茹で卵

朝食は味噌汁、鮭ハラス、ズッキーニ、玉葱、ブロッコリー、沢庵、納豆。

昼食は豆野菜シチュウ、さんま、ブロッコリー、蕪浅漬け、さつま芋とりんごの水煮。

おでん用に卵を茹でた。

卵に愛情を持てないので殻剝きもいい加減になる。

茹で卵を密閉容器に入れて振ると綺麗に殻が剥けることは確認済みだが洗い物が増えるので手抜き。

夕食は味噌汁、おでん、鮭ハラス、柿ヨーグルト。

牡蠣フライ

朝食は野菜シチュウ、うまかつ、松前漬け、ブロッコリー、蕪浅漬け、りんごヨーグル。

急に牡蠣フライが食べたくなった。

生協の冷凍牡蠣は大粒。三つで１００ℊほどある。

昼食は沢庵、野菜シチュウ、牡蠣フライ、ブロッコリー、レタス、オムレツ、

夕食は白菜と豚の味噌鍋、牡蠣、ヨーグルト、サラダ。

カリフラワーのポジション

朝食は味噌汁、鶏塩麹焼き、ズッキーニ、椎茸、小松菜、ミニトマト、沢庵、柿ヨーグルト。

昼食は味噌汁、竹輪の天ぷら、ブロッコリー、納豆、松前漬け。

夕食はいんげん豆とカリフラワーのシチュウ、柿ヨーグルト、サラダ。

信州から届いた大きなカリフラワーを大量消費するためのメニュウ。
ブロッコリーは大好きだがカリフラワーは下位野菜、でもキャベツよりは上位。

信州のりんご

天満市場のりんごは青森産が多くて長野産が少ない。
青森は遠いのに不思議。

ふじ系りんごを信州から送ってもらった。
安い疵りんごだが美味。

朝食は味噌汁、豆腐ハンバーグ、松前漬け、カリフラワー、ブロッコリー、納豆、沢庵、柿ヨーグルト。

昼食は鮭フレーク、味噌汁、豆腐ハンバーグ、松前漬け、トマト、蕪浅漬け、冷奴。

夕食はさんま生姜焼き、ズッキーニ、ミニトマト、椎茸、小松菜、沢庵、りんご。

松前漬けセット

朝食は味噌汁、鰯と豆腐のハンバーグ、ほうれん草、カリフラワー、ブロッコリー、ズッキーニ、沢庵、柿。

お弁当は梅干し、鮭フレーク、鰯ハンバーグ、カリフラワー、ブロッコリー、ズッキーニ、ミニトマト、葱オムレツ。

夕食は鰯ハンバーグの豆シチュウ掛け、ブロッコリー、カリフラワー、トマト、松前漬け。

秋田で買った松前漬けセットに切り干し大根と人参を加えて作った自家製松前漬け。
不味いのはするめの品質のせいだと思う。

お土産クッキー

朝食は味噌汁、鶏塩麹焼き、カリフラワー、ブロッコリー、トマト、沢庵、切干大根。

お弁当は梅干し、鮭フレーク、ほうれん草、ミニトマト、カリフラワー、ブロッコリー、鶏塩麹焼き、切干大根、ズッキーニ。

染色仲間に貰ったクッキー。
ヘビーなお饅頭などだったら断っている付き合いの悪いSATOである。

夕食は花豆と野菜のシチュウ、切干大根、カリフラワー、ブロッコリー、沢庵。

ブラックサンダー

朝食は味噌汁、鯖へしこ、蒟蒻、菜花、レタス、沢庵、柿ヨーグルト。

昼食は味噌汁、うまかつ、トマト、蒟蒻、レタス、沢庵、柿の種。

スーパーのレジ横で見付けたチョコ菓子ブラックサンダー。
ガーナチョコを頑張って我慢した後で小さいのでつい手にしてしまった。

夕食は花豆と野菜のトルコ風シチュウ、ほうれん草、納豆、沢庵、りんご。
トルコ風の理由はサルチャを使っているから。

素干しえび

朝食は味噌汁、さんま甘露煮、鯖へしこ、蒟蒻、菜花、ミニトマト、浅漬け、オキアミ冷奴。

昼食はオキアミ炒飯、肉じゃが、柿ヨーグルト。

オキアミとはこれ、素干しえび。
九州人の私はオキアミの塩辛が好きで馴染み深い。
長崎土産で貰った品だが嬉しい。
次回九州に行ったらオキアミの塩辛『アミ漬け』を探そう。

