佃煮、人参、ごぼう、アボカド、沢庵、杏仁豆腐。
昼食はカレーライス、コールスロー、ほうれん草、人参、りんごヨーグルト。
夕食は味噌汁、チキンカツ、コールスロー、人参、ポテトサラダ、昆布の炒り煮、葡萄。
緑の葡萄は皮ごと食べることができる。岡山産が出るまで南米産でがまん。
朝食は味噌汁、佃煮、大根と蒟蒻の煮物、沢庵、金柑ヨーグルト。
昼食は味噌汁、鶏ハラミ、蒟蒻、ほうれん草、納豆、蕗味噌冷奴。
時々急にカレーが食べたくなる。
ご近所にカレー専門店があるのだが残念なお味なのでパス、自分で作ることにする。
なので夕食は野菜カレー。サラダと杏仁豆腐。
朝食は味噌汁、笹かま、佃煮、かぼちゃ、プチヴェール、ほたるいか、さつま芋とりんごの水煮。
お弁当は梅干し、ほうれん草、笹かま、プチヴェール、ふるせ佃煮、かぼちゃ、蒟蒻。
今日は風が強くて天気が変わりやすい日だった。
クラフトパークから帰る途中雨が降り出した。
近くにあったＫＦＣで雨宿り。
飲み物だけで済ますのにかなりの気力が必要だった。
夕食は味噌汁、鰯の煮付け、ほたるいか、蕗味噌、さつま芋とりんごの水煮。
信州から玄米と一緒に届いたあるの香り、蕗の薹。
味噌と一緒に炒めて蕗味噌を作る。
朝食は味噌汁、笹かま、プチヴェール、厚揚げと大根の煮物、蕗味噌、金柑ヨーグルト。
昼食は味噌汁、鰯の煮付け、大根、沢庵、菜花。
夕食は味噌汁、鰯ソテー、ほうれん草、沢庵、菜花、コーヒーゼリー。
朝食は味噌汁、笹かま、蒟蒻、油揚げ、プチヴェール、漬物、柿酢ヨーグルト。
今日も明石通い。
雲はあるが明石大橋はしっかり見えた。
ちょっと育ったいかなごゲット。
丸々太った鰯も買った。
くぎ煮を炊きながら昼食。
味噌汁、鰯の塩焼き、沢庵、蒟蒻、金柑入り杏仁豆腐。
夕食は若布の吸い物、鰯ソテー、キャベツ、トマト、さつま芋とりんごの水煮、厚揚げと大根などの煮物。
朝食は味噌汁、笹かま、きんぴらごぼう、ポテトサラダ、刻み漬け、りんごヨーグルト。
昼食は野菜スパゲティ、杏仁豆腐、サラダ。
夕食は味噌汁、杏仁豆腐、めばるの煮付け、漬物、油揚げと舞茸などの煮物。
朝食は味噌汁、餃子、厚揚げ、プチヴェール、漬物２種。頂き物のデコポン。
昼食は味噌汁、めばるの煮付け、ごぼう、刻み漬け、ポテトサラダ、煮豆。
夕食はかぼちゃと油揚げ・野菜の煮物、きんぴらごぼう、漬物、煮豆。
朝食はマフィンとチーズ、餃子、プチヴェール、トマト、コーンスープ、刻み漬け、パイ。
昼は昆布うどん、高野豆腐と厚揚げ・野菜の煮物、えのき茸醤油、金柑ヨーグルト。
夕食は味噌汁、めばるの煮付け、ごぼう、プチヴェール、胡麻豆腐、きんぴらごぼう、パイ。
朝食は味噌汁、チキンカツ、ごぼう天、きんぴらごぼう、プチヴェール、刻み漬け、りんごヨーグルト。
お弁当は梅干し、ごぼう天、卵、チキンカツ、プチヴェール、茎若布。
甘くないりんごジャムを作ったのでアップルパイを作ってみた。
市販の生地にジャムと生りんごのスライスを載せた。飾り用の生地が不足したが気にしない。
夕食は水餃子、舞茸、プチヴェール、トマト、菜花、刻み漬け、パイ。
朝食は味噌汁、いかなご、コールスロー、人参、プチヴェール、大根刻み漬け、りんごゼリー。
お弁当は梅干し、プチヴェール、人参、鮭ハラス、がんも、ごぼう。プラスαは染色仲間から貰った桜バームクーヘン。
信州で作った米麹を愛用のヨーグルトメーカーで甘酒に仕立てる。
過去最高に美味しい甘酒ができたけれど材料は米なのでカロリー高そう。
