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Saturday, October 07, 2017

粗挽き山椒

朝食の写真を撮り忘れた。
五分搗き玄米ご飯、味噌汁。鮭ハラス、昆布の炒め煮、かぼちゃ、漬物、納豆。

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昼食は冷奴、さんまソテー、里芋・厚揚げ、昆布の炒め煮、漬物。

乾燥した山椒の実を頂いた。
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フードプロセッサーで粗挽きしてみた。
この山椒を活かして今晩は麻婆豆腐。
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夕食は味噌汁、麻婆豆腐、レタス、漬物、里芋・厚揚げ・枝豆。

山椒は粗挽き過ぎてジャリジャリした食感が残った。もう少し細かく挽いてみよう。

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