例のパン

朝食は味噌汁、小鯛のマリネ、糸蒟蒻、ピーマン、トマト、刻み漬け、無花果ヨーグルト。

昼食はチョコ入りパン、コーンスープ、小鯛マリネ、ピーマン、昆布炒め煮、トマト、刻み漬け。

夕食はモチモチパン、味噌汁、豆腐ハンバーグ、人参、キャベツ、水菜。

例のパン工場にまた出掛けた。ランチ用のパンを焼いたらチョコ餡入りだったので驚いた。チビパンはサイズ的に食べ易くて夕食前に摘まんでしまった。反省。

粉末ピーナッツ

朝食は味噌汁、小鯛のマリネ、ピーマン、糸蒟蒻、トマト、刻み漬け、りんごヨーグルト。

赤い水菜の和え物に胡麻の代わりにピーナッツを使用。胡麻にも似て違和感なし。

昼食は納豆、小鯛のマリネ、トマト、水菜ピーナッツ和え、刻み漬け、糸蒟蒻。

魚が続いて他の物を食べたくなった。

夕食は味噌汁、冷凍餃子、刻み漬け、水菜、冷奴。

三食小鯛

朝食は味噌汁、小鯛マリネ、茎若布の酢の物、浅漬け、りんご。

昼食は味噌汁、小鯛マリネ、糸蒟蒻、里芋、刻み漬け。

夕食は小鯛一夜干し、トマト、糸蒟蒻、里芋、茎若布の酢の物、刻み漬け、胡麻豆腐。

グチ最高！

朝食は味噌汁、舌平目一夜干し、浅漬け、茎若布の酢の物、りんごヨーグルト。

昼食は野菜カレー、小鯛マリネ、柿ヨーグルト。

夕食はカレーご飯、味噌汁、グチ一夜干し、浅漬け、小芋煮付け、無花果ヨーグルト。

グチが美味。

最近スーパーの鮮魚コーナーは貧弱、惣菜コーナーばかりが増加。生協は切り身冷凍が主だから尾頭付きの魚を見ることが少なくなった。
春の魚の棚市場でたまにグチを見ると嬉しかった。
グチの白身ホロホロ食感が堪らない。

