朝食は味噌汁、キスフライ、玉葱、ロマネスコ、蓮根、金柑ヨーグルト。
昼食は塩鯖、蓮根、厚揚げの煮物、納豆、パイナップルケーキ。
パイナップルケーキの中はパイナップルジャム。
買ってきた台湾の烏龍茶と紅茶。
隣り合った茶葉店の同価格を2種類買ったのは比較のため。
今日飲んだ安い茶葉ははっきり違った味で、私の好みははっきりしている。
友人達にも飲んでもらうつもり。
自家製切干大根で台湾風オムレツを作ってみた。
夕食は味噌汁、いかの一夜干し、蓮根、オムレツ、高菜漬け、レモンヨーグルト。
朝食は味噌汁、スモークタン、玉葱、蕾菜、ミニトマト、芥屋蕪、納豆。
おやつのパイナップルケーキ。お気に入りの國賓飯店製。
昼食は豚田麩、味噌汁、さわら粕漬け、芥屋蕪、りんごヨーグルト。
夕食はキスのフライ、ロマネスコ、ミニトマト、ドライマンゴー、芥屋蕪、厚揚げの煮物。
ボケた写真は金柑茶。乾燥と言うより黒焼きのよう。
香りは確かに金柑、妙に甘い。
今日は帰国日。
雨が最終日で良かった。
熟れて軟らかめの釈迦頭が手に入ったので朝のフルーツパーティ。
皆さん初めての釈迦頭だったが好評で一安心。
甘めのポークジャーキーは日本持込み禁止の品。
雨の中を晴光市場のジュース屋さんでジュースを作ってもらう。
カットフルーツのメンバーも二人。皆さん自由奔放。
空港の待ち時間にタピオカミルクティとクランベリー胡桃パン。
機内食は魚を選択。鰻のような味がする変わった味付けだった。
自宅で夕食。餅と芥屋蕪、蕾菜、ミニトマト、蓮根、金柑ヨーグルト。
昨日の夕食は残念だった。
台湾の何処もが美味しいわけではないのだ。
ちょっと腰が引けてカフェでサンドイッチとコーヒーの朝食。
昨日通りかかった鼎泰豊本店前は人でごった返していた。
中山の新光三越に支店があった。ラッキー。
大好物の豆苗炒めもあった。
小籠包4種はレギュラー・蟹味噌・鶏・へちま海老。
酸辣湯。
餡まん、胡麻まん、タロ芋まんもシェア。
台北101の展望台に上がろうと思ったが雲の中らしいので断念。
予算が余ったのでキンキラのティールームで休息。
接客とケーキは素敵だったが肝心の紅茶がアウト。
6人で2849元（10400円）。
初めて聞くTWGはシンガポールの茶葉店らしい。
最後の夜は台湾料理に決定。
茹で落花生と揚げ落花生は有料のつきだしらしい。
鶏のロースト。
からすみ炒飯。
蛤スープ。
牡蠣のお好み焼き。
アスパラガスと貝柱の炒め物。
酢豚。
蒸し鯛海老巻き。美味。
デザートのタロ芋コロッケ。
芋粥。
サービスの緑豆ぜんざい。
豆漿の汚名挽回のため善導寺の阜杭豆漿に向かったがとんでもない行列。
諦めて近所の永和豆漿へ。行列はテイクアウトの人達。
今日の豆漿は美味しい。良かった。
阜杭豆漿と違って小さな店なのでオーダーするとすぐ届いて便利。
名物の蛋餅や小籠包など色々食べて６人分の朝食代が370元（1350円）。
果物を買う時は台湾産であることを確認。
小吃で評判の店でランチ。
干し豆腐、からし菜炒め、筍、干扁四季豆をチョイス。
大根と牛肉の煮物が大好評。
卵炒飯と筍ラーメンも美味しい。
士林夜市の名物胡椒餅。
熱々は美味しい。
お勧めはしないが夜市に腰を据えて夕食を取ることになった。
小蟹の揚げ物はカリカリの殻が美味しい。
ワンタン麺。
空芯菜の炒め物。
炒飯。
炒麺は味が無くかなり不味い。
香腸というソーセージ。
部屋に戻ってフルーツパーティ。
蜜棗（インドナツメ）とグアバ。
一流ホテルに４泊するがあえて朝食無し。
ご近所の豆漿屋さんで熱い豆漿。
油條と饅頭。
油がよろしくなかったようで皆さんの口には合わなかった。
残念。
台北駅の弁当屋に心を残して郊外へ出発。
人気の九份で月餅など買い食いしながら散策。
九份名物タロ芋ぜんざい。
海の見えるテラスでお茶。
台湾のお菓子が美味しい。
茶芸のデモストレーションも面白い。茶葉は高山茶。
平渓線の終点から満員バスに乗って深坑へ。
良さげな店は萬吉というめでたい名前。
漢字メニューなので色々想像しながら選択。
腸旺臭豆腐＋鴨血、滷桂竹筍、炒高麗菜が届いた。
謎の高麗菜はキャベツだった。がっかり。
そう言えば昔々高麗菜の正体にがっかりしたことを思い出した。
葱油雛は小サイズでこれ。
皆が食べていたので注文したが味はイマイチか。
糖醋魚は美味。
この臭豆腐は美味しい。
美味しい白身魚の甘酢餡かけは380元（1390円）。
魚の種類を聞いたら「鱸魚」と書いてくれた。
スズキだ、と皆で納得。
深坑からバスで台北市内へ戻る。
木棚に着いたので猫空のロープウェイに乗る。
猫空はさすがに寒くてコンビニで温かい缶コーヒーとお菓子。
コンビニの一部がイートインになっている。
早い朝食は昨日買っておいたパンと鶏の燻製。
早めのランチはチャイナエアの機内食。
豚肉メニューをペロリ完食。
最初の台湾飯は台湾料理の欣葉へ。
今回の旅友は６人。
皆さんよく飲まれる。
とこぶしは軟らかく美味。
切干大根のオムレツは外せない。
ぶっ跳びスープ。
蟹おこわ。
いか団子は私の好物。
空芯菜もたっぷり。
酸辣湯。
海鮮米粉。かぼちゃの米粉も注文したのだが写真を撮り忘れた。
デザートの杏仁豆腐はちょっと残念な味。
高齢者とはいえ６人だと色々注文できるので嬉しい。
朝食は味噌汁、いか人参、蓮根、昆布巻き、芥屋蕪、レモンヨーグルト。
昼食は豆腐と蕾菜のお汁、昆布巻き、鱈粕漬け、厚揚げに芥屋蕪、冷奴。
夕食はご近所のスペイン料理屋へ。
明日から台湾旅行なので旅友とトニックウォーターで乾杯。
タパスはいんげんのトルティーりゃと豆煮込み。
チョリソ。
メインはフィデウア。
お土産にチュパチャップスを貰った。
何故だ？
答、包装紙のデザインがダリだから。
朝食は磯辺巻き、味噌汁、ハッシュドポテト玉葱ロースト、ポテトサラダ、高菜漬け、里芋。
可愛いチョコレートを貰った。
幾つかに分かれているので一つだけはランチのデザートとして味見。
昼食は炒飯、味噌汁、パイ、高菜漬け、チョコ。
夕食は味噌汁、いか人参、さわら粕漬け、蓮根、玉葱、昆布巻き、蕪の漬物、納豆、りんごヨーグルト。
朝食は味噌汁、鶏肝、ポテトサラダ、蓮根、高菜漬け、りんごヨーグルト。
昼食は里芋と鶏の煮物、鯵味醂干し、いか人参、高菜漬け、愛媛の冷凍干し柿。
TVで見た『いか人参』をまねてみた。するめの代わりにいか一夜干しを焼いて使ってみた。人参の新しい食べ方。
夕食は味噌汁、鶏肝、蓮根、ポテトサラダ、高菜漬け、里芋と鶏の煮物。
朝食は味噌汁、鮭ハラス、ハッシュドポテト、玉葱、蕾菜、高菜、納豆。
便秘解消のため納豆にオリーブオイルを回しかけている。
お弁当は梅干し、鮭ハラス、ハッシュドポテト、蒟蒻、蕾菜、蓮根、竹輪。
夕食は味噌汁、さわら粕漬け、ポテトサラダ、鶏肝、昆布巻き、りんごゼリーヨーグルト。
太めの茹で干し大根は日数が掛かったので今度は細切りにしてそのまま干してみた。
８５０gの大根が７２gに減った。何だか凄い。
いつも買っている宮崎の切干大根も元は10倍以上の重さがあったのか。
朝食は味噌汁、鮭粕漬け、蕾菜、玉葱、菜花、高菜漬け、りんごヨーグルト。
昼食は梅干し、蓮根炒り煮、鮭粕漬け、菜花、蕾菜、蒟蒻、ミニトマト。
夕食は味噌汁。いか一夜干しの足、玉葱、蕾菜、菜花、高菜漬け、昆布巻き、蓮根炒り煮。
朝食は味噌汁、ハム、蕾菜、ブロッコリー、高菜漬け、干し柿。
冷蔵庫に入れていた生協の餅が黴ていた。ショック。早速冷凍庫へ。
昼食は黴を削って醤油餅に、サラダ、鱈の麹焼き、冷奴。
おやつの通りもん。
夕食は味噌汁、豆腐がんも蒟蒻菜花の炊き合わせ、高菜漬け、棒鱈、りんごヨーグルト。
朝食は味噌汁、春菊と竹輪の和え物、蕾菜、きんぴらごぼう、漬物、茄子煮浸し。
糸島の直売所で買い物。平日なのにレジ待ちの列が長い。
昼食は博多駅の因幡うどんのごぼ天。
潰れてハート形になった蜂楽饅頭は未だ少し暖かい。
自宅に戻って夕食。簡単雑煮、鯵味醂、蕾菜とレタスのサラダ、高菜漬け。
九州で買った食材。これが楽しみ。
朝食はビーフカレー、サラダ、漬物。
嫌がる妹と一緒に念願の津蟹を食べに唐津へ。
温泉好きの妹だが蟹は面倒らしい。
唐津浜玉の飴源で贅沢ランチ。
川を眺めながら待つのも楽しい。
すっぽんのスープ、蕗の薹、蟹豆腐、黒豆。
器は殆ど唐津焼。
春野菜と鯉や山女。
山女の飴炊きと塩焼き。柿羊羹。
鰻の蒲焼きは皮がパリパリで美味。
茹で蟹を食べ出して写真を撮っていない事に気付く。小さめの津蟹の雌雄一杯ずつ。一番安いコースなので足が欠けている。
上海蟹と同じ種だが今の中国の食材は怖くて食べることが出来ない。季節を変えて食べたいものだ。
今回は雄が美味しかった。
蟹飯と蟹汁、お漬物。飯碗は源右衛門。
昔々絶品蟹汁を食べたことがあって期待していたが今回も及ばず。塩味が勝ち過ぎ。
デザートはフルーツ。2種の牡蠣が嬉しい。
夕食はてっぽう汁の残り、鯵味醂、きんぴらごぼう、春菊と竹輪、ザワークラウト、蕾菜、茄子煮浸し。
朝食は神戸屋の菓子パンと干し柿。
新幹線で福岡へ。
糸島の船越。
冬だけの牡蠣ハウス。平日なのに賑わっている。
サービスの牡蠣飯と牡蠣用セット。黄色いヤッケも貸してくれる。
牡蠣とさざえ。
レアで頂く。
さざえはワタまで美味しく頂く。
つみれ入りの味噌汁も美味。
満足顔。
妹宅で夕食。てっぽう汁、鶏ウィンナー、ザワークラウト、春菊、漬物、厚揚げの大根おろし煮。
妹の台所で釧路産花咲蟹てっぽう汁缶を見付けた。野菜や豆腐を加えた贅沢な味噌汁。蟹出汁が激美味。
萎びたりんごもデザートに変身。
大根は好きな野菜で生や煮たりするほか切干大根や漬物もよく食べる。
その大根を沢山頂いて食べ切れそうになかったので茹で干し大根に挑戦。
食べ易い大きさに切って軽く茹でてベランダへ。
街中なので煤塵を被ることは覚悟の上。
６日ほど経つと随分小さくなった。
思ったより時間がかかったのは大きく切りすぎたせいか。
朝食は味噌汁、塩鱈、かぼちゃ、玉葱、ブロッコリー、えのき茸醤油煮、愛媛の冷凍干し柿。
昼食は塩鮭、アボカド、冷奴、えのき茸醤油煮、りんご。
夕食は味噌汁、鶏豆腐ハンバーグ、玉葱、ブロッコリー、茹で干し大根の煮物、りんごヨーグルト。
茹で干しは生の大根よりずい分嵩が減るが炊いても元のサイズには戻らないようだ。
朝食は味噌汁、鱈甘露煮、ポテトサラダ、ブロッコリー、アボカド、えのき茸醤油煮、納豆。
お弁当は梅干し、ひじき、鶏と豆腐のハンバーグ、缶ポーク、かぼちゃ、ブロッコリー。
夕食は味噌汁、鶏と豆腐のハンバーグ、アボカド、ブロッコリー、えのき茸醤油煮、大根と厚揚げ、干し柿。
去年の忘年会は鱈ちりだった。残った鱈が美味しかったのでまた食べたくなった。
梅田に出て阪神デパートで鱈を買った。
塩をして一夜干しして一つずつラップして冷凍保存。
朝食は味噌汁、鱈甘露煮、玉葱、ポテトサラダ、ブロッコリー、えのき茸醤油煮、大根。
お弁当は梅干し、缶ポーク、鱈、えのき茸醤油煮、ひじき、ポテトサラダ、ブロッコリー。
今日の干し柿も美味い。自然な甘さが嬉しい。
夕食は味噌汁、鶏と豆腐のハンバーグ、玉葱、ポテトサラダ、アボカド、ひじきと干し筍の煮物、レモンヨーグルト。
朝食は味噌汁、鱈甘露煮、玉葱、鶏ごぼう、切干大根、塩昆布、納豆。
昼食は大根がんも厚揚げの煮物、塩鯖と大根おろし、酢蓮、菜花、バナナケーキ。
おやつの柿の種。
夕食は味噌汁、缶ポーク、ポテトサラダ、ブロッコリー、えのき茸醤油煮、ひじきと干し筍の煮物、うるか、苺ヨーグルト。
太極拳師匠に頂いた珍しい鮎うるか。大分日田産のものらしい。
塩辛だからかなり塩辛いが雲丹に似た風味があって美味。
朝食は味噌汁、鯖の煮物、酢蓮根、玉葱、大根酢漬け、切干大根。
昼食は大根と厚揚げの煮物、ぶりの切れ端、ブロッコリー、大根酢漬け、鶏ごぼう。
おやつに干し柿。
夕食は雑煮、大根がんも厚揚げの煮物、棒鱈、酢蓮根、切干大根、バナナケーキ。
ケーキは天満教会のチャリティで購入したもの。
朝食はお粥、棒鱈甘露煮、酢蓮根、ブロッコリー、鶏とごぼうの煮物、大根漬け、りんごヨーグルト。
昼もお粥だが餅入り、缶ポーク、酢蓮根、ブロッコリー、納豆、大根漬け、切干大根。
鯖を一尾買って六つに切り分ける。煮魚に二切れ、残りは冷凍。
夕食は味噌汁、鯖の煮物、ブロッコリー、大根漬け、鶏ごぼう。
干し柿を大箱で頂いた。早速パクリ。
糖尿予備軍から脱するために最近玉葱を多く食べるようにしている。小さめの玉葱が使い易いかも。
朝食は味噌汁、缶ポーク、玉葱、金柑、ブロッコリー、大根漬け、りんごヨーグルト。
昼食はぜんざいとカレー、スモークタン、ブロッコリー、大根漬け、干し柿。
ぜんざいの餅は自家製の玄米鏡餅。不味い。
好物の干し柿が救い。
夕食は味噌汁、ぶり照り焼き、酢蓮根、ブロッコリー、大根酢漬け、切干大根。
朝食は味噌汁、鮭、がめ煮、レタス、蕪浅漬け、春菊胡麻和え。
昼食は味噌汁、鰊の昆布巻き、棒鱈甘露煮、レタス、蕪浅漬け、レモンヨーグルト。
夕食は野菜カレー、大根酢漬け。
大根を沢山もらったので友人に教わった酢漬けにしてみた。
短冊に切ってしばらく干して酢漬けにした。本当は甘酢と聞いたが甘味は省いた。
朝食は味噌汁、ハム、蓮根、玉葱、レタス、すぐき、納豆。
正月用に準備した六花亭のお菓子が禁断のおやつに。
特に好きなのがバターサンド。カロリー高そう。
昼食は雑煮、棒鱈、蓮根、ハムレタス、黒豆、すぐき、さつま芋とりんごの水煮。
夕食は味噌汁、ぶり照り焼き、がめ煮、金柑、春菊の胡麻和え、りんごヨーグルト。
朝食は安倍川餅、味噌汁、ハム、パパイヤ、玉葱、レタス、りんごヨーグルト。
昼食からご飯再開、ぶり照り焼き、大豆旨煮、冷奴、蕪浅漬け。
夕食は味噌汁。ハム、パパイヤ、玉葱、レタス、がめ煮、大根酢漬け、焼き饅頭。
頂き物の焼き饅頭は四分の一。
こってり餡の畷御殿というお饅頭。
一個丸ごとは多過ぎる。切り分けて食べると言うコンセプトか？
朝食は雑煮、棒鱈甘露煮。ポテトサラダ、レタス、黒豆、すぐき、松前漬け。
三日間家に籠っていたので運動不足。
久しぶりに電車に乗って外出。
友人宅で昼食。
昆布蕎麦は鴨肉のつけ汁で頂く。蒲鉾、黒豆、栗渋皮煮。
鴨の味が上出来。
土産代わりのアップルパイ。
さつま芋とりんご、レーズン入り。
夕食はほうとううどん、ポテトサラダ、ハムオムレツ、かつお菜、大豆の旨煮、大根の酢漬け。
朝食は雑煮、がめ煮、ポテトサラダ、レタス、すぐき。
若い友人が訪ねて来てくれた。
独り暮らしで体調が悪そうなのでお節で弁当を作って渡した。
手作りきな粉の安倍川餅、がめ煮、鶏燻製、ポテトサラダ、棒鱈。
昼は安倍川餅、がめ煮、蓮根、昆布巻き、レタス、すぐき、さつま芋とりんごの水煮。
友人とほうとううどんの夕食。
愛媛土産のしょうゆ餅がデザート。
生姜味が好み。
朝食は雑煮、数の子、棒鱈甘露煮、レタス、昆布、黒豆、さつま芋とりんごの水煮。
来客用にポテトサラダと生春巻きを準備。
取り分け易いよう工夫したつもり。
昼も雑煮。にしんの昆布巻き、ポテトサラダと生春巻き、レタス、すぐき。
夜は磯辺巻き、サラダ、生春巻き、レタス、苺ヨーグルト、がめ煮。
健康体を目指して今年も食生活を整えます。
一食目は博多雑煮、がめ煮、鰊昆布巻き、松前漬け、黒豆、お屠蘇。
今年は餅一つでスタート。
頂き物のチョコレート。
昼食も餅一つの博多雑煮、鱈甘露煮、昆布巻き、がめ煮、レタス、大根付け、さつま芋とりんごの水煮。
米麹と炊いた米を醸して甘酒を作った。
かなりの甘みを感じるが半玄米で作ったので美味しくない。
夕食は玄米餅の安倍川、大根漬け、とろろ昆布の吸い物、鱈、パパイヤ、レタス、がめ煮。
明けましておめでとうございます。
サボりまくっているこのブログですが時々覗いてやって下さい。
遅れている12月中旬からの食事は順次更新していきます。
自分の記録のためのブログなのでコメント欄も省いていますし愛想もありませんがお許しを。
写真は今年のお飾り。
可愛い猿の彫り物は友人から頂いたもの、後ろの不気味な鏡餅は五分搗き玄米で作ったもの。
