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朝食は黒米入りご飯、味噌汁、豆腐ハンバーグ半分、豆、厚揚げ、いんげん、鹹菜筍、とうもろこし、胡瓜半分。
昼食は野菜たっぷりのスパゲティ。 トッピングのイタリアンパセリも信州産。
夕食は半玄米ご飯、味噌汁、胡瓜、鮭ハラス、切干大根、レタス、ミニトマト、茄子煮浸し、厚揚げ、胡瓜。
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