お魚生活

昨晩調理した魚。

グチ・小鯛の塩麹・舌平目を一夜干しに。

朝食はパン、小鯛一夜干し、しめじ、厚揚げ、ブロッコリーの芯、カレー。

昼食は味噌汁、グチの煮付け、トマト、浅漬け、納豆。

小鯛を野菜たっぷりのマリネにする。

夕食は味噌汁、小鯛マリネ、浅漬け、茎若布の酢の物。

泉佐野でお魚大量購入

朝食は味噌汁、サラダチキン、ピーマン、厚揚げ、トマト、浅漬け、りんごヨーグルト。

お弁当は梅干し、サラダチキン、玉子焼き、大根餅、ピーマン、ブロッコリー。

泉佐野漁港の青空市場でお買い物。新鮮で安い。

購入した魚３種。何と全部で1400円。

夕食は野菜カレー、味噌汁、グチの煮付け。グチが美味！

毎日自家製浅漬け

朝食は野菜シチュウ、蒲鉾、厚揚げ。しめじ、ブロッコリー、トマト、浅漬け、無花果ヨーグルト。

お弁当は梅干し、木耳天、ブロッコリー、蒲鉾、糸蒟蒻。

夕食はシチュウ、塩鯖、納豆、浅漬け、冷凍ぶどう。

真夜中のお菓子

朝食はチーズベーグル、笹かま、かぼちゃ、ブロッコリー、コーンスープ、ほうれん草。

昼食は讃岐うどん、竹輪天、蓮根てんぷら。

フェルト教室のおやつタイムのうなぎパイ。夜のお菓子もV.S.O.P.になると真夜中のお菓子になるらしい。

太極拳教室に出掛ける前に小さなメロンパンを齧ったら中に餡が入っていた。

夕食はパンと野菜シチュウ、笹かま、アボカド、トマト。

今年最後のアイスにしたい

朝食は味噌汁、塩鯖、トマト、ほうれん草、浅漬け、胡麻豆腐。

台風情報を観ながらお気に入りのアイス。

体重が全く減らないのでアイスを止めるしかないのかも。

昼食は味噌汁、蒲鉾、ほうれん草、蒟蒻、トマト、浅漬け。

夕食は味噌汁、厚揚げと野菜の煮物、蕪浅漬け」、納豆、ほうれん草。
かぼちゃは信州から届いたすくなかぼちゃだが本当に美味い。

なんだこれは、の沖縄そば

朝食はチーズトースト、ベーコンエッグ、温野菜、コーンスープりんご。

台風のさなかクラフトパークのフェスタ。

初めて室内で店開き。
今年の食品出店者は沖縄料理が売り。

沖縄そばとポーク卵。う～ん、パンにするべきだった。

夕食は炒飯、若布の吸い物、蒲鉾、大根葉、蒟蒻、ミニトマト、浅漬け、りんごヨーグルト。

アイス2個の日

朝食は味噌汁、かぼちゃ、厚揚げ、大根葉、蕪浅漬け、アイス。

昼食は味噌汁、塩鯖、温野菜、かぼちゃと厚揚げの煮物、胡麻豆腐、大根葉。

今日二つ目のアイス。

最近お気に入りのコーンタイプ。美味。

夕食は味噌汁、蒲鉾、糸蒟蒻炒り煮、ミニトマト、納豆、柿ヨーグルト。

無花果のお菓子

朝食はチーズトースト、ハムエッグ、温野菜、コーンスープ、りんごヨーグルト。

昼食は炒飯、若布の吸い物、海鮮ハンバーグ、温野菜、しめじ、朝漬け、無花果タルト。

イベントで買った小さな菓子。大げさなパッケージに内容が負けている。

お気に入りのアイス。

夕食はパン、大根葉、豆腐ハンバーグ、温野菜、ミニトマト、厚揚げと野菜の煮物。

パン屋の自販機

朝食は味噌汁、浅漬け、鮭ハラス、かぼちゃ、温野菜、きんつば、柿ヨーグルト。

昼食は納豆、蒲鉾、かぼちゃ、昆布炒め煮、大根葉、温野菜。

ながさき蒲鉾は食べ応えがある、

いつもと違う道を通って帰宅、途中にパン工場を見付けた。

工場敷地内に変わった自販機があった。

規格外の品らしいものが入っている。

100円と200円があってこれは100円。

散歩が長すぎて空腹を抑えられずチーズトースト、。

夕食は味噌汁、塩鯖、温野菜、大根葉、柿ヨーグルト。

マコモダケが美味い

朝食は味噌汁、鶏ソテー、かぼちゃ、鶏大根、昆布、マコモダケの炒め物。

昼食は味噌汁、鶏、かぼちゃ、昆布、マコモダケ、きんつば、刻み漬け。

夕食は海鮮ハンバーグ、かぼちゃ、菜花、マコモダケ、冷奴、きんつば、りんごヨーグルト。

今日は３食マコモダケを食べることが出来て幸せ。

電子レンジが無い生活

朝食は味噌汁、さんま甘露煮、温野菜、春菊、昆布の炒め煮、冷奴。

我が家には電子レンジを持っていないし将来買う予定もない。

水分の少ないものを温めるときはグラタン皿とオーブントースターを使用。

昼食は納豆、大根と鶏の煮物、カリフラワー、トマト、刻み漬け。

飯田市のきんつばを貰った。

丸い形が刀の鍔のよう。一食に四分の一ずつ食べる約束。

夕食は味噌汁、さんま甘露煮、刻み漬け、きんつば、切干大根。

鶏と大根の煮物

朝食は味噌汁、鮭ハラス、トマト、ブロッコリー、マコモダケ、刻み漬け、無花果ヨーグルト。

昼食は納豆、塩鯖、ブロッコリー、蒟蒻・豆腐、刻み漬け、春菊胡麻和え。

夕食は味噌汁、鶏と大根の煮物、マコモダケ、昆布と切干大根の炒り煮。

去年台北で食べた牛肉と大根の煮物が気に入って旅行以来よく作る。
台北には美味しいものが沢山あったがあの料理は忘れられない。
牛肉のすね肉の塊と大きな大根がゴロンゴロンと入った醤油味の煮込みで生姜が効いていた。カロリー調整中の私は鶏を代用することが多い。今日は信州産秋大根と鶏ハラミ・岡山銀杏。牛肉には及ばないが美味しい。