夕食は味噌汁、金柑ヨーグルト、鯖味醂、ごぼう、刻み漬け、がんもと高野豆腐の煮物。
朝食は味噌汁、ぶり西京漬け、かぼちゃ、椎茸、トマト、えのき茸醤油、コールスロー。
良い天気なので今日も明石に出掛けることにしたが、神戸を過ぎると凄い霧。
明石大橋も全く見えない。
それでもいかなごは手に入った。うれしい。
自宅に戻って昼食。明石のたこ稲荷、味噌汁、サラダ、納豆。
夕食はたこ稲荷とうどん。新子の酢の物、りんごゼリー。
朝食は味噌汁、ハム、コールスロー、人参、高菜漬け、えのき茸醤油、杏仁豆腐。
昼食は具沢山のほうとう、高菜漬け、えのき茸醤油。
夕食は味噌汁、かぼちゃ・厚揚げ野菜の煮物、失敗したふるせの佃煮、りんごゼリー。
砂糖抜きのデザートは自分で作るしかない。
材料はりんご・レーズン・アガー・シナモン。
朝食はマフィンとチーズ、豆シチュウ、ハム、茎若布、蕾菜、えのき茸醤油、金柑ヨーグルト。
昼食は味噌汁、めばるの煮付け、高菜漬け、冷奴、大豆旨煮。
夕食は茎若布、かぼちゃと厚揚げの煮物、鯖味醂、トマト、人参、杏仁豆腐。
朝食は味噌汁、めばる、蕾菜、茎若布、新子酢の物、金管ヨーグルト。
生協から届いていたほうとうをやっと調理した。
必須アイテムのかぼちゃが無かったのだ。
昼は野菜たっぷりのほうとううどん。大豆の旨煮、えのき茸の醤油煮。
ニュージーランド産かぼちゃが美味。
夕食は五分搗きご飯に梅ひじき、いんげん豆のシチュウ、佃煮、高菜漬け、蜂楽饅頭。
朝食は味噌汁、鶏ハラミ、がんも、人参、蕾菜、くぎ煮、焼き海苔、コーヒーゼリー。
今日は明石出身のご近所さんと魚の棚市場へ。
明石の今昔話など拝聴。
家族とよく行ったと言う寿司屋でランチ。炊き合わせが美味しい。
市場で買った小ぶりのめばるは６尾で５００円也。
夕食は味噌汁、高菜漬け、めばるの煮付け、蕾菜、新子の酢の物、納豆。
朝食は味噌汁、ふるせの佃煮、プチヴェール、人参、アボカド、高菜漬け、杏仁豆腐。
お弁当は梅干し、ふるせの佃煮、がんも、プチヴェール、人参、茎若布、大豆旨煮。
夕食は身の汁、鯖味醂、人参、茎若布、大豆旨煮、コーヒーゼリー。
朝食は味噌汁、ふるせの佃煮、人参、青梗菜、アボカド、高菜漬け、納豆、金柑ヨーグルト。
お弁当は梅干し、いかハンバーグ、プチヴェール、人参、大豆旨煮。
夕食は味噌汁、いかハンバーグの野菜餡かけ、高菜漬け、茎若布、金柑杏仁豆腐。
昨日のふるせに振って一晩干していた。
それを炙ると脂がのっていて美味。
朝食は味噌汁、ふるせ、プチヴェール、トマト、福神漬け、杏仁豆腐。
昼食はふるせの佃煮、青梗菜、ポテトサラダ、大豆の旨煮、高菜漬け、金柑と杏仁豆腐。
夕食は味噌汁、いかと鰯のハンバーグ、茎若布、アボカド、高菜漬け、冷奴。
朝食は味噌汁、くぎ煮、ポテトサラダ、花わさび、コールスロー、芥屋蕪、さつま芋とりんごの水煮。
今日はシーズン２度目の明石行き。
明石名物玉子焼きの早目ランチ。あなごとたこのミックス焼きは塗り板に載って登場。
行列に並んでいかなごを買う。今日も私のすぐ後ろで売り切れ。きわどかった。
いかなごの親、ふるせも１ｋｇ購入。
夕食は味噌汁、ふるせの佃煮、ポテトサラダ、コールスロー、トマト、花わさび、金柑砂糖煮。
冷凍していた葱を使い切ってしまったが今日も買いに行けそうにない。
朝食は味噌汁、厚揚げ、竹輪、茎わかめ、花わさび、芥屋蕪、りんご。
昼食はくぎ煮、がんもや野菜の炊き合わせ、茎わかめ、納豆、コールスロー。