夕食は味噌汁、さんま甘露煮、蒟蒻、菜花、浅漬け、餃子。

おやつ

朝食は味噌汁、さんま甘露煮、ポテトサラダ、蒟蒻、浅漬け、柿ヨーグルト。

時間を空けず食事の一部としてデザートを食べるようにしている。でも時々おやつが欲しくなる。

揚げさつま芋の蜂蜜掛け。
たくさん作ると危険なのでお芋半分だけ。

昼食はちりめんじゃこのスパゲティとサラダ。
ちりめんじゃこが新鮮じゃなくて残念。もっと早く使うべきだったと反省。

夕食は味噌汁、肉じゃが、納豆、柿ヨーグルト。

糸蒟蒻が多い肉じゃが

朝食は味噌汁、ちりめんじゃこのオムレツ、ポテトサラダ、、春菊、浅漬け、冷奴。

昼食は大根・豆腐・菜花の煮物、葱のグラタン、柿ヨーグルト。

夕食は鮭フレーク、肉じゃが、ポテトサラダ、春菊、りんごヨーグルト。
健康のため薄味で肉が少なめの肉じゃが。

ご近所のラーメン屋さんを再び訪問

朝食はトーストにピーナッツバター、ハム、かぼちゃ、トマト、ブロッコリー、コーンスープ、浅漬け、柿ヨーグルト。

外出して帰宅が遅くなったのでご近所のラーメン屋さんに寄ってみた。前に食べた醤油ラーメンが美味しかったので他のメニューを試したかった。

行列が無いのでラッキーと思ったが食材切れで閉まっていたのだった。
残念。

遅い昼食は野菜スパゲティ、春菊のお浸し、納豆。

夕食は味噌汁、さんま甘露煮、かぼちゃ、ポテトサラダ、浅漬け、蒲鉾、菜花、ミニトマト。

円椎（つぶらじい）

朝食は味噌汁、さんま甘露煮、ごぼう天、ブロッコリー、トマト、刻み漬け、柿ヨーグルト。

お弁当は梅干し、蒲鉾、鮭ハラス、ブロッコリー、かぼちゃ、ごぼう天、里芋。

おやつのトーストにピーナッツバター。自家製パンはレーズンとクミンシード入り、バターの代用にココナッツオイル。

夕食は味噌汁、さんま甘露煮、ブロッコリー、かぼちゃ、大根、焼き茄子にちりめんじゃこ。

小さなどんぐりをもらった。
『つぶらしい』と教わったがネットでは『つぶらじい』
私が知っている椎の実は細長いがこれは丸くて小さい。

自作の銅の焙烙で炒る。

銀杏割りが通用しないほど小さいが美味。

禁断の飴芋

朝食は味噌汁、さんま甘露煮、おでん、蕪浅漬け、柿ヨーグルト。

お弁当は鮭フレーク、おでん、蒲鉾、鮭ハラス、ブロッコリー。

急に飴芋が食べたくなった。

信州のさつま芋と黒糖を使用。
少しずつ食べるつもりだったが熱々が美味しくてつい・・・。

信州から今日届いたブロッコリー。好物の芯が大きくて感激。早速夕食に。

夕食は味噌汁、野菜ハンバーグ、ブロッコリー、レタス、かぼちゃ、浅漬け、焼き茄子。

さんま４尾

昨晩さんまを甘露煮にしておいた。
４尾分なのでしばらく食べ続ける。

朝食は味噌汁、さんま甘露煮、おでん、ブロッコリー、蕪浅漬け、柿ヨーグルト。

昼食は焼き立てパン、芥藍菜の中華風、おでん、柿。自家製パンはクミンシードとレーズン入り。

夕食は味噌汁、さんま甘露煮、ブロッコリー、芥藍菜、おでん、納豆。

色の悪い苺ジャム

朝食は味噌汁、鯖へしこ、おでん、ブロッコリー、蕪浅漬け、さつま芋とりんごの水煮。

昼食はチーズベーグル、おでん、苺ヨーグルト。

これは軽井沢のお土産でもらったジャム、無添加だが色が良くないのにガッカリ。
私のジャムだって綺麗な赤なのに何故？

