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Wednesday, October 24, 2018

時期を逸したマコモダケ

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朝食はお粥、味噌汁、鮭、ピーマン、コールスロー、鶏団子とじゃが芋。

寝坊して弁当が作れなかった。
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ニューリーボーンの海老カツサンド。鈴カスとラスク。

友人に貰ったマコモダケは緑色、明らかに育ち過ぎだ。
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なじみが薄い食材だから作り手も売る側・消費者も分っていないようだ。

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夕食はお粥、味噌汁、てんぷら、マコモダケ、レタス、ラディッシュ浅漬け、鶏団子とじゃが芋。
調理したマコモダケは中が黒い斑点だらけ。濃いめの味付けで炒め煮。

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