夕食はぶりの西京漬け、ポテトサラダ、コールスロー、冷奴、辛い花わさび、りんごとさつま芋の水煮。
朝食はフルグラと牛乳、即席スープ、ウィンナー、花豆、プチヴェール、金柑、りんご。
昼食は信州で買った即席麺。
アルプスのクマさん、と言うネーミングかな。
とろろ昆布の蕎麦と花豆。蕎麦は昔食べた懐かしい味。
信州で作った味噌玉が届いていたので瓶に詰める。焼酎で充分消毒して酒粕で封をしても黴には勝てないだろう。
夕食は味噌汁、塩鯖、プチヴェール、茎わかめ、花わさび、がんもと蒟蒻、納豆。
朝食は味噌汁、円揚げ、人参、胡麻豆腐、りんご。
今日は電車に乗って明石魚の棚市場へ。
2月末にいかなごの新子漁が解禁になってにぎわっている筈。
とりあえず早めの食事。
にぎりとたこの天ぷら、赤だし。たこが美味しい。
この時期の八百屋は生姜が売り。上質なものが安く手に入る。
いつも買う店の行列に並んで20分、売り切れ寸前で何とか新子購入。
自宅に飛んで帰って炊き上げてくぎ煮にする。
陽が落ちる前に炊き上げるのが鉄則。
今シーズン初のくぎ煮の試食。
夕食は味噌汁、ヨーグルト、鰈の干物、青梗菜、芥屋蕪、新子の釜揚げ。
昨日は染色教室を休んでしまったが今日はお弁当を持ってお勉強。
朝食は味噌汁、笹かま、人参、ほうれん草、芥屋蕪、納豆。
お弁当は梅干し、円揚げ、笹かま、芥屋蕪、人参、ほうれん草。
夕食は味噌汁、鶏ハラミ、芥屋蕪、卵、人参、梅ひじき、おろし厚揚げ。
味噌作りを終えて今日は大阪に帰る日。
朝食はパンとチーズ、りんご、野菜、キウイヨーグルト、ミルクコーヒー、
雪ノ下の人参は美味しい。
直売所に出荷する分を抜く。
私も少し頂く。
直売所に寄った後で明科のＨ家に立ち寄った。
蕎麦をご馳走になる。
赤飯とおろし蕎麦、高野豆腐などの煮物。
手作りのそばつゆがとても美味しくてレシピ確認。
りんご入りパンを車中で頂く。潰れてしまった。
自宅で夕食。マフィンとチーズ、円揚げと芥屋蕪、ほうれん草、ヨーグルト、即席スープ。
円揚げは明科直売所名物の鱒のから揚げ。
朝食はパンとチーズ「、野菜、コーヒー。
味噌作り最終日の今日は忙しい。
もうすぐ閉店するＡコープとコンビニでランチ購入、作業場で食事。
私はコンビニの助六。
おやつは大阪名物茜丸。
今日の作業は大豆を煮る事から始まる。
炊き上がった大豆をミンサーで潰し、麹と塩を混ぜ合わせて樽に詰める。
忙しいけれど道具が揃っているので楽々。
作業が無事終了、帰宅してほっこり。お茶請けはおこし。
夕食は産み立て卵を掛けたご飯、筑前煮、納豆、野沢菜漬け、黒にんにく、野菜色々。
味噌造りの最中は納豆禁止、今晩やっと解禁でうれしい。
昨晩降った雪で農園は銀世界。
やっと土が見え始めていた畑も雪の下。
朝食はトーストとチーズ、野菜とコーヒー。
今日の作業は米麹の返し。
昨夜の雪のせいか大規模な停電があったので心配したが工事は元気、一安心。
昼食は白飯、具だくさんの味噌汁、人参、じゃが芋、大根、漬物。
大豆の選別をしながらおやつ、ブルーベリーケーキ。
夕食は白飯、野菜料理。大根には蕗味噌。
朝食はパンと野菜、キウイジャムと人参ジャム、りんご。
味噌作りは村の作業所を借りて行う。
今日は大豆と米麹の準備。
おやつの岩おこしとブルーベリーケーキ。
昼食は味噌汁、コロッケ、魚フライ、野菜、玄米餅、漬物。
野沢菜の漬物。食べだすと止まらなくなるほど美味しい。
夕食は鍋。
鍋物は食べた全量が分かり難くて困る。
〆は大根おろしと黒うどん。