マコモダケ

朝食はチーズベーグル、チキンカツ、茄子の炒め煮、コーンスープ。

昼食は味噌汁、さんま甘露煮、厚揚げ、蒟蒻、茄子炒め煮、大根葉、生玉葱。

夕食は味噌汁、塩鯖、ブロッコリー、マコモダケの炒め煮、柿ヨーグルト。

マコモダケと白人参をベーコンと中華風に炒め煮にした。白人参はマコモダケと混じると色形も味も控えめになってマコモダケの引き立てている。意外。

初柿

朝食は味噌汁、ベーコンエッグ、高野豆腐、蒟蒻、刻み漬け、無花果ヨーグルト。

昼食はチーズベーグル、コーンスープ、チキンカツ、山五、柿、胡瓜、刻み漬け。

今年初めての柿はトロトロが好きなので購入して一週間待った。

夕食は味噌汁、茄子の炒め煮、大根葉、高野豆腐・蒟蒻・銀杏の煮物。

ベーグルは一食に半分だけ

朝食はチーズベーグル、コーンスープ、ハム、切干大根、赤軸ほうれん草、りんごヨーグルト。

昼食は味噌汁、鮭ハラス、竹輪、高野豆腐、ブロッコリー、水菜、トマト、漬物。

夕食は味噌汁、さんま甘露煮、切干大根、水菜、ブロッコリーの茎、竹輪、刻み漬け、りんごヨーグルト。

塩麹鶏のチキンカツ

朝食は枝豆ご飯、味噌汁、チキンカツ、切干大根、赤軸ほうれん草、漬物、ケーキ。

お弁当は枝豆ご飯、梅干し、チキンカツ、切干大根、ブロッコリー、里芋、炒り卵、赤軸ほうれん草。

夕食は枝豆ご飯、味噌汁、チキンカツ、胡瓜、赤軸ほうれん草、ブロッコリー、納豆、アボカド。

黒豆入りのシフォンケーキ

朝食は味噌汁、さんま甘露煮、がんも、里芋、菜花、ぶどう。

銀杏とシラスを入れたご飯。５分搗き玄米ご飯が美味しく思える。
新鮮な銀杏はやっぱり色が綺麗。

お弁当は銀杏ご飯、菜花、がんも、ブロッコリー、さんま甘露煮、里芋、切干大根。

夕食は銀杏ご飯、枝豆、味噌汁、冷凍餃子、漬物、黒豆入りシフォンケーキ。
黒豆の枝豆とケーキは産地の友人からの頂き物。

銀杏のきれいな緑色

朝食は味噌汁、さんま甘露煮、人参、がんも、金時草、里芋、大根葉浅漬け、トマト。

昼食は無花果ヨーグルト、さんま甘露煮、ブロッコリー、銀杏、人参、切干大根、がんも、胡瓜。
友人がくれた銀杏は綺麗な色。採れたてだからだろうか。

最近のお気に入り、沖縄菓子いちゃガリガリ。

気功仲間に紹介。何故か反応が薄い。

夕食は味噌汁、塩鯖、里芋、人参、納豆、切干大根と昆布の炒り煮。

生パスタの担々麵風

朝食はチーズベーグル、サラダチキン、ハム、トマト、ポテトサラダ、コーンスープ、ヨーグルト。

友人と梅田でランチ。またもや民生が満員で初めての店へ。

予想外の前菜。

友人は黒ビール付き。私はコーヒー、寂しい。

パクチーたっぷりな汁無し担々麵？。

夕食はほうとうの残り、ポテトサラダ、漬物、ぶどう。

防災食料

たまに防災グッズをチェックする。
ビスコや防災羊羹は2022年期限でまだまだ大丈夫だがクッキーは機嫌間近。

心のどこかに期限切れを楽しみにしていたようだ。
食べるとパリパリで美味しい。

朝食はチーズベーグル、さんま甘露煮、枝豆、里芋、厚揚げ、コーンスープ、胡瓜、麻婆豆腐の残り。

昼食は冷凍炒飯、若布スープ、さんまソテー、炒り卵、ぶどう、玉葱、漬物。

今日は友人と一緒に夕食。一人では出来ない鍋物にする。

ほうとううどん、サラダ、金時草のお浸し。

デザートは生協の瀬戸ジャイアンツと友人の土産の桃太郎ぶどう。

粗挽き山椒