夕食は野菜カレー、味噌汁、おでん、蕪浅漬け、さつま芋とりんごの水煮。

おでんの卵

朝食は野菜カレー、蕪浅漬け、さつま芋とりんごの水煮。

昼食は味噌汁、豆腐と鰯のハンバーグ、玉葱、かぼちゃ、納豆、干し無花果、柿。

夕食は味噌汁、おでん、豆腐と鰯のハンバーグのカレー掛け。

おでんに卵は必須。
本当は中まで茶色に煮詰めたゴムのような白身が好み。

玉葱のソテー

朝食は葱とちりめんじゃこの炒飯、しじみ味噌汁、鯖へしこ、トマト、かぼちゃ、ブロッコリー。

昼食は野菜カレー、かぼちゃ、さつま芋とりんごの水煮、浅漬け。

夕食は味噌汁、豆腐ハンバーグ、玉葱、かぼちゃ、ブロッコリー、蕪浅漬け、柿。

最近のお気に入りの付け合わせ。

焼いただけの玉葱が美味しい。

赤い黒豆

朝食は黒豆ご飯、蓮根や厚揚げの煮物、ブロッコリー、切干大根、蒟蒻、納豆、りんご。

昼食は黒豆ご飯、蓮根や厚揚げの煮物、冷凍餃子、くぎ煮、柿。

今日のご飯に入れたのはこれ。

赤い豆は黒豆の枝豆。
若い頃は緑色で赤を経由して黒くなっていくらしい。

炊くとちょっと黒くなる。もっちりして美味。

夕食は黒豆ご飯、蓮根と鰯すり身のはさみ揚げ、ブロッコリー、玉葱ソテー、トマト、冷奴、蕪の浅漬け、黒糖キューブ。

黒糖キューブ

朝食は豚白菜水煮、さんまソテー、糸蒟蒻、ブロッコリー、しぼり大根、りんご。

お弁当は梅干し、鮭ハラス、蒟蒻、卵、ハッシュドポテト、ブロッコリー、切干大根。

おやつに久しぶりの黒糖キューブ。美味し。

夕食は白菜と豚肉の水煮、柿、冷奴、干し筍・厚揚げ・たこの煮物。

なが餅

朝食は味噌汁、鮭じゃが、ブロッコリー、蒟蒻、しぼり大根、柿ヨーグルト。

染色仲間の四日市土産。
なが餅と読むらしい。

素朴な味で気に入った。

お弁当は梅干し、鮭ハラス、じゃが芋、切干大根、蒟蒻、ブロッコリー。

夕食は白菜と豚肉の水煮、葱のグラタン、しぼり大根、切干大根、納豆。

緑のトマト

信州から未熟なトマトが届いた。
寒くなってシーズンが終わりトマトの苗を撤去したのだろう。

グリーントマトのソテーは美味しい。

朝食はチーズベーグル、グリーントマト、かぼちゃ、鮭じゃが、コーンスープ。

昼食は味噌汁、鮭ハラス、かぼちゃ、小松菜、しぼり大根、納豆。

夕食は味噌汁、鶏塩麹焼き、切り干し大根、ブロッコリー、絞り大根、かぼちゃ。

コーヒー

朝食は味噌汁、蓮根団子、菜花、かぼちゃ、大根、きゃらぶき、柿ヨーグルト。

昼食はチーズベーグル、鮭骨缶とじゃが芋の煮物、カフェオーレ、さつま芋とりんごの水煮。

夕食は鮭骨缶とじゃが芋の煮物、冷奴、柿ヨーグルト。

紅茶等だが最近コーヒーを淹れている。
低脂肪牛乳でカフェオーレにするのが好み。

さつま芋とりんごの水煮のシーズン

朝食は味噌汁、鮭ハラス、がんもと大根など、しぼり大根、さつま芋とりんごの水煮。

昼食はおでん、菜花、納豆、りんごヨーグルト。

夕食は味噌汁、冷凍餃子、かぼちゃと菜花、しぼり大根、さつま芋とりんごの水煮。

りんごとさつま芋が揃うと作る水煮。レーズンをたっぷり入れてひたひたの水で炊くだけ。砂糖は入れなくても充分甘い。時々シナモンパウダーを加えたりする。

ベーグル売り切れ

朝食はさつま芋ご飯、味噌汁、厚揚げ、里芋、蒟蒻、ほうれん草、絞り大根、納豆。

月曜に食べたチーズベーグルがとても美味しくてまた買いに出た。
あの日は12時少し前で焼立ての熱々が手に入った。

早過ぎても焼き上がっていないかもしれないので月曜より1時間遅れで店に到着。
何と売り切れで店仕舞い、ショック。明日は定休日。

すっかりチーズベーグルモードになっていたので力が出ない。

簡素な昼食は冷凍炒飯、葱スープ、ほうれん草の胡麻和え、柿。

夕食は味噌汁、がんもや大根のおでん、絞り大根、さつま芋とりんごの水煮。

さつま芋ご飯

朝食はベーグルをチーズトーストに。卵、蓮根、ポテトサラダ、コーンスープ、かぼちゃケーキ。

昼食はさつま芋ご飯、味噌汁、鶏塩麹焼き、グリーントマト・玉葱・かぼちゃのソテー、ほうれん草胡麻和え。

夕食はさつま芋ご飯、味噌汁、厚揚げや里芋のおでん、胡麻豆腐、蓮根。

五分搗き玄米に押し麦とさつま芋を加えたご飯。

九度山の柿

朝食は味噌汁、鶏塩麹焼き、ピーマンとじゃこの炒め煮、ブロッコリー、ポテトサラダ、柿。

お弁当は梅干し、鶏塩麹焼き、ピーマンとじゃこの炒め煮、ブロッコリー、きんぴらごぼう、蓮根。

おやつの柿。

たいてい奈良産の柿を買っているのだがこれは紀州九度山産富有柿。
美味。

夕食は味噌汁、味噌漬けぶり、ブロッコリー、蓮根炒り煮、苺ヨーグルト、かぼちゃケーキ。

ポテトサラダ

朝食は味噌汁、ぶり塩麹焼き、玉葱、ピーマンとじゃこの炒め煮、アボカド、きゃらぶき、柿ヨーグルト。

お弁当は梅干し、ぶり塩麹焼き、きんぴらごぼう、ピーマンとじゃこの炒め煮、蓮根、炒り卵。

寒くなってもアイス。

夕食は味噌汁、冷凍餃子、冷奴、温野菜サラダ。

玉葱や胡瓜を加えたポテトサラダ。
本当はシャキシャキした食感のメイクイーンをきんぴら風にしたいのだが信州から届くじゃが芋はシャキシャキではなくホクホク系なのだ。今年はじゃが芋の豊作年らしく友人に配るくらいなのでじゃが芋のきんぴらは来年までお預け、それまでポテトサラダで我慢。

芥藍菜

朝食は味噌汁、ぶり大根、アボカド、蓮根、葡萄。

美味しかった芥藍菜を今日も調理。

茎の下の硬い部分は皮を剥いて使う。この茎がとても美味しい。

昼食はぶりの味噌漬け、芥藍菜の中華風、もずく、ラディッシュ浅漬け、柿ヨーグルト。

夕食は生協の冷凍炒飯、味噌汁、芥藍菜の中華風。

ベーグル

朝食は味噌汁、蒲鉾、ぶり、きんぴらごぼう、浅漬け、柿ヨーグルト。

天神橋筋のベーグル屋。
久しぶりに寄ってみた。

出来立てのチーズベーグルを買うことが出来た。
売り切れていることが多いのにラッキー。

昼食はチーズベーグル、鶏竜田揚げ、トマト、芥藍菜、きんぴらごぼう、葡萄。
熱々ベーグルはクセになりそうな味。

夕食は味噌汁、ぶりの味噌漬け、ピーマン、トマト、納豆、芥藍菜。

今日もちゃんぽん

朝食はは味噌汁、ぶり大根、水菜、野沢菜、柿ヨーグルト。

昼はちゃんぽん、きんぴらごぼう、冷凍ライチ。

大阪で長崎風ちゃんぽんを作るのは大変だ。
一番重要なスープはニビシのワァン、他はいか下足、豚肉、海老、もやし、白菜、人参など。
鳴門は無いので蒲鉾で代用。
二番目に大事な麺は出来合いの太めで冷凍よりマシな程度、次回はスパゲティで作ってみよう。

夕食は味噌汁、ぶり塩麹焼き、水菜の辛し和え、きんぴらごぼう、柿ヨーグルト。