朝食の写真を撮り忘れた。
五分搗き玄米ご飯、味噌汁。鮭ハラス、昆布の炒め煮、かぼちゃ、漬物、納豆。

昼食は冷奴、さんまソテー、里芋・厚揚げ、昆布の炒め煮、漬物。

乾燥した山椒の実を頂いた。

フードプロセッサーで粗挽きしてみた。
この山椒を活かして今晩は麻婆豆腐。

夕食は味噌汁、麻婆豆腐、レタス、漬物、里芋・厚揚げ・枝豆。

山椒は粗挽き過ぎてジャリジャリした食感が残った。もう少し細かく挽いてみよう。

贅沢な栗饅頭

朝食は味噌汁、スモークタン、トルティージャ、昆布、かぼちゃ・がんも、胡瓜の朝漬け。

昼食はチーズベーグル、野菜スープ、昨日の残りのトルティージャ、昆布の炒め煮、栗饅頭、胡瓜。

昨日頂いた栗饅頭を切ってビックリ。大き過ぎる栗が入っていた。小さいな、と思っていたが食べ応えがある。

夕食はチーズベーグル、野菜スープ、塩こうじ鶏のソテー、かぼちゃ、りんごヨーグルト、野菜サラダ。

お月見トルティージャ

朝食は味噌汁、塩鯖、菜花、かぼちゃ、レタス、胡瓜漬け、りんごヨーグルト。

お弁当は梅干し、枝豆、鮭ハラス、かぼちゃ、菜花、がんも。

今晩は友人宅で持ち寄りでお月見。

スペイン風オムレツを作ったが真ん中に卵を置いて月見と洒落る。タイのドリアン羊羹も持参。

茸のマリネや炊き込みご飯のおにぎりが並ぶ。

私の夕食。右は主催者特製の愛媛風芋炊き汁。

雲が晴れて満月と大阪城を観ることが出来た。

屋上から部屋に戻って美味しい煎茶を頂く。

トマピー

朝食は味噌汁、鮭ハラス、すき昆布、ポテトサラダ、胡瓜、りんごヨーグルト。

昼食はチーズトースト、冷奴、スモークタン、かぼちゃ、しし唐、炒り卵、胡瓜、チーズ。

夕食は味噌汁、スモークタン、かぼちゃ、ブロッコリー、レタス、胡瓜、胡麻豆腐。

信州から野菜が届いた。今年はトマピーが豊作らしい。

前の平たいのがトマピー、後ろがピーマン。
トマピーはパプリカ種でピーマンの仲間。トマトの仲間ではない。

スパゲティでちゃんぽん

朝食は味噌汁、鮭ハラス、ポテトサラダ、しし唐、すき昆布、漬物、無花果ヨーグルト。

重曹を入れてスパゲティを茹でると中華麺風になるとテレビ番組で放映していた。

さっそく試してみた。

昼食は野菜ちゃんぽん、ポテトサラダ、胡瓜。
何となくちゃんぽん麺風ではあるが豚肉やもやしを揃えてから作ればよかったと反省。

夕食は味噌汁、塩鯖、すき昆布、しし唐、胡瓜、茗荷、冷凍ぶどう、ポテトサラダ。

青森のすき昆布

朝食はいなり寿司、味噌汁、スモークタン、トマト、胡瓜、玉葱、松前漬け、りんご。

昼食は納豆、鮭ハラス、焼きピーマン、すき昆布、胡瓜、茗荷。

夕食は味噌汁、チキンカツ、ポテトサラダ、炒り卵、好物のすき昆布の炒め煮。

これが青森県産のすき昆布。

東北では市場やスーパーで売られているが関西では昆布専門店でも見たことが無い。この昆布にも相場があって不漁だった今年は市場で300円、2年前は200円だった。

三食ちらし寿司

朝食はちらし寿司、味噌汁、ムサカ風茄子、かぼちゃ、丸天、いんげん、胡瓜漬け。

昼食はいなり寿司にしてみた。若布の吸い物、ムサカ風茄子、胡瓜、かぼちゃ、トマト、松前漬け、茗荷。

夕食もちらし寿司、厚揚げ・かぼちゃの煮物、焼き茄子、松前漬け、りんごヨーグルト。

昨晩作った1.5カップの寿司は5食分になった。
普段使わない鶏卵も今日は２個